WHEELED KITCHEN : ครัวติดล้อ

จัดมาเป็นกองทัพ ความน่ารักแบบมุ้งมิ้ง เพราะเขาจัดรถกระบะมาแต่งตัวให้น่ารักแบบจัดเต็ม แถมไม่ได้มีหน้าที่ไว้ขับอย่างเดียวแต่มีหน้าที่เป็นร้านอาหารด้วย สุดยอดจริงๆเลย เดี๋ยวนี้เห็นในไทยเริ่มฮิตกันแล้ว

 "นอกจากศิลปะและดนตรีแล้ว อาหารนับเป็นอีกหนึ่งสีสันของแมนฮัตตัน การรรวมกลุ่มของคนหลากเชื้อชาติทำให้เกิดร้านอาหารเฉพาะทางมากมายที่นำรส ชาติจากทั่วโลกมาให้ได้ลิ้มลอง 

ไม่ว่าจะเป็นนิวยอร์กไทมส์ หรือนิวยอร์กแมกกาซีน ต่างมีคอลัมน์แนะนำสตรีทฟู้ด รถเข็นข้างทาง และรถขายอาหารหรือ Food Truck สำหรับนักชิมที่ต้องการอาหารถูกและดี และเจ้า Food Truck นี่เอง ที่ยกระดับของอาหารสตรีทฟู้ดให้เป็นมากกว่าแค่ฮ็อตด็อกและเพร็ตเซิล เปิดช่องทางให้แก่คนที่ยังไม่มีกำลังทรัพย์พอที่จะเปิดร้านเป็นเรื่องเป็น ราวได้เริ่มธุรกิจของตัวเอง 

ตัวอย่างที่ประสบความสำเร็จนั้นมีมากมาย อาทิ คิม อิมา (kim Ima) ลูกครึ่งญี่ปุ่น-ยิว อดีตนักแสดงในโลเวอร์ อีสต์ ไซต์ ก็หันมาเปิด The Treats Truck ออกขายคุกกี้และบราวนี่ในราคา 1-3 ดอลลาร์ Wafels & Dingers ก็เริ่มขึ้นโดยอดีตพนักงานไอบีเอ็ม ที่ทิ้งเงินเดือนก้อนโตมาขายวาฟเฟิลตำรับ

เบลเยียม เจอโรม ชาง (Jerome Change) อดีตเชฟของหวานที่ Le Cirque ทิ้งตำแหน่งที่ร้านอาหารฝรั่งเศสเก่าแก่ของนิวยอร์กเพื่อมาเป็นเชฟใหญ่ประจำ รถ Dessert Truck ขายของหวานระดับภัตตาคารในราคาไม่ถึง 10 เหรียญ 

และ Schnitzel & Things ที่นำรถสีน้ำตาลอ่อนออกขายชนิตเชบ ไส้กรอกบราทบรัวส์ท และเมนูออสเตรียสูตรเด็ด จนได้รับรางวัล Vendy ที่มอบให้กับผู้ประกอบการสตรีทฟู้ดในนิวยอร์กมาครอง 

โดยร้านติดล้อเหล่านี้จะวิ่งไปเรื่อย ๆ และจอดไม่เป็นที่ตามแต่กฎจราจรจะอำนวย ลูกค้าขาประจำจึงต้องคอยเช็กทวิตเตอร์ของรถคันโปรดว่าจะจอดที่ไหน เวลาไหน และตามไปต่อคิวซื้อกันเอาเอง"

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://bit.ly/2kYAKOt