สามล้อ “ซูโมต้า” เคลื่อนที่ ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นแนวใหม่

ธุรกิจร้านค้าเคลื่อนที่ เริ่มเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากสามารถเดินทางไปได้ทุกตรอกซอกซอย ตามใจฝัน ที่สำคัญไม่จำเป็นต้องควักกระเป๋าจากค่าที่ทุกวัน ทุกเดือน ทุกปี     หนึ่งธุรกิจพาณิชย์น้อยที่ทีมข่าว “BUS & TRUCK” อยากนำเสนอในฉบับนี้ คือ “ดร.ซูชิ ติดล้อ” ซึ่งถือเป็นแฟรนไชซ์ใหม่ ของ บริษัท กุศมัย เคเทอริ่ง จำกัด เจ้าของแฟรน์ไชซ์ “ดร.ซูชิ” ที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ

    ทั้งนี้ การทำแฟรนไชส์อาหารญี่ปุ่นของ “ดร.ซูชิ” เริ่มมาจากความคิดของ “คุณเกษมศักดิ์ ป้อมสุวรรณ” ประธารกรรมการบริษัท กุศมัย เคเทอริ่ง จำกัด ผู้เชี่ยวชาญอาหารญี่ปุ่น ที่ผ่านการทำงานในภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นมีชื่อ และเคยเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นมาแล้ว อยากให้มีภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นเคลื่อนที่ จึงนำอุปกรณ์ครัวทุกอย่างของญี่ปุ่นมาลงใน “รถสามล้อไทย” และแต่งรถให้สวยงาม สามารถวิ่งไปมาได้ตามจุดขายต่างๆ ถือเป็นจุดเด่นที่ยังไม่มีเจ้าไหนทำ โดยใช้รถสามล้อ “ซูโมต้า” ที่ บริษัท กุศมัยกรุ๊ป เป็นผู้ประกอบรถเอง

    สำหรับผู้ที่อยากเข้ามาทำธุรกิจนี้ คุณสมบัติแรกคือต้องรักการบริการ รักการทำอาหาร ต้องมีใจและต้องอึด ส่วนงบประมาณในการทำ “ดร.ซูชิ” แบ่งเป็นหลายระดับ สเต็ปแรกออกมาเป็นรถ สเต็ปสองเป็นคีออสตั้งทั่วๆ ไป ราคา 150,000 บาท
ถ้าเป็น “ดร.ซูชิ ติดล้อ” จะเริ่มต้นที่ 250,000 บาท โดยใช้รถขนาด 200 ซีซี 14.5 แรงม้า ใช้น้ำมัน 20 กิโลเมตรต่อลิตร โดยออกแบบที่ญี่ปุ่นแต่ผลิตที่ประเทศจีน แล้วมาประกอบในประเทศไทย อย่างไรก็ดี ในราคา 250,000 บาท จะตกแต่งครบเบ็ดเสร็จ มีเครื่องครัว มีรถ ฝึกงานให้ ใช้เวลาฝึก 1 เดือนถึง 45 วัน และช่วยเปิดร้านให้ด้วย

    สนใจในแบรนด์ “ดร.ซูชิ” คุณเกษมศักดิ์ แนะนำว่า มาพูดคุยกับทางบริษัทได้ที่ โทรศัพท์ 0-2899-7882, 08-3145-7288, 0-2416-5615 อีเมล info@kusamai.com หรือเข้าไปหาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ www.kusamai.com ซึ่งทางบริษัทเองกำลังเจรจากับบริษัทไฟแนนซ์ เพื่อให้ปล่อยกู้สำหรับคนที่ศักยภาพผ่อนใช้

 

 

 

 

 

credit by :  http://www.busandtruckmedia.com/page.php?a=10&n=120&cno=3869

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

รถเข็นขายของ ไอเดียร้านอาหาร ธุรกิจเล็กๆ ริมข้างทาง

บ่อยครั้ง ที่ทางทีมงาน ได้รับแจ้ง ให้ทาง “บ้านไอเดีย” นำเสนอไอเดียการจัดร้านรถเข็น เนื่องจากหากเป็นร้านอาหารขนาดใหญ่ ต้องใช้เงินลงทุนสูง แต่ร้านรถเข็นขายของ ลงทุนไม่มากนัก ในวันนี้ จึงได้นำแบบไอเดียในการทำร้านรถเข็นเล็กๆ ไว้สำหรับเป็นธุรกิจส่วนตัว อาจเป็นธุรกิจเสริมจากงานประจำ สามารถประยุกต์ใช้เป็น ร้านขายขนม กาแฟสด อาหารตามสั่ง หรืออื่นๆ ได้ตามถนัด แน่นอนว่า หากเป็นรถเข็นทั่วไป ก็ดูไม่เข้ากับบ้านไอเดียซะอีก ยังคงยึดความแตกต่างของไอเดียที่หลากหลาย เช่นเดิม
ออกแบบ : Chmararosinke



คุณสมบัติที่มองเห็นและเด่นชัดสำหรับร้านรถเข็นดังกล่าวนี้ นั่นคือ รูปแบบการจัดเก็บที่ง่าย คุณสามารถเข็นมันไปได้เพียงแค่ 2 รอบเท่านั้น หากช่วยกันขายสองคน เพียงแค่เข็นกันคนละชุด โดยแยกเป็นสองส่วนด้วยกัน ส่วนแรก เป็นส่วนของหน้าร้าน รองรับการทำอาหาร แขวนโชว์ผัก ผลไม้ ของสดต่างๆ มีตู้ไม้เก็บของใช้ที่จำเป็น อาจเป็นจาน ชาม แก้วน้ำ หรืออุปกรณ์ทำอาหาร ชั้นบนเป็นอ่างล้าง เปิดปีกข้าง เป็นเตาแก๊สขนาดเล็ก รองรับการทำอาหาร ทั้งแบบผัด ลวก ต้ม และอีกส่วน เป็นโต๊ะไม้ พกพามาพร้อมกับเก้าอี้ไม้ขนาดเล็ก โต๊ะสามารถพับเก็บเพื่อให้สามารถเข็นเก็บได้สะดวก เรียกได้ว่า ครบสูตร พร้อมเข็นออกวางขาย สุดท้ายก็ขึ้นอยู่กับฝีมือในการทำอาหาร ว่าจะถูกปากนักชิมกันรึเปล่า ที่สำคัญ การรักษาความสะอาด เป็นอีกปัจจัยที่จะทำให้ลูกค้าติดใจในอาหารนะครับ …














บทความโดย © : banidea.com
credit by :  http://www.banidea.com/mobile-restaurant-ideas/

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

10 ไอเดีย แต่งรถขายของให้สะดุดใจ!!

ในฐานะที่เป็นคนเปิดท้ายขายของ หลังจากที่ไปนั่งสังเกตรถร้านคนนู้นคนนี้ ดูวิธีเขาแต่งกันยังไง ประกอบกับเว็บไซต์ดูนู้นนี่นั้นมานาน  เพื่อจะหาเคล็ดลับว่าทำไมลูกค้าถึงเยอะก็ได้ทฤษฏีแต่งรถสำหรับค้าขายมา 10 ข้อ เผื่อใครที่ค้าขายเหมือนกันจะเอาไปประยุกต์ใช้กันได้

1.สี
สีต้องโดดเด่นสะดุดตาใช้สีที่ใช้สังเกตเห็นได้ง่ายจากระยะใกล้ และมีธีมเป็นของตัวเองโดยแฝงความหมายภายใน อย่างเช่น 

ร้านขายของอบน้ำผึ้งใช้สีเหลือง เพื่อให้นึกถึงสีของน้ำผึ้ง

ร้านขายเครื่องดื่มเย็นๆ ใช้สีฟ้า เพื่อให้นึกถึงความสดชื่น

ร้านขายขนมหวานใช้สีชมพู โดดเด่น คิดถึงขนมหวาน

2.ขนาด
        เชื่อไหมว่ารถร้านที่มีขนาดใหญ่มีเปอร์เซ็นต์การที่ลูกค้าจะกล้าเดินเข้าร้านน้อยกว่า เพราะความใหญ่โตราคาก็ต้องใหญ่ตามนั้นเป็นสิ่งที่คนส่วนใหญ่มักจะคิดอยู่ในใจ 
   

ฉะนั้นใครที่มีรถเล็ก ก็ไม่ต้องคิดว่าตัวเองเสียเปรียบ เพราะรถของคุณจะสามารถเข้าถึงลูกค้า และสามารถเปิดโอกาสให้ลูกค้าเข้ามาเดินดูสินค้าได้อย่างสบายใจกว่า ประหยัดน้ำมันด้วยนะ อันนี้ผมแอบถ่ายมาจากร้านแถวบ้านรู้สึกจะยี่ห้อตงฟง(DFSK)มั้งนะ เหมือนว่า 2 ร้านนี้จะใช้เหมือนกันเลย มาด้วยกันเปล่าอันนี้ไม่แน่ใจ 

คนต่อคิวเยอะมากกกกกก..กก ว่าจะกินหลายทีไม่ได้กินสักที

3.รูปทรง
        ผมแนะนำว่าขึ้นอยู่กับประเภทของร้านจริงๆ อันนี้ บางร้านแบบสั้นก็น่ารัก บางร้านแบบยาวเหมาะกว่าเพราะว่าบางร้านต้องใช้พื้นที่เยอะ แต่บางคันกว้างแต่ดัดแปลงไม่เป็นก็จบ เช่น ไว้แขวนของ วางนู้นนี้ แต่ถ้ารถมันเล็กก็ต้องรู้จักดัดแปลงครับอันนี้ดูตัวอย่างได้ในข้อถัดไป

4.แบ่งสัดส่วนดีๆ
        รถควรจะแบ่งโซนให้ดี เพื่อเก็บง่ายใช้สะดวก เพราะเวลาเหนื่อยๆ เชื่อผมเถอะว่าคุณไม่อยากมานั่งเก็บร้านหรอก อย่างแรกที่ต้องถามตัวเองก่อนดัดแปลงรถก่อนเลยก็คือ จะขายอะไร อยากให้มีอะไรบ้าง ซึ่งจะช่วยเราได้ในระยะยาว
            

5.วัสดุ
        วัสดุมีผลต่อความรู้สึกของลูกค้าเป็นอย่างมาก ถ้าคุณแต่งรถด้วยไม้ก็จะได้อารมณ์อบอุ่น ถ้าแบบแสตนเลสก็อาจจะออกแนวร้านอาหาร บางร้านที่ผมเคยเห็นแนวๆ หน่อยเอาหญ้าเทียมมาแปะทั้งคันสร้างความสะดุดตาไปอีกแบบ
   

6.ชื่อชัด
        ชื่อต้องชัดเจนเคลียร์ไปเลยว่าขายอะไร ยังไง 
1.คนเห็นแล้วต้องรู้เลยว่าขายอะไร เคยไหมที่แบบเดินๆ ไปเจอบางร้านแล้วไม่แน่ใจว่ามันขายอะไรแล้วไม่กล้าเดินเข้าไป ถ้าขายสลัดก็เขียนว่าขายสลัด เพราะถ้าคุณจัดร้านไม่ดีคนอาจจะคิดว่าคุณเป็นร้านขายผักก็ได้
2.ง่ายต่อการจำและการบอกต่อ ยิ่งเป็นชื่อแปลกๆ จำได้ง่ายด้วยนะ ลองเอาไปลงเน็ตดิ แชร์กระจาย

7.โชว์ของ
        การโชว์ของต้องไม่รกจนเกินไปโดดเด่นสะอาดสบายตา เพราะถ้าร้านดูสะอาด จะช่วยให้ลูกค้าอยากเข้าร้านมากขึ้น ใครๆ ก็อยากกินของสะอาด จริงไหม??

8.ไฟ
        สีของไฟมีผลต่ออารมณ์ของคนจริงๆ นะ ถ้าขายช่วงค่ำขอแนะนำให้ใช้สีส้มอ่อนๆ มากกว่าสีขาว เพราะคนมีความเหนื่อยล้ามาทั้งวันแล้ว จะต้องการการพักผ่อนทุกอย่างทั้งร่างกายและประสาทการรับรู้ ดังนั้นแสงสีขาวจึงสว่างเกินไปสำหรับผู้ที่เหนื่อยล้าจนเกินไป 

9.เพลง
        เสียงเป็นตัวกระตุ้นที่ดีอีกอย่างหนึ่งในการรับรู้ของมนุษย์ ฉะนั้นหากร้านคุณเป็นร้านแนวไหนก็ควรจะเปิดเพลงแนวนั้น ถ้าร้านขายราเมงเปิดเพลงแม็กซีกันมันก็ไม่ใช่ป่ะ!!

10.แปลกกกกกก...กก
        ถ้าสู้ด้วยอะไรไม่ได้ก็ต้องสู้เรื่องความแปลก ซื้อไม่ซื้อไม่รู้ แต่ต้องมองแน่ๆ และที่แน่ๆ มีแชร์ในเฟสบุ๊คแน่นอน 

credit by : http://webboard.edtguide.com/forum.php?mod=viewthread&tid=24626

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

กุ๊กอำนวย บริการครัวเคลื่อนที่ จ.ลำปาง

ขายอาหารตามสั่ง รับทำอาหารกล่อง หรือจัดงานมินิปาร์ตี้ ส่งถึงบ้านภายในตัวเมืองลำปาง ด้วยกุ๊กมืออาชีพ เคยทำอาหารที่โรงแรม จ.ภูเก็ต มีฝีมือมานานกว่า 20 ปี ให้บริการทุกวัน ขายช่วงกลางวัน และช่วงเย็น

รถจอดแวะตามจุดต่างๆ

ป้ายนามบัตรติดรถเคลื่อนที่

แสดงรายการอาหาร และพร้อมราคา

โฉมหน้ากุ๊กอำนวย เจ้าของรถเคลื่อนที่

เครื่องปรุงต่างๆ คลุมด้วยถุงพาสติกกันฝุ่น

อุปกรณ์เครื่องครัว พร้อมเตาไฟ

ต้องโทร. สั่งล่วงหน้าเพราะลูกค้าคิวเยอะ

credit by : http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=numthip25&month=27-09-2011&group=11&gblog=3

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

Meals on Wheels: Sweet Soups

Ng Kok Liang has been cruising the streets of Kuala Lumpur's Pudu area for twenty-two years, dispensing smiles and good health - in the form of Chinese sweet soups - from a motorcycle-drawn cart.

Ng peddles tong shui (lit. 'sweet water' - syrup), a type of food known in Cantonese as yun.** Yun are soothing foods meant to restore the body's balance in the event of illness, or after overindulgence in yang (warming, often fatty and/or spicy) or yin (cooling) foods. Most yun are soups; congee or jook is probably the most well-known yun outside of the Chinese diaspora. Many yun are as sweet, or sweeter than, any Western dessert.

It's 2pm and already Ng's deep pots of snow fungus soup ("good for people who are always sick") and hong dou sha, or sweet red bean soup ("very warming") are empty. We have a choice of sweet potato and coconut soup ("This tastes good but it's not good for you. But customers like the coconut.") or huasheng hu, peanut soup. Mr. Ng. advises that the latter is good for the lungs, a must for smokers.

We're not in need of lung therapy but opt for peanuts over unhealthy coconut oil. Ng dishes up a small bowl and we sample it standing next to his cart.

The soup is thick and smooth, as sweet as it is peanuty, and rich - impossibly rich. It's like drinking liquid peanut butter. The words "sinfully delicious" come to mind, and I find it hard to imagine that this bowl of oily ground legumes, rice flour, and sugar could be anything but detrimental to my health. Wonderful as it is, this bowlful's too much after lunch. But I don't want to hurt the feelings of Ng, who is smilingly awaiting my verdict, so I finish the bowl.
In addition to tong shui, Ng offers various cakes and biscuits (banana, lotus seed paste) and leaf-wrapped zongzi (glutinous rice flour dumplings). He can be found on the streets behind Berjaya Times Square shopping center. Monday through Friday he sets up shop, at lunchtime, on Changkat Thambi Dollah. He also takes special orders and makes deliveries. Tel. 016-381-6212.
**For more on Chinese yun and healing foods see Grace Young's The Wisdom of the Chinese Kitchen - delicious recipes and a great read.

credit by :  http://eatingasia.typepad.com/eatingasia/2006/03/meals_on_wheels.html

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล