สุขใดไหนเท่าจิบเบียร์เบาๆข้างเตาปิ้งย่าง

ากาศกำลังเย็นสบาย ลมหนาวมาทักทายตั้งแต่หน้าประตูแบบนี้ ช่างเหมาะแก่การปิ้งย่างและจิบเบียร์เบาๆ แต่อยากลองร้านใหม่ๆ ที่ใครต่างก็พูดถึงในความเท่ เรียบง่าย แต่มีสไตล์ชัดเจน อย่างร้าน Summer Street ในซอยอารีย์ 2 กับไอเดียสุดเจ๋ง Street Seafood เนรมิตรถบรรทุกให้เป็นแหล่งรวมอาหารทะเลสดๆ ขนส่งมาจากมหาชัย มาพร้อมเสิร์ฟไว้ที่ร้าน

ร้านมีแค่ 2 โซน คือ บริเวณบาร์มีเก้าอี้วางเรียงรายอยู่ 2 ด้าน ลูกค้าสามารถนั่งดื่มพร้อมกับสั่งเมนู A La Carte มาเป็นกับแกล้มได้ หรืออยากจัดเต็มจัดหนักแบบนั่งยาวๆ ต้องโซนเต็นท์ถัดไปเลยค่ะ

 โต๊ะ ไม้เก้าอี้เขียว ผนังสังกะสีสกีนโลโก้ร้านสีดำฟ้อนต์สวย สร้างความน่าสนใจและเป็นมุมที่ไม่ใช่แค่ไปทานของอร่อยแต่เชื่อว่านักถ่ายภาพ ต้องชอบมุมนี้

หาก ใครไปเป็นแก๊งค์สัก 3-4 ท่าน มีโต๊ะไม้กับเก้าอี้สีเขียวในเต็นท์ ไว้บริการแต่ขอบอกว่ารีบไปแต่หัววันเพราะที่นี่มีแค่ไม่กี่โต๊ะ และคนเยอะมาก มาดู  Seafood Set มี 3 แบบให้เลือกอิ่ม ได้แก่ S/399 บาท M/599 บาท และ L/999 บาท แต่ละชุดประกอบด้วยกุ้งแม่น้ำตัวโต ปลาหมึก หอยแครง หอยเชลล์ หอยแมลงภู่ หอยหวาน คัดไซน์ใหญ่อลังการทีเดียว ส่วนชุดผักต้องสั่งแยกต่างหากชุดละ 100 บาท ในชุดมี ข้าวโพด เห็ดหอม ออรินจิ กระเจี๊ยบ ต้นหอมญี่ปุ่น

ที่ชอบมากคือเตาถ่านนี่เลยค่ะ เตาแบบไทยๆ เรียบง่าย แถมเวลาย่างนะกลิ่นหอมตลบอบอวลยั่วน้ำลายสุดๆ

เมื่อ ทุกอย่างพร้อมจะรออะไร ช้าก่อน! เสียงอันทรงพลังของเพื่อนในกลุ่ม จะขาดแอลกอฮอลล์ได้อย่างไรกันล่ะ จัดไปอย่าให้ช้าทางร้านมีเบียร์สดทั้งไทย และเบียร์นอกบริการ รวมถึง Kepplers Irish Cider  เบียร์แอปเปิ้ลเหมาะกับสาวๆอย่างเราที่ไม่อยากจัดหนัก  และ Craft Beer ญี่ปุ่นชอบแบบไหนสั่งได้เลยค่ะ ค่อยๆ จิบเบาๆ หน้าเตาอุ่นๆ หอมกรุ่นซีฟู้ด ฟินใช่มั้ยละคะคุณโผ้อ่าน (ภาษาวิบัติเพื่อเพิ่มความฟิน)  นี่อยากทะลุจอไปรอจองคิว ณ บัดนาว  ร้านเปิดบริการทุกวันจันทร์ - เสาร์ Seafood : 16.00 – 22.00 น.Beer & Cider : 17.00 - 23.00 น.ปิดทุกวันอาทิตย์ เย็นนี้จะรออะไรส่งลิ้งค์นี้ชวนเพื่อนไปปิ้งย่างเตาถ่านที่ร้าน Summer Street กันเลย

ข้อมูลเพิ่มเติม http://eat.edtguide.com/424664_Summer-Street-Restaurant

credit by :  http://recommended.edtguide.com/427281_summer-street-อารีย์1

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

ขายกล้วยทอด รถเคลื่อนที่ ธุรกิจทางเลือกสร้างได้!! (กล้วยทอดติดล้อ)

กล้วยทอดติดล้อ

 
เมื่อประกอบธุรกิจอะไรก็ไม่เคย สำเร็จสักอย่าง จึงต้องพึ่งหมอดูและเรียนรู้ศาสตร์ด้านนี้ กระทั่งดูดวงตัวเองว่าเหมาะกับการทำธุรกิจอะไร บัดนี้เปิดร้าน “กล้วยทอดติดล้อ” ขอเก็บเงินสักก้อนเพื่อซื้อบ้านให้แม่ จากนั้นสองสามีภรรยาจะเลิกกิจการ เพื่อไปปลีกวิเวกเข้าสู่หนทางธรรม คุณอ่านไม่ผิดหรอก ธุรกิจแบบนี้มีจริงและเกิดขึ้นแล้วจากความตั้งใจประกอบอาชีพสุจริตบนวิถีพอ เพียง

เคล็ดลับความอร่อยต้องทอดในกระทะทองเหลือง

สีส้มโดดเด่นสำหรับรถกล้วยทอด ที่ตั้งชื่อให้จำง่ายๆ ว่า “กล้วยทอดติดล้อ” ของสามีสามีภรรยา พันตรีพงศ์สิริ-กชภัช สุขธิติพัฒน์ เป็นที่สะดุดแก่ผู้พบเห็น แต่เส้นทางก่อนที่จะมาลงตัวที่ธุรกิจนี้สองสามีภรรยาต้องฟันฝ่าอุปสรรคมามาก มาย เคยทำธุรกิจมาหลากหลายแต่ไม่ประสบความสำเร็จ ทั้ง ขายอาหาร ของกิฟชอป ตัดเสื้อผ้า ขายน้ำมะพร้าว แม้ในช่วงแรกดูเหมือนจะไปได้ดี แต่สุดท้ายก็ต้องเผชิญอุปสรรคให้เลิกกิจการไป

เคล็ดลับความอร่อยต้องทอดในกระทะทองเหลือง

กชภัช ตัดสินใจเรียนโหราศาสตร์ ที่ไม่เพียงแต่รับดูดวงคนอื่นแล้ว เธอยังดูดวงตัวเองด้วย ก็พบว่า เธอต้องทำธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับ 'รถ' และ 'น้ำมัน' แต่ธุรกิจก็ยังไม่เริ่มต้น เพราะมีคนมาให้ดูดวงผ่านโทรศัพท์เป็นจำนวนมาก พร้อมปรับทุกข์ไปในตัว สุดท้ายก็ส่งผลต่อสุขภาพจากการใช้โทรศัพท์เป็นเวลานาน แพทย์สั่งให้พักยาว 6 เดือน เพื่อฟื้นฟูร่างกาย


กระทั่งเมื่อช่วงต้นปี 57 ที่ผ่านมา น้องชายได้สูตรกล้วยทอดมาจากญาติทางใต้ โดยบอกสูตรแบบหมดเปลือก เธอลองนำมาลองผิดลองถูก อยู่ 6 เดือน ทำแจกเพื่อนบ้านไปทั่ว จนได้สูตรของตนเอง คือ แป้งบางกรอบ ไม่อมน้ำมัน และมีความหวานเล็กน้อย เพื่อให้เหมาะกับกระแสคนรักสุขภาพในปัจจุบัน

ทอดจนเหลืองกรอบ

เมื่อเป็นน้องใหม่ในวงการกล้วยทอด การที่จะตั้งโต๊ะกลางร่มขายริมถนนคงจะไม่เวิร์คแน่ เธอจึงนำดววงที่ดูเองมาวิเคราะห์ ว่าต้องทำธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับรถยนต์คันเล็กๆ ส่วนน้ำมันก็ใช้กับกล้วยทอด และเลือกใช้สีส้ม เป็นที่ถูกโฉลกกับดวงของเธอที่สุดมาตกแต่งของรถ กลายเป็น “กล้วยทอดติดล้อ” มาจนถึงปัจจุบัน เปิดขายครั้งแรกที่สถานีน้ำมันบางจาก ซอยสุขุมวิท 64 (ใกล้แฟลตทหาร) ซึ่งเป็นที่พักของเธอนั่นเอง

สะเด็ดน้ำมันจนแห้ง

ส่วนเคล็ดลับความอร่อยต้องอาศัยหลายองค์ประกอบเข้าด้วยกัน เริ่มจากการเลือกกล้วยน้ำว้าต้องมาจากแหล่งปลูกที่เหมาะสม อย่าง เพชรบุรี ราชบุรี และประจวบคีรีขันธ์ เลือกกกล้วยห่ามๆ และสุกกำลังดีไม่งอมจนเกินไป ขณะที่เมนูมันทอดก็สร้างความต่างด้วยการเลือกใช้มันม่วงและมันส้ม ที่แม้ราคาจะสูงกว่ามันสำปะหลังทั่วไป แต่ด้วยสีสันก็ดึงดูดลูกค้าไม่น้อยให้มาลิ้มลอง ขณะที่น้ำมันบัวจะเปลี่ยนเป็นประจำ รับประกันไม่มีน้ำมันดำแน่นอน ซึ่งปัจจุบันยอดขายอยู่ที่ 10-12 หวี/วัน ในราคา 8-10 ชิ้น 20 บาท และรับออกงานนอกสถานที่ด้วยในราคาเริ่มต้นที่ 2,500 บาท เลี้ยงแขกในงานได้ประมาณ 150 คน แต่หากใครที่สั่งไปเลี้ยงทำบุญหรือแจกตามโรงทานจะคิดราคาเพียง 2,000 บาทเท่านั้น เฉพาะในเขตกรุงเทพฯ

สะเด็ดน้ำมันจนแห้ง

ปัจจุบันร้านกล้วยทอดติดล้อ ปักหลักที่บริเวณทางด่วนศรีสมาน ติดโรงเรียนหอวังนนทบุรี และสำนักงานปลัดกระทรวงกลาโหม ในพื้นที่ของร้านก๋วยเตี๋ยวเรือชื่อดังโกตุ๋ย 333 ที่เจ้าของร้านใจดีแบ่งพื้นที่ให้จอดรถขายฟรี ทำให้มีลูกค้าหลากหลายขึ้นทั้งข้าราชการ ครู และพนักงานออฟฟิศ ซึ่งทำเลแห่งนี้จะเปิดขายทุกวันจันทร์-พฤหัสบดี ส่วนวันศุกร์และเสาร์ จะขายที่ซอยสุขุมวิท 64 เช่นเดิม เวลาประมาณ 10.30-15.00 น

เสิร์ฟในถุงกระดาษพับเองกับมือ

ส่วนใครสนใจอยากไปลองชิมก็ไปกันได้ตามทำเลที่แจ้งไว้ข้างต้น ซึ่งสองสามีภรรยาคู่นี้ บอกว่าจะทำธุรกิจเพียง 5 ปีเท่านั้นแล้วจะเลิกกิจการ! หลังจากเก็บเงินซื้อบ้านหลังเล็กๆ ให้คุณแม่ได้ จากนั้นจะไปบวชเพื่อปฏิบัติธรรมตลอดชีวิต ซึ่งขณะนี้แม้ยังไม่เดินเข้าสู่เส้นทางธรรมะอย่างเต็มตัว แต่ผู้เป็นสามีก็สวดมนต์แพร่ส่วนบุญส่วนกุศลให้แก่ลูกค้าที่มาอุดหนุนกล้วย ทอดติดล้อให้ทุกวัน

เรียกได้ว่าลูกค้าร้านนี้นอกจากได้ลิ้มรสความอร่อยแล้วยังได้รับบุญจากเจ้าของผู้ใจดีแบบไม่รู้ตัวอีกด้วย

เตรียมทอดมันม่วงและมันเหลือง

ลิ้มรสความหวานในตัวของมันม่วง มันเหลืองได้เลย

***สนใจติดต่อ 08-7904-1555 หรือที่ www.facebook.com/kluay tod tid lor***

credit by : http://www.manager.co.th/iBizChannel/ViewNews.aspx?NewsID=9570000135492

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

ตัวอย่างของรถบรรทุกดัดแปลงเป็นร้านค้าติดล้อขายของ ชุดที่ 1

เทรนด์ “ร้านอาหารเคลื่อนที่” บูม ไอเดียตอบโจทย์ “food on the go”
ก่อนหน้านี้ บรรดาแฟรนไชส์ธุรกิจอาหารอาจต้องปวดหัวกับการเฟ้นหาทำเลดีๆ สำหรับเปิดร้าน เพื่อช่วยปั๊มยอดขายให้ได้คุ้มกับค่าแฟรนไชส์ที่เสียไป แต่ทำเลทองก็มักมาพร้อมราคาที่ไกลเกินเอื้อม ไม่ว่าจะซื้อขาดหรือเช่าก็ตาม
ทว่าตอนนี้ธุรกิจอาหารไม่ต้องกังวลกับเรื่องทำเลอีกต่อไปแล้ว เพราะการเปิดร้านไม่ใช่ทางเลือกเดียวที่จะโกยเงินโกยทอง พวกเขาสามารถทำเงินได้ทุกที่บนท้องถนน
วอลล์สตรีต เจอร์นัล ระบุว่า ขณะนี้เชนร้านอาหารใหญ่น้อย อาทิ Cousins Submarines เทสติ- ดีไลต์ และทอปเปอร์ส พิซซ่า เริ่มหันมาเกาะกระแส “ร้านอาหารเคลื่อนที่” ที่กำลังมาแรง โดยสร้างสรรค์ธุรกิจอาหารบนรถเร่ที่ตระเวนไปทั่วทุกมุมถนนในสหรัฐอเมริกา

นี่ทำให้ร้านอาหารแบบดั้งเดิมหลายแห่งหันมาเพิ่มหน่วยรถเคลื่อนที่ในช่วง หลายปีมานี้ และมีแนวโน้มว่าอีกหลายร้านจะพากันร่วมกระแสนี้กันมากขึ้น แม้แต่แบรนด์ดังๆ

“โรเบิร์ต สติดแฮม” ประธานบริษัทแฟรนไชส์ ไดนามิกส์ ระบุว่า ภายในสิ้นปีหน้า ผู้คนจะเริ่มเห็นแบรนด์ใหญ่ๆ เปิดตัวรถขายอาหารเคลื่อนที่มากขึ้น เขายอมรับว่าได้หารืออย่างจริงจังกับแฟรนไชส์อาหารระดับชาติหลายราย เกี่ยวกับกลยุทธ์ธุรกิจแบบเคลื่อนที่ แต่ไม่ขอเปิดเผยชื่อแบรนด์
“ฌอน บาซินสกี” ผู้อำนวยการโครงการธุรกิจรถเคลื่อนที่ อธิบายว่า รถขายอาหารเคลื่อนที่มักจะเป็นรถปิคอัพหรือรถตู้ที่ตกแต่งใหม่ให้พร้อมพรัก ด้วยเครื่องครัว และอุปกรณ์ที่จำเป็นยัดลงไปในพื้นที่อันจำกัด ซึ่งรถเหล่านี้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และเป็นสิ่งที่พบเห็นได้ทั่วไปในหลายเมือง
“ฮัดสัน ไรห์เล” รองประธานอาวุโสฝ่ายวิจัยประจำสมาคมร้านอาหารแห่งสหรัฐในวอชิงตัน กล่าวว่า เว็บไซต์อย่าง ทวิตเตอร์ เฟซบุ๊ก และโฟร์สแควร์ มีส่วนช่วยให้ผู้บริโภคเข้าถึงร้านอาหารเคลื่อนที่ได้ง่ายขึ้น เพราะจะรู้ข้อมูลว่ามีร้านอะไร ตั้งอยู่บนส่วนไหนของถนนสายอะไร
ขณะที่ในงานแสดงสินค้าปีนี้ที่จัดโดยสมาคม พื้นที่ราว 1,500 ตารางฟุต ถูกจับจองโดยบริษัทที่ขายอาหารบนรถเคลื่อนที่

ไรห์เล กล่าวว่า ผู้บริโภคที่ชื่นชอบการซื้ออาหารระหว่างเดินทางกำลังเพิ่มขึ้น
ด้าน “เอลิซา แฮร์ริสัน” โฆษกของสมาคมแฟรนไชส์ระหว่างประเทศ มองว่า การขายอาหารบนรถเป็นรูปแบบหนึ่งที่เหมาะกับธุรกิจแฟรนไชส์

“แอรอน เว็บสเตอร์” หุ้นส่วนของแฟรนไชส์ร้านเทสติ-ดีไลต์ ในฮุสตัน กล่าวว่า เขาซื้อรถตู้มือสองมาเมื่อปีที่แล้ว ในราคา 90,000 ดอลลาร์ โดยซื้อต่อจากบริษัทขนมแช่แข็งแบรนด์ดังรายหนึ่ง จึงมีอุปกรณ์ครบครัน ทั้งตู้เย็นขนาดเล็ก ตู้แช่แข็ง อ่างล้างจาน เคาน์เตอร์ขายสินค้า อุปกรณ์ทำไอศกรีม บาร์ท็อปปิ้ง และเครื่องปั่นไฟ ซึ่งเขานำมาพ่นโลโก้แบรนด์และแอดเดรสเว็บไซต์ของบริษัท
เว็บสเตอร์ อดีตวาณิชธนกร ปิ๊งไอเดียขายไอศกรีมบนรถตู้ในงานเทศกาลต่างๆ ของชุมชน และเป็นช่องทางเสริมในธุรกิจขายอาหารที่เขาซื้อแฟรนไชส์มา เพราะแม้ยอดขายผ่านรถเคลื่อนที่จะมีสัดส่วนเพียง 2% ของรายได้รวมทั้งหมดของธุรกิจที่ทำอยู่ แต่นี่ก็เป็นช่องทางสำคัญที่จะช่วยสร้างความตระหนักเรื่องแบรนด์ให้แก่ผู้ บริโภค เหมือนบิลบอร์ดที่เคลื่อนที่ได้

ถึงตอนนี้ “เว็บสเตอร์” เป็นแฟรนไชซีเพียงรายเดียวของเทสติ-ดีไลต์ ที่มีรถขายอาหารเคลื่อนที่ แต่ “บิลล์ ซิงเก” ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการตลาดของเทสติ-ดีไลต์ กล่าวว่า บริษัทมีแผนจะขยายรถขายเคลื่อนที่อย่างน้อย 10 คันภายในสิ้นปีหน้า

โดยเทสติ-ดีไลต์จะขายรถที่ติดตั้งอุปกรณ์ครบครันให้แก่แฟรนไชซี ซึ่งแฟรนไชซีจะต้องจ่ายค่าโรยัลตี้และค่าธรรมเนียมการตลาดสำหรับรถขาย เคลื่อนที่ในอัตราเดียวกับที่ซื้อแฟรนไชส์ร้านอาหาร
ส่วนบริษัทแฟรนไชส์ร้านอาหารรายอื่นก็มองว่าคอนเซ็ปต์ดังกล่าวนี้สามารถ ใช้เป็นหน่วยขายเคลื่อนที่ ซึ่งเป็นอิสระจากร้านขายอาหารแบบดั้งเดิม

ในเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา “มัวริซิโอ อาเซเวโด” เจ้าของร้านแบนนาสโตรว์ ยูเอสเอ ในไมอามี่ เริ่มมองเห็นโอกาสที่จะเพิ่มช่องทางให้บรรดาแฟรนไชซีให้สามารถทำธุรกิจขาย ขนมเครปบนรถเคลื่อนที่ ซึ่งมีให้เลือก 2 แบบ ได้แก่ ราคา 80,000 ดอลลาร์ และ 150,000 ดอลลาร์ รวมค่าแฟรนไชส์แล้ว เพราะไอเดียนี้ยืดหยุ่นเข้ากับธุรกิจขนมเครปที่ใช้วัตถุดิบไม่มาก มีอุปกรณ์แค่เตาเครป ทำให้สามารถขายได้ทุกที่

ก่อนหน้านี้ แบนนาสโตรว์ยังไม่เคยขายสินค้าผ่านรถโมบาย นับตั้งแต่เริ่มธุรกิจในปี 2546 แฟรนไชซีทั้ง 4 แห่งดำเนินธุรกิจในรูปแบบคีออสและร้านขนาดเล็กที่เปิดในห้างสรรพสินค้า ซึ่งมีต้นทุนสูงกว่า 150,000 ดอลลาร์”

อีกแฟรนไชส์ที่โฟกัสไปที่รถเคลื่อนที่ คือ ทอปเปอร์ส พิซซ่า ที่มีสาขาดีลิเวอรี่ 28 แห่ง โดยบริษัทได้ลงทุนซื้อรถมาปรับโฉมเพื่อโปรโมตผลิตภัณฑ์ใหม่และสาขาที่จะเปิด เพิ่มเติม

อย่างไรก็ตาม แม้ในหลายพื้นที่รถเคลื่อนที่เหล่านี้จะมีกลาดเกลื่อน แต่อีกหลายเมืองในสหรัฐยังมีการจำกัดจำนวนผู้ขายอาหารบนท้องถนน ผู้ที่สนใจจะต้องขึ้นทะเบียนและรอคิว ซึ่งอาจใช้เวลาหลายปี ยังไม่นับรวมความท้าทายจากสภาพอากาศและอุบัติเหตุ ที่อาจส่งผลต่อยอดขายและธุรกิจ

ร้านค้าเคลื่อนที่ ใช้รถบรรทุกขนาดเล็กมาดัดแปลง ทำเป็นร้านขายกาแฟหรืออาจดัดแปลงเป็นอย่างอื่นก็ได้ เช่น เป็นร้านฟาสฟู๊ดแบบไทยๆ,ร้านข้าวแกงเคลื่อนที่ และสามารถเคลื่อนย้ายทำเลค้าขายได้ ง่ายต่อการเข้าถึงกลุ่มลูกค้าซึ่งเหมาะสำหรับวิถีชีวิตของคนในสังคมไทยใน ปัจจุบัน ที่ไม่มีเวลาหุงหาอาหารเลยต้องหาอาหารปรุงสำเร็จเรียบร้อยทานได้ทันทีแทน

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

ร้านผัดไทย เคลื่อนที่

Credit by : https://www.facebook.com/Foodtrucksociety/



รองเท้าสุภาพสตรี สมัครบัตรเครดิตออนไลท์
สมัครบัตรสินเชื่อส่วนบุคคลออนไลท์ เงินด่วนมีรถแลกเงินผ่านออนไลน์
สมัครประกันภัยรถเก๋งและกระบะออนไลท์ สมัครประกันสุขภาพออนไลท์
จองโรงแรม-รีสอร์ท-ที่พัก-ทั่วโลกผ่านออนไลท์ ข่าวสารโปรบัตรเครดิตสำหรับแนะนำลูกค้าบัตรเครดิต แพ็คเก็จ-เว็บสำเร็จรูป หาเงินง่ายๆตอบแบบสอบถามออนไลน์-สมัครฟรี
แจกฟรี เวบบอร์ดและFacebook Group ลงประกาศฟรีและโฆษณาฟรี ประดับยนต์ของรถอีซูซุและMU-X

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล