ร้านค้าติดล้อเคลื่อนที่ ร้านค้าแนวใหม่ ไม่ต้องเซ็งร้าน ใช้รถบรรทุกขนาดเล็กมาดัดแปลง เมนูด่วนบนครัวเคลื่อนที่,เคลื่อนย้ายเลือกทำเลค้าขายได้,ง่ายต่อการเข้าถึงกลุ่มลูกค้า

ประกาศ, ลงโฆษณาฟรี, ฟรีโฆษณา, ลงประกาศฟรี, ลงประกาศขายสินค้าฟรี, ลงประกาศขายรถฟรี, ลงประกาศขายบ้านฟรี, ประกาศขาย, ประกาศซื้อ, ลงประกาศฟรี, ฟรีลงประกาศ, ฟรีประกาศ, ประกาศฟรี, ฟรีโพส, ฟรี ลงประกาศโพสตบทความที่ Free Post Forum สนใจคลิ้กที่ภาพ

Home » All posts

รถตงฟง ธุรกิจแต่งรถให้ได้ล้าน

รถกระบะเล็กดัดแปลงขายของ

รถตงฟงเป็นรถเพื่อการพาณิชย์ขนาดเล็กจากประเทศจีนที่มีกำลังการผลิตรวมกว่าหนึ่ง ล้านคันต่อปี เข้ามาในประเทศไทยเมื่อ 5 ปีที่แล้ว กับการจำหน่ายรถขนาดเล็กสำหรับการบรรทุกต่างๆ ด้วยสงวนราคาเริ่มต้นที่สองแสนปลายๆ

รถป๊อปคอร์น…

รถตงฟง ได้เพิ่มความแตกต่างในการขายรถที่ใช่ว่าจะใช้ในการบรรทุกอย่างเดียว มาเป็นรถที่เป็นร้านค้าเคลื่อนที่ขนาด เล็กที่สามารถเคลื่อนไปในสถานที่ต่างๆได้อย่างง่ายดาย โดยทางบริษัทจะทำการออกแบบดีไซน์รถสำหรับร้านค้าไว้ให้เรียบร้อย หรือผู้ที่ซื้ออาจบอกเล่าความต้องการให้ทางบริษัทออกแบบให้ก็ได้ รถตงฟง ได้ออกแบบร้านค้าขายสินค้าต่างๆไปแล้วมากมายหลายชนิด ตัวอย่างเช่น รถร้านขายกาแฟ,รถร้านก๋วยเตี๋ยว,รถร้านข้าวขาหมู,ร้านขายข้าวสารเดลิเวอร์ รี่,รถร้านขายป๊อปคอร์น,รถแซนวิชเคลื่อนที่,รถร้านโชห่วยเคลื่อนที่,รถร้าน พิซซ่าเคลื่อนที่,รถร้านเสื้อชั้นใน,รถร้านขายเสื้อผ้า,รถขายน้ำผลไม้ ปั่น,รถร้านขายข้าวเหนียวหมูปิ้ง,รถร้านสเต็ก เรียกได้ว่ามากมายจริงๆ

            รถตงฟง ที่ขายในรูปแบบร้านค้าเคลื่อนที่นั้นทางบริษัท ตงฟง มอเตอร์ส ได้ผลิตจัดจำหน่ายมา 2 รูปแบบ คือ
            1.มินิแวน มีเครื่องยนต์ให้เลือกอยู่ 2ขนาด คือ 1,100cc กับ 1,300cc ด้วยราคาอยู่ที่ประมาณ 3xx,000 ปลายๆ ค่าตกแต่งเป็นอีกประมาณ 80,000-100,000บาท(ขึ้นอยู่กับความตรงการของลูกค้า)
            2.รถกะบะเล็ก เป็นรถรุ่นยอดนิยมของค่ายตงฟง ด้วยราคาที่ไม่สูงอยู่ 2xx,xxx ปลายๆ ค่าตกแต่งเพื่อเป็นร้านค้าก็อยู่ราว 80,000-100,000บาทเช่นกัน แตกต่างกันไปตามวัตถุประสงค์ของงาน
           ในการซื้อรถตงฟงนั้นสามารถใช้ระบบผ่อนก็ได้ โดยจะเป็นเงิน 15% ผ่อนในระยะเวลา 4-5ปี ตกแล้วเดือนประมาณ 4,000-5,000บาท(เฉลี่ยวันละร้อยกว่าบาทเท่านั้นเอง)

รถตงฟง ในแบบรถอาชีพนี้ถือว่ามีจุดเด่นที่เป็นร้านค้าที่เคลื่อนที่ไปตามทำเลต่างๆ ได้ตามความเหมาะสม เมื่อทำการตกแต่งแล้วจะทำให้สะดุดตาแก่ผู้พบเห็นจากความสวยงามของร้าน และตัวร้านก็ตั้งอยู่แบบ(stand alone)ทำให้สังเกตุเห็นได้ง่าย สามารถเก็บร้านได้อย่างรวดเร็ว

รถตงฟง Smoothy Shop

ด้านหลังร้าน เปิดได้รอบด้าน

สนใจข้อมูลต่างๆสามารถสอบถามไปยังบริษัท ตงฟง มอเตอร์ส(ประเทศไทย)จำกัด
            สำนักงานใหญ่ 209/3
            หมู่ 9 ต.บางกระสอ อ.เมือง
            จ.นนทบุรี 11000
            โทรศัพท์:(02)978-5640-45
            แฟกซ์:(02)978-5647-49
            โดยรวมแล้วธุรกิจรถอาชีพภายใต้แบรนด์ รถตงฟง ถือเป็นธุรกิจที่แปรเปลี่ยนรูปร่างได้อย่างลงตัวมีเสน่ห์ดึงดูดลูกค้าได้ เป็นอย่างดี หาพื้นที่ว่างของตลาดทั้งในด้านของที่ตั้งร้านที่สามารถเลือกหรือเปลี่ยนได้ ตามชอบใจของผู้ขาย ทั้งในด้านรูปลักษณ์ของร้านที่แตกต่างจากร้านทั่วไปที่อยู่กับที่ หรือร้านที่เคลื่อนได้ประเภทรถพ่วงข้างต่างๆ รถตงฟง ก็ยังดูเหนือกว่าอยู่ดี สำหรับเพื่อนคนไหนที่สนใจรถอาชีพแบบนี้ ก็ลองศึกษาข้อมูลต่างๆก่อนลงมือปฏิบัติจริงก็จะดีมาก หารูปแบบรถอาชีพที่ตรงกับตัวสินค้า,ทำเลที่ตั้งของร้านเคลื่อนที่,ค่าใช้ จ่ายต่างๆในอนาคต,มูลค่าของรถที่จะเปลี่ยนเป็นทุนได้(ซึ่งจะลดลงทุกปี) หากคิดได้ถึงความคุ้มค่าและกำไรที่จะมีได้ในอนาคต ก็ลองสู้ดูซักตั้งให้เต็มสูบกันไปเลย

รถร้านขายเสื้อผ้าวัยรุ่นสุดๆ…

รถร้านกาแฟเคลื่อนที่…ดื่มด่ำบรรยากาศ

รถนมสด…เจ๋งมาก…

รถข้าวสารเดลิเวอร์รี่เป็นทั้งร้านเป็นทั้งรถส่ง…สุดแนวคิด

น้ากล้วย เชิญยิ้ม ก็เปิดร้านเพื่อเงินล้านเหมือนกัน…

credit by : www.ทําเลขายของ.com/?p=9659

แบบรถตงฟงอาชีพเคลื่อนที่

รถกระบะเล็กดัดแปลงขายของ

รถตงฟงอาชีพขายน้ำหอม

รถตงฟง ที่เปลี่ยนเป็นรถอาชีพ กับกิจการขายน้ำหอมเคลื่อนที่ ตรงใจ ชาว SME ทุกท่าน ที่ต้องการร้านค้าแบบเคลื่อนที่เป็นของตัวเอง ไม่ต้องหาโกดัง หรือสถานที่เก็บของให้ยุ่งยากอีกต่อไป ยกร้านค้าไปทุกเส้นทาง

รถอาชีพ สำหรับคนรักการดื่มชา

รถอาชีพ ออกแบบสำหรับคนรักการดื่มชา เคลื่อนที่ไปได้ทุกจุด พร้อมบริการทันใจลูกค้า ด้วยรูปลักษณ์โดดเด่นสวยงามมีเอกลักษณ์ พบกับร้านค้าหน้าบ้านคุณได้แล้ววันนี้ที่โชว์รูมตงฟง สมุทรสาครและ นครปฐม

รถอาชีพตงฟง ขายยาหมอเส็งเคลื่อนที่

รถอาชีพตงฟง กับการประยุกต์ให้เป็นรถขายส่งยาหมอเส็งเคลื่อนที่ ส่งตรง ส่งไว ไปกับรถอาชีพตงฟง พร้อมลำโพงเพื่อการประชาสัมพันธ์เคลื่อนที่แบบครบวงจร

พบกับรถตงฟงอาชีพผลไม้ปั่น

มาพบกับรถตงฟงอาชีพผลไม้ปั่น เพื่อสุขภาพและเป็นที่นิยมมากๆ สำหรับบุคคลทั่วไป ทุกเพศ ทุกวัย เพราะผลไม้สดที่ได้ปั่นทำให้ลูกค้าติดใจ ในความสดและรสชาติของผลไม้ ที่สามารถพร้อมเซิฟไปทุกที่ ทุกเส้นทาง กับรถตงฟงอาชีพคัันนี้ค่ะ

รถอาชีพขายหมูปิ้ง

รถอาชีพ ประยุกต์ให้เหมาะขายหมูปิ้ง เปิดขายได้ทันที พร้อมเคลื่อนที่ไปได้ทุกจุด ด้วยดีไซน์และสีสันที่สะดุดตา และสะดุดใจลูกค้า งานนี้ไม่แวะชิมไม่ได้แล้ว

credit by : http://www.d-autogroup.com/

Read More...

เปิดอู่ซ่อมรถ แตกตีทุกมิติ ที่ต้องรู้(สำหรับผู้ที่ต้องการเปิดอู่ซ่อมรถ)

โปรโมทชั่น

การที่จะทำธุรกิจใดก็ตามหากไม่รู้ลึกซึ้งถึงเนื้อหาสาระสำคัญของธุรกิจนั้นๆ “ก็เปรียบเสมือนการหลับตาเดิน แค่ออกก้าวก็ชนอุปสรรคขวากหนามเสียแล้ว” ฉะนั้นขอให้ผู้สนใจธุรกิจอู่ซ่อมรถควรทำความเข้าใจในบทความนี้อย่างระเอียด และอ่านดูให้ถี่ถ้วน พิจารณาความชอบและความเหมาะสมของประเภทการให้บริการในอู่ซ่อมรถ ก็จะเป็นการเริ่มต้นธุรกิจที่มีชัยชนะไปกว่าครึ่งแล้ว

K.MOTERS เจริญกรุง

         การจะเปิดอู่ซ่อมรถซัก หนึ่งร้านมีรายละเอียดปลีกย่อยค่อนข้างเยอะ    ก่อนที่จะทำธุรกิจอู่ซ่อมรถได้นั้นเราควรศึกษาองค์ประกอบเรื่องต่างๆที่จำ เป็นเสียก่อนที่จะเปิดอู่รถ ซึ่งจะขอแยกเป็นเรื่องๆดังต่อไปนี้
         1.ประเภทของร้านในการเปิดอู่ซ่อมรถ แบ่งเป็น 2 กลุ่มใหญ่
            1.1ศูนย์บริการรูบแบบค่ายรถยนต์มีชื่อทั้งหลาย
                 อู่ซ่อมรถประเภทนี้จะเน้นในเรื่องของการซ่อมรถยนต์ในแบรนด์ของตนเอง ซึ่งจะเน้นที่การให้บริการหลังการขายเมื่อเวลาที่เราซื้อรถใหม่ป้ายแดงไป แล้ว แต่ราคาค่าบริการจะสูง อาจมีทั้งค่ายที่เป็นของรถยนต์เองและที่เป็นของเอกชนลงทุนแต่เฉพาะอู่รถยนต์ เช่น B-Quik(บี-ควิก) Bosch Car Service เป็นต้น
           1.2อู่บริการทั่วไป
                -มี ทั้งเป็นลักษณะการเปิดแบบใหญ่พื้นที่ให้บริการมาก ขนาด 200-500ตารางเมตร มีทั้งที่ให้บริการแก่บุคคลทั่วไป และที่รับซ่อมเฉพาะงานของบริษัทรับประกันทั้งหลาย
                -อู่ ขนาดกลาง มีลักษณะเป็นร้านที่เป็นตึกแถว(อาคารพาณิชย์) ขนาด 2-4 คูหา ส่วนใหญ่จะเป็นร้านที่ให้บริการช่วงล่าง, จำพวก เบรค,ครัช,โช๊คอัพ,เปลี่ยนน้ำมันเครื่องและไส้กรอง
                -อู่ ขนาดเล็ก ร้านขนาดแค่ที่ห้องเดียวที่อยู่ตามบ้าน หรือพื้นที่เปล่าที่ไปปลูกเพิงขนาดเล็กไว้ ให้บริการในกลุ่มคนที่รู้จักกัน
         การเปิดอู่ซ่อมรถ ยังแบ่งได้จากการให้บริการรถยนต์
                -อู่ที่ให้บริการแบบครบวงจร
                -อู่ที่ให้บริการเฉพาะเครื่องยนต์
                -อู่ที่ให้บริการแบบเฉพาะระบบไฟฟ้ารถยนต์
                -อู่ที่ให้บริการแบบเฉพาะช่วงล่าง
           และมีอู่หรืออาจเรียกว่าร้านที่ให้บริการซ่อมหรือเปลี่ยนเฉพาะบ้างส่วนของรถ ยนต์ เช่น อู่ร้านแอร์รถยนต์ อู่เช็คปั๊มหัวฉีด อู่ติดแก๊สรถยนต์ ร้านเปลี่ยนแบตเตอรี่ ร้านหม้อน้ำรถยนต์ ร้านไดนาโมและไดชาร์จ ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นอู่ที่เกี่ยวข้องกับรถยนต์ แต่สำหรับในที่นี้จะกล่าวเฉพาะการเปิดอู่แบบที่ให้บริการช่วงล่าง,เครื่อง ยนต์เป็นหลัก 2.เรื่องการจดทะเบียนผู้ประกอบการ
           2.1.การ จดทะเบียนการค้าหรือใบทะเบียนพาณิชย์ สามารถจดทะเบียนพาณิชย์ในรูปแบบ บุคคลธรรม(ชื่อ-สกุล) หรือนิติบุคคล(ห้างหุ้นส่วนจำกัด-บริษัท)
                -เอกสารที่ต้องเตรียมเพื่อจดทะเบียนพาณิชย์
                -สำเนาบัตรประชาชนของผู้ที่เป็นเจ้าของกิจการ
                -สำเนาทะเบียนบ้านของผู้ที่เป็นเจ้าของกิจการ
           กรณีที่เจ้าของกิจการอู่ซ่อมรถไม่ได้เป็นเจ้าบ้าน ต้องมีเอกสารประกอบดังนี้
                -สำเนาบัตรประชาชนของผู้ที่เป็นเจ้าบ้าน
                -สำเนาทะเบียนบ้านของผู้ที่เป็นเจ้าบ้าน
                -หนังสือยินยอมการอาคารสถานที่เพื่อประกอบกิจการอู่ซ่อมรถจากเจ้าบ้าน
                -สำเนาสัญญาเช่าอาคารหรือพื้นที่,หนังสือยินยอมให้ใช้เพื่อเปิดอู่ซ่อมรถลงชื่อผู้ให้เช่า
           กรณีที่เป็นอาคารสร้างใหม่ ต้องเตรียมเอกสารดังต่อไปนี้ไปด้วย
                -เตรียมใบขออนุญาตก่อสร้างอาคาร
          สถานที่จดทะเบียนพาณิชย์ในการเปิดอู่ซ่อมรถ
           กรุงเทพ
                -กรมพัฒนาธุรกิจการค้า Website:http://www.dbd.go.th/ call center 1570
                -จะมีสำนักงานธุรกิจการค้าแยกเป็นเขตที่ 1-6 ดูรายละเอียดที่ http://www.dbd.go.th/ewt_news.php?nid=48
                -หรือไปที่สำนักงานเขตทั้ง 53 เขตก็ได้
           ต่างจังหวัด
                -ไปที่เทศบาล องค์การบริหารส่วนตำบลและสำนักงานพัฒนาธุรกิจการค้าจังหวัดตามแต่ละจังหวัด
                -ต้องยื่นจดทะเบียนพาณิชย์ภายใน 30 วันนับตั้งแต่มีการเริ่มดำเนินกิจการ
                -หากผู้ประกอบการไม่ทำการจดทะเบียน หรือแสดงรานการที่เป็นเท็จ มีโทษค่าปรับไม่เกิน 2,000บาท และหากไม่ทำการจดให้แล้วเสร็จปรับอีกไม่เกินวันละ 100บาท
                -ค่าธรรมเนียมในการจดทะเบียนพาณิชย์เพื่อประกอบธุรกิจใหม่ 50บาท
           3.เรื่องการขอใบอนุญาตประกอบกิจการที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ สำหรับธุรกิจ เปิดอู่ซ่อมรถ นั้นเป็นการทำกิจการที่ทำเกี่ยวกับ การซ่อมเครื่องรถยนต์,การประกอบ,การเคาะพ่นสี หรือการปะเชื่อมต่างๆ และรวมไปถึงการสะสมน้ำมันเชื้อเพลิงรถยนต์นั้น กฎหมายด้านการสาธารณสุขถือว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพ บังคับให้ผู้ประกอบการต้องขอใบอนุญาตประกิจการที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
           เอกสารที่ต้องเตรียม
               -เตรียมใบอนุญาตก่อสร้างอาคาร
               -สำเนาทะเบียนบ้าน
               -สำเนาบัตรประชาชน
               -สำเนาใบทะเบียนพาณิชย์
               -รูปถ่าย 1 นิ้ว 2 ใบ
               -แบบแปลนภายในอู่ในส่วนพื้นที่การใช้งานของแต่ละส่วนการทำงาน
               -แผนการจัดเก็บวัสดุใช้แล้วประเภทเป็นอันตราย
               -ใบอนุญาตมีอายุ 1 ปี และต้องต่อทุกปี(ต้องต่อก่อนที่ใบอนุญาตจะหมดอายุ 30วัน)
           สถานที่ไปขอใบอนุญาต
               กรุงเทพมหานคร:    ยื่นขอได้ที่สำนักงานเขตที่ตั้งสถานประกอบการ
               ใน ต่างจังหวัด: ยื่นขอได้ที่ สำนักงานเทศบาล,สำนักงานสุขาภิบาล,องค์การบริหารส่วนตำบล ซึ่งเป็นหน่วยงานที่รับผิดชอบในการขอใบอนุญาตการขอตั้งสถานประกอบการ
               โดยมีค่าธรรมเนียมในแต่ละประเภทไม่เกิน 10,000บาท
          4.การปิดป้ายแสดงราคาค่าบริการในเปิดอู่ซ่อมรถ
คณะ กรรมการกลางว่าด้วยราคาสินค้าและบริการจากกระทรวงพาณิชย์ ได้ออกประกาศกำหนดให้แก่ธุรกิจบริการซ่อมรถนั้นต้องปิดป้ายแสดงราคาค่า บริการต่างๆให้เห็นชัดเจนในสถานที่ประกอบการ หากฝ่าฝืนมีโทษปรับไม่เกิน_10,000บาท
          5.รายละเอียดการลงทุนของการเปิดอู่ซ่อมรถ
               จะมีค่าใช้จ่ายในการลงทุนเริ่มแรกแตกต่างกันไปตามแต่ขนาด และลักษณะในการเลือกการให้บริการของการเปิดอู่ซ่อมรถว่ามากน้อยเพียงไร
               ข้อมูลโดยเฉลี่ยสำหรับเงินลงทุนเริ่มต้นของผู้เปิดอู่ซ่อมรถ มีดังนี้
               -ส่วนที่1)เป็นค่าออกแบบตกแต่งอาคาร เฟอร์นิเจอร์สำนักงาน,เครื่องใช้และอุปกรณ์สำนักงาน 15%(ของเงินลงทุน)
               -ส่วนที่2)เป็นค่าเครื่องมือช่างและอุปกรณ์อู่ซ่อม 11%(ของเงินลงทุน) ซึ่งจะมมีอุปกรณ์พื้นฐานที่จำเป็นดังนี้ แม่แรงขนาดใหญ่สำหรับยกเพื่อซ่อม เครื่องปั๊มลมสำหรับเครื่องมือช่างที่ใช้แรงอัด เครื่องเจียรแต่ง เครื่องชาร์ตแบตเตอรี่ ประแจและไขควงต่างๆ
               -ส่วนที่3)เงินทุนหมุนเวียน 74%(ของเงินลงทุน) ส่วนใหญ่เป็นค่าอะไหล่ของรถยนต์ ค่าวัสดุสิ้นเปลือง ค่าใช้จ่ายประจำ,เงินเดือนพนักงาน ค่าน้ำประปาและค่าไฟฟ้า เป็นต้น

เคสตัวอย่างในการใช้เงินลงทุนของธุรกิจเปิดอู่ซ่อมรถ

รายการ                             จำนวนเงิน(บาท)
เฟอร์นิเจอร์และเครื่องใช้สำนักงาน
    -โต๊ะและเก้าอี้สำนักงาน………………………………………4,000
    -ตู้เอกสาร……………………………………………………8,400
    -โทรทัศน์……………………………………………………7,300
    -เครื่องเสียง………………………………………………….7,000
    -ตู้เย็น……………………………………………………….5,500
    -เครื่องโทรศัพท์……………………………………………..6,000
    -เครื่องคิดเลข…………………………………………………600
    -เฟอร์นิเจอร์อื่นๆ…………………………………………….9,200
                      รวม………………………………………..48,000
ค่าเครื่องมืออุปกรณ์สำหรับการให้บริการ
     -ปั้มลม…………………………………………………..12,000
     -แม่แรง……………………………………………………4,700
     -เครื่องเจียร……………………………………………….1,300
     -รถยนต์และรถมอเตอร์ไซด์……………………………..110,000
     -ไขควง,คีม,ประแจอื่นๆ ……………………………….34,000
                     รวม……………………………………….162,000
เงินทุนหมุนเวียน…………………………………………….100,000
รวมเงินลงทุนทั้งหมด………………………………………..310,000

ที่มา:ในประมาณการจากการสัมภาษณ์ผู้ประกอบกิจอู่ซ่อมรถการจำนวน_10 กิจการ ในรอบเดือนธันวาคม พ.ศ.2543-มกราคม พ.ศ.2544 และปรับรายการลงทุนบ้างรายการออกเพราะเป็นรายการที่มูลค่าต่ำ หรือรายการปลีกย่อยที่ไม่จำเป็นออกไป

         6.การบริหารจัดการภายในร้าน
               ซึ่งในการที่จะ เปิดอู่ซ่อมรถ นั้นการบริหารจัดการภายในร้านเป็นเรื่องสำคัญควรมีการจัดระบบงานต่างแยกเป็น สัดส่วนให้ชัดเจน ซึ่งสามารถแยกเป็นส่วนๆได้ดังนี้
               ด้านการบริหารการเงินและการบัญชี
                 จะเป็นส่วนที่รับผิดชอบเรื่องการเงินทั้งหมด การทำบัญชีทั้งในส่วนที่เป็นรายรับ(รายได้ค่าบริการในการซ่อม,รายได้จากการ ขายอะหลั๋ยรถยนต์),รายจ่าย(ค่าใช้จ่ายต่างๆทั้งหมด) ในการทำบัญชีต้องรับผิดชอบงานในส่วนเอกสารทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็น,บัญชีรายรับ,บัญชีรายจ่าย,บัญชีสต๊อก,บัญชีการเสียภาษี, งานที่เป็นเอกสารต่างๆ เช่น การออกบิล,เอกสารรายได้ของพนักงานที่เป็นค่าล่วงเวลาหรือในการลาหยุด ทั้งหมดเป็นเรื่องของงานเอกสารที่ต้องมีการบันทึกเพื่อนำมาสรุป ยอดกระทบตัวเลขของแต่ละบัญชีให้ถูกต้อง
                 ในเรื่องของการทำบัญชีเป็นเรื่องที่ควารทำอย่างยิ่ง เพราะจะเป็นการตรวจสอบวัดผลกำไร-ขาดทุนของกิจการได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังเป็นความถูกต้องเพื่อนำเรียนกับเจ้าที่สรรพากรถึงผลกำไร-ขาด ทุนอย่างโปร่งใส หากกิจการมีกำไรก็เสียภาษีอย่างถูกต้องตามเกณฑ์ที่กฎหมายกำหนด หากยังขาดทุนอยู่ก็ไม่ต้องเสียภาษีว่ากันไปตามจริง
                 ในการทำบัญชียังสามารถทำในแบบโปรแกรมคอมพิวเตอร์เพื่อง่ายต่อการทำงาน แต่ก็ควรมีผู้ชำนาญงานด้านคอมพิวเตอร์และการบัญชีควบคู่กันด้วย
              ด้านการบริหารจัดการบุคคล
                ในการ เปิดอู่ซ่อมรถ สามารถแบ่งงานบุคคลเป็น 5 กลุ่ม(คราวๆสำหรับกิจกรรมขนาดเล็ก)
                -พนักงานผู้บริหาร(เจ้าของกิจการ)
                  เจ้าของกิจการรับผิดชอบภาพรวมทั้งหมด อีกทั้งต้องรับแรงกดดันทั้งหมดของทุกภาคส่วนของกิจการ ต้องมีความเข้าใจระบบงานทั้งหมดขององค์กร สามารถบริหารงานวางคน..วางงานให้ถูกที่ถูกจุดได้อย่างประสิทธิภาพสูงสุดใน การทำงาน
                -พนักงานด้าการบัญชี
                  เป็นพนักงานที่ทำหน้าที่ควบคุมด้านบัญชีทั้งหมด จำนวนพนักงานมากน้อยขึ้นอยู่กับขนาดโครงสร้างของการเปิดอู่ซ่อมรถ
                -พนักงานตอนรับลูกค้า
                  เจ้าหน้าที่ทำหน้าที่คอยตอนรับลูกค้าและดูแลลูกค้าระหว่างที่รถเข้ารับการ ซ่อมในอู่ซ่อมรถ ทำหน้าที่คอยประสานงานให้ลูกค้ารับข้อมูลต่างๆที่เกี่ยวกับการซ่อมรถ ทำการนัดหมายเพื่อตรวจเช็ตรถในครั้งต่อไป อาจรวมไปถึงการแจ้งโปรโมชั่นต่างๆให้กับลูกค้าทราบ
                -พนักงานช่างซ่อมบำรุง
                  เป็นพนักงานที่เชียวชาญด้านการซ่อมรถในแต่ละด้าน ที่ทางอู่เปิดให้บริการซ่อม มีทั้งระดับหัวหน้าช่าง,ผู้ช่วยช่าง จำนวนของพนักงานขึ้นอยู่กับจำนวนรถที่เข้ารับบริการในแต่ละวัน หนึ่งคน-สองคนต่อรถยนต์หนึ่งคัน
                -พนักงานแม่บ้าน
                  เป็นพนักงานที่รับผิดชอบความเรียบร้อย,ด้านความสะอาด,การจัดเตรียมสิ่งอำนวย ความสะดวก,เครื่องดื่ม,อาหารว่าง รวมถึงงานของแม่บ้านทั้งหมดภายในอู่ จำนวนขึ้นอยู่กับขนาดของการเปิดอู่ซ่อมรถ
              ด้านการบริหารคุณภาพการให้บริการ
              เป็นหัวใจสำคัญของกิจการ เปิดอู่ซ่อมรถ เพราะกิจการมีสินค้าเป็นการให้บริการเป็นหลัก ความประทับใจของลูกค้าเท่านั้นที่จะทำให้กิจการอยู่รอดและสามารถแข่งขันใน ธุรกิจนี้ได้

              -ควรกำหนดเป้าหมายของกิจการ เปิดอู่ซ่อมรถ ด้านคุณภาพการให้บริการให้ชัดเจน ตัวอย่างเช่น หน้าตาดี คำพูดดี จิตใจดี คุณภาพการซ่อมที่ดี กล่าวคือ หน้าตาดีคือมีใบหน้าที่ยิ้มแย้มแจ่มใสพร้อมที่จะให้บริการกับลูกค้าทุก เมื่อ คำพูดดีคือการพูดจาที่ไพเราะกับลูกค้าให้คำแนะนำข้อมูลกับลูกค้าเท่าที่ ลูกค้าต้องการ จิตใจดีคือมีหัวใจพร้อมในงานบริการหากไม่มีใจในการให้บริการลูกค้าแล้ว ทุกอย่างก็จะออกมาไม่ดี คุณภาพการซ่อมที่ดีคือทำงานด้วยงานที่เน้นคุณภาพการซ่อมทั้งเรื่องการซ่อม และสินค้าอะหลั่ยที่ใช้เปลี่ยน
              -ประเมินพนักงาน
                ควรมีระบบตรวจวัดผลของพนักงานทุกคนทุกฝ่ายว่าได้ทำงานเป็นไปตามเป้าหมายที่ กำหนดหรือไม่ ควรวัดออกมาเป็นตัวเลขการให้คะแนนเพื่อให้เห็นความแตกต่างที่ชัดเจน ว่าพนักงานคนใดปฏิบัติหน้าที่ได้ดีมากน้อยแค่ไหน
              -ตอบแทนรางวัลพนักงาน
                เมื่อมีการทำงานสร้างองค์กรให้เติบโตและแข่งแกร่งอย่างเต็มที ก็ต้องมีรางวัลตอบแทนให้กับพนักงานที่ทำดีเพื่อเป็นกำลังใจและเป็นแรงขับที่ จะทำงานต่อไป เช่น ค่าโบนัสรายปี(จำนวนเท่าไหร่ก็ขึ้นอยู่ผลประกอบการ),ค่าโอที,ค่าเบี้ย ขยัน,รางวัลพิเศษของพนักงานดีเด่น การเลื่อนตำแหน่งงาน,สวัสดิการที่จะได้รับเพิ่มขึ้นถ้าปฏิบัตหน้าที่ได้เป็น อย่างดี
              -บทลงโทษ
                หากมีการทำผิดระเบียบหรือกฎที่ได้ตั้งไว้ ก็ต้องมีบทลงโทษจากน้อยไปหามากเพื่อควบคุมทิศทางขององค์กรให้เป็นไปในแนวทาง เดียวกัน

          7.เรื่องการทำตลาดและประชาสัมพันธุ์ในการเปิดอู่ซ่อมรถ
              ในการทำกิจการใดๆก็ตามต้องมีการทำตลาดและประชาสัมพันธ์อย่างหลีกเลี่ยงไม่ ได้ และต้องควรทำอย่างยิ่ง โดยเฉพาะเป็นกิจการที่เปิดใหม่ยังไม่เป็นที่รู้จักต้องยิ่งประชาสัมพันธ์ให้ มากในช่วงแรก จนกว่าจะมีลูกค้ามากพอระดับหนึ่งแล้วค่อยลดการประชาสัมธ์ลงหน่อยก็ได้ แต่ต่อทำการประชาสัมธ์ต่อไปอย่างต่อเนื่องห้ามละทิ้งโดยเด็ดขาดไม่เช่นนั้น อู่ซ่อมรถของเราอาจถูกลืมจากลูกค้าได้
              การประชาสัมพันธุ์ทำ ได้หลายวิธี ตัวอย่างที่เป็นการประชาสัมธุ์ที่มีราคาไม่สูงนัก เช่น การแจกใบปลิวในบริเวณใกล้เคียง,การติดป้ายโฆษณาต่างบริเวณต่างๆทั้งด้านหน้า อู่และสถานที่ใกล้เคียง,การทำสปอร์ตโฆษณากับวิทยุชุมชน และที่เห็นจะมาแรงในขณะนี้ก็คือ การทำเว็บไซต์ซึ่งน่าสนใจมาก มีราคาถูกมีคนรู้จักในวงกว้างและรวดเร็ว
              ด้านการตลาด ควรมีการจัดกิจกรรมต่างๆให้ลูกค้ามีส่วนรวม,จัดโปรโมชั่นลดราคาตามช่วง เทศกาลต่างๆ เช่น เทศกาลสงการณ์ตรวจเช็ค 10 รายการฟรีก่อนเดินทางกลับบ้านให้ปลอดภัยกับอู่เราซิ เป็นต้น

          8.จุดแข็งและจุดอ่อนของการเปิดอู่ซ่อมรถ
              จุดแข็ง
              เป็นกิจการที่เกี่ยวข้องกับรถยนต์ที่มีจำนวนมากและมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นทุก วัน จากการค่านิยมของคนรุ่นใหม่ที่ต้องการมีรถยนต์ส่วนตัวเป็นของตนเอง จากรถขนาดเล็กที่มีราคาถูกที่มีจำนวนมากขึ้นทุกวัน
              จุดอ่อน
              เป็นกิจการที่ต้องมีบริหารจัดการให้ดี โดยเฉพาะเรื่องคนที่ต้องมีการเก็บรักษาคนเก่าที่ดีมีฝีมือไว้ และรับคนใหม่เข้ามาเสริมทีมงานให้มีความต่อเนื่องไม่หยุดฉงัก
          9.เรื่องภาษีต่างๆในการ เปิดอู่ซ่อมรถ
              ภาษีเงินได้บุคคลธรรมดา(ในกรณีจดทะเบียนในนามชื่อ-สกุล)
              -ต้องทำการยื่นขอเป็นผู้มีบัตรประจำตัวผู้เสียภาษีอากรต่อสรรพากรในเขต พื้นที่ ในที่ตั้งของสถานประกอบการ(ปัจจุบันใช้เลขประจำตัวบัตรประชาชน)
              -ต้องทำการยื่นแบบแสดงรายการชำระภาษีเงินได้บุคคลธรรมดาประจำปี(ภ.ง.ด.90)และครึ่งปี(ภ.ง.ด.94)
              -ถ้ามีรายได้เกิน 1,800,000/ปี ต้องจดทะเบียนภาษีมูลค่าเพิ่ม(ภ.พ. 20)เพื่อเสียภาษีมูลค่ารายเดือนตามแบบ(ภ.พ.30)
              นิติบุคคล(ห้างหุ้นส่วนจำกัด,บริษัท)
              -ต้องทำการยื่นขอเป็นผู้มีบัตรประจำตัวผู้เสียภาษีอากรต่อสรรพากรเขตพื้นที่ ในเขตที่ตั้งของสถานประกอบการนั้นๆ
              -ต้องทำการยื่นภาษีเงินได้นิติบุคคล ประจำปี และ ครึ่งปี (ภ.ง.ด.50 และ 51)
              -ถ้ามีรายได้เกิน 1,800,000 ต่อปี ต้องยื่นชำระภาษีมูลค่าเพิ่มตามแบบ ภ.พ. 30

              ภาษีป้าย
              -ผู้ประกอบธุรกิจที่ติดตั้งป้ายใหม่ หรือแสดงป้ายใหม่ จะต้องชำระภาษีป้ายต่อเจ้าพนักงาน
              -ภายใน 15วัน และจะต้องยื่นชำระภาษีป้ายทุกปีที่ยังติดตั้งป้าย
              สถานที่ขออนุญาต
              กรุงเทพฯ    ยื่นขอ ณ สำนักงานเขต ที่ป้ายนั้นติดตั้งอยู่
              ต่างจังหวัด ยื่นขอ ณ สำนักงานเทศบาล หรือสุขาภิบาล หรือ องค์การบริหารส่วนตำบล ซึ่งดูแลพื้นที่ที่ป้ายนั้นติดตั้งอยู่

สำหรับการ เปิดอู่ซ่อมรถ นั้น เปิดกิจการที่มีรูปแบบธุรกิจที่มีความซับซ้อนในหลายเรื่อง แต่เป็นเรื่องที่สามารถศึกษาหาความรู้ก่อนลงมือทำได้ ซึ่งในแต่ละเรื่องมีความสำคัญต่อการดำเนินธุกิจเป็นอย่างมาก หากทำด้านได้ด้านหนึ่งดีอย่างเดียวการ เปิดอู่ซ่อมรถ คงจะประสบความสำเร็จไปไม่ได้ ฉะนั่นควรศึกษาทำเข้าใจให้ครบทุกเรื่อง วางแผนธุรกิจให้ดีตอบโจทย์กับตัวเองก่อนลงมือทำว่าเราจะทำอย่างไร ในแต่ละเรื่อง,แต่ละด้านของธุรกิจ หากเตรียมทุกอย่างด้วยความพร้อมอย่างที่สุดแล้วก็ลงมือทำได้เลย

เขียนโดย อาซาดะ ริวอิจิ
ลิขสิทธิ์โดย อาซาดะ ริวอิจิ
ทำเลขายของ.com

Read More...

ยำเล็กพริกขี้หนู : ยำเพื่อชีวิต ณ ตอนนี้เพื่อชีวิตที่ตลาดแลง

รถดัดแปลงขายของเคลื่อนที่

ร้านยำร้านนี้ชื่อว่า "ยำเล็กพริกขี้หนู" แถมตามด้วยสโลแกนยำเพื่อชีวิต ร้านยำร้านนี้ถือว่าเป็นร้านแบบ Portable สามารถเคลื่อนที่ไปทำยำให้ท่านตามที่ต่างๆได้ตามต้องการ ซึ่งถือว่าเหนือกว่าระบบ Delivery ของไก่เคเอฟซีเสียอีก เพราะแบบนี้ไปทั้งครัว! ร้านนี้อาจเป็นร้านเดียวในโลกที่สามารถทำยำได้ที่ความเร็ว 120 กม. ต่อชั่วโมง ขับไปยำไป น้ำยำคงฟุ้งกระเด็นเปื้อนถนน จนลื่นล้มคว่ำกันเลยทีเดียว แต่ไม่ต้องห่วงว่าร้านนี้จะเคลื่อนที่จนหาตัวไม่เจอ หาเค้าได้ที่ตรงข้ามเซเว่นตลาดแลง จ.เลย เช่นเดียวกัน บ่ายๆเย็นๆก็เห็นมาจอดขายแล้วครับ ลองชิมความสะเด่าลิ้น แล้วมาเล่าสู่ให้กันฟังในเว็บด้วยนะครับ

credit by : http://www.outloei.com/loei-small-restaurant/1335-ยำเล็กพริกขี้หนู-ยำเพื่อชีวิต-ณ-ตอนนี้เพื่อชีวิตที่ตลาดแลง.html

Read More...

ร้านเลมอนเฮาส์ lamon house chainat

โปรโมทชั่น

ร้านเลมอนเฮาส์ lamon house
358 หมู่ 5 ถนนหมายเลข 340 ต.บ้านกล้วย อ.เมือง จ.ชัยนาท 17000
โทรศัพท์ 081-2584082 ขายอาหารตามสั่งและอาหารฝรั่ง เวลาเปิด 10.00 - 21.00 น.

ร้านอยู่ตรงข้ามโลตัสชัยนาท เปิด 10 โมงเช้า ถึง 3 ทุ่ม (ครัวปิด2ทุ่มครึ่ง) ถ้าไปไม่ถูกก็เบอร์นี้เลย 081-2584082

จัดร้านได้อบอุ่นดี มีที่นั่งฟังเพลงสบายๆ อาหารมีหลากหลายอยุ่ รสชาติดี จัดอาหารได้สวยงามมาก ร้านอยู่ติดถนน มีป้ายสังเกตได้ชัดเจน อยู่ในบริเวณบริษัท อีซูซุชัยนาท ป้ายใหญ่เห็นชัด ไม่ต้องกลัวหาไม่เจอ ในร้านกว้างขวาง ตกแต่งสวยงาม ดูค่อนข้างมีระดับ อาหารหลากหลายเมนู ไม่ใช้ผงชูรส ร้านบรรยากาศธรรมดาๆเหมือนบ้าน เปิดเพลงเก่าๆ hot pepper สุนทราภรณ์ จึงเหมาะกับคนวัยทำงาน หรืองานเลี้ยงฉลอง

บริหารงานโดย คุณประทีป สุธีวงค์ กรรมการผู้จัดการบริษัท อีซูซุชัยนาท จำกัด

Read More...

‘Summer Street’ ซีฟูดปิ้งย่างริมทาง อร่อยสไตล์สุดแนว

รถดัดแปลงขายของเคลื่อนที่

ถ้าใคร เป็นสาวก Social Media ตัวยง น่าจะเคยเห็นรูป หรือข้อมูลการรีวิวของร้านซีฟูดปิ้งย่าง Summer Street อยู่บ้าง รวมไปถึงตามเว็บบอร์ดรีวิวอาหารต่างๆ

       ถึงแม้จะเปิดให้บริการไม่นาน แต่ Summer Street มาแรงกว่าที่คิด เมื่อลูกค้ากลุ่มแรกมากินแล้วติดใจในความสดของวัตถุดิบ บวกกับสไตล์ในการตกแต่งร้านที่มีเอกลักษณ์ ก็พากันถ่ายรูปแชร์ข้อมูลลงใน Social Media และเว็บบอร์ดต่างๆ

       ท้ายที่สุดก็ถูกแชร์ต่อกันไปเรื่อยๆ ท้าทายให้นักชิมทั้งหลายมาลองความสดและอร่อย ของร้านซีฟูดปิ้งย่างน้องใหม่ ย่านซอยอารีย์ 2 ถนนพหลโยธินแห่งนี้

       Summer Street เกิดจากหุ้นส่วนทางธุรกิจ 3 คน คือ “วี-ประเสริฐ คุรุปรีชารักษ์” และเพื่อนอีก 2 คน “ออย” และ “ก้าบ” ทั้งหมดอยู่ในสายงานเดียวกัน คือ เป็นดีไซเนอร์ นอกจากงานประจำแล้ว ทั้ง 3 คนยังเปิดบริษัทดีไซน์ร่วมกันอีกด้วย อยู่ที่ซอยอารีย์ 2

       วีเล่าถึงที่มา และการมองหาโอกาสทางธุรกิจเพิ่มเติมจากงานประจำ และบริษัทออกแบบที่ทำอยู่ มาสู่สายงานที่ไม่มีความถนัด อย่างการเปิดร้านอาหาร

       “ไอเดียในการเปิดร้านอาหาร เกิดจากแรงบันดาลใจตอนที่ไปญี่ปุ่น ซึ่งเขาจะมีร้านปิ้งย่างอยู่ริมถนนเยอะมาก เรียกว่าปิ้งย่างสไตล์สึคายะ โดยมากจะเป็นร้านข้างทางง่ายๆ Open Air มีเตาแก๊ส กับวัตถุดิบมาให้ ลูกค้าก็ปิ้งกินไป จิบเบียร์ไป เป็นการให้ลูกค้าปิ้งด้วยตัวเอง อีกอย่างเพราะบ้านเมืองเขาอากาศดีด้วย ร้านประเภทนี้จึงได้รับความนิยมมาก

       พอดีกับที่ร้านส้มตำที่เปิด ขายอยู่ข้างออฟฟิศ ในซอยอารีย์ 2 ที่เปิดขายมานานเขาจะเลิกกิจการ พื้นที่เช่าในส่วนนี้ ซึ่งเป็นพื้นที่ข้างทางของถนนซอย (อารีย์ 2) ที่เป็นถนนส่วนบุคคลจึงว่างลง หากเราไม่เอาไว้ อีกไม่นานก็คงมีคนมาเช่าต่อเพื่อทำร้านอาหารข้างทาง ซึ่งในซอยนี้ก็มีอยู่หลายร้าน เลยตัดสินใจลงทุนร่วมกับเพื่อนอีก 2 คนเปิดร้านซีฟูดปิ้งย่าง ให้ลูกค้าปิ้งกินเองในสไตล์สึคายะแบบญี่ปุ่นขึ้น ในชื่อ Summer Street”

       ร้านอาหารปิ้งย่างไม่ใช่เรื่องใหม่ หรือเรื่องแปลกในไทย เพราะร้านอาหารสไตล์นี้เกิดขึ้นนานแล้ว แถมยังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ มีทั้งแบบร้านขึ้นห้าง ราคาสูง และร้านหมูกระทะริมถนนที่มีราคาย่อมเยา แต่โดยมากมักจะโฟกัสไปที่เรื่องของเนื้อเป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นหมู ไก่ วัว สารพัดรูปแบบ และอาจจะมีซีฟูดเป็นส่วนประกอบ

       ในขณะที่ร้าน Summer Street มีคอนเซ็ปต์ของร้านที่ชัดเจนตั้งแต่แรก ว่าจะขายเฉพาะซีฟูด ซึ่งประกอบไปด้วยกุ้งก้ามกราม ปลาหมึก หอยแมลงภู่ หอยเชลล์ หอยหวาน และหอยแครง เลือกใช้น้ำจิ้มซีฟูดรสชาติจัดจ้านในแบบที่ถูกปากคนไทย

       เมื่อคอนเซ็ปต์ในเรื่องเมนูอาหารชัดแล้ว อีกเรื่องที่สำคัญไม่แพ้กัน และเป็นสิ่งที่จะช่วยสร้างความแตกต่าง และสร้างเอกลักษณ์ให้กับร้านอาหารน้องใหม่ คือ เรื่องของการตกแต่งร้าน ซึ่งต้องยอมรับว่ากลายเป็นเรื่องที่ผู้บริโภคยุคใหม่ให้ความสนใจไม่น้อย

       “ในส่วนของตัวร้าน พวกเราเลือกที่จะนำโครงรถเก่าของน้ำอัดลมแบรนด์เอส ที่มีลักษณะเป็นตู้ และเคลื่อนที่ได้อยู่แล้ว มาดัดแปลงใหม่ทั้งหมด เรียกว่าสร้างขึ้นมาใหม่เลยก็ว่าได้จากโครงรถแบบเดิมๆ เพื่อให้ตรงกับความต้องการ และคอนเซ็ปต์ของร้าน

       ภายในรถจะถูกสร้างให้สามารถประกอบอาหารได้จริง มีซิงค์สำหรับล้างจาน และบาร์เครื่องดื่มทางด้านหน้าของตัวรถ สำหรับลูกค้าที่อยากดื่มแค่เบียร์ เครื่องดื่ม หรือสั่งเป็น A La Carte ก็จะมีที่นั่งเป็นเก้าอี้แบบสตูลอยู่ 5 ที่ทางด้านหน้า และอีก 3 ที่ทางด้านข้าง จะมีพนักงาน 1 คนยืนประจำอยู่ที่บาร์เพื่อเสิร์ฟเครื่องดื่มโดยเฉพาะ

       บอกได้เลยว่าการลงทุนในจุดนี้มีราคาสูง เพราะออกแบบตามที่อยากได้ และทำกันเองทุกอย่าง เนื่องจากพื้นที่ตรงนี้มันเป็นพื้นที่เช่า เราคงไม่สามารถตั้งร้านได้อย่างถาวรอยู่แล้ว ดังนั้นก็จะไม่ลงโครงสร้างอะไรที่มันถาวร หากเกิดอะไรขึ้นมาจะได้สามารถเคลื่อนย้ายได้เลยทันที รื้อถอนได้ง่าย โครงสร้างเบาเพราะไม่ได้ก่ออิฐติดกับพื้นที่

       อีกทั้งโครงสร้างของร้านค้าสามารถนำมาทำเป็นร้านค้าเคลื่อนที่ได้เลย สามารถขับเป็นรถบนท้องถนนได้ตามปกติ เพียงแต่ต้องมีการใช้ทะเบียนของรถพ่วง แต่เราไม่ได้ใช้เคลื่อนที่ จอดขายประจำอยู่ตรงซอยอารีย์ 2”

       อย่างที่บอกว่า หุ้นส่วนทั้ง 3 คนของ Summer Street ต่างก็เป็นดีไซเนอร์ มีความสามารถทางด้านการออกแบบอยู่แล้ว จึงเลือกที่จะออกแบบ ดีไซน์คอนเซ็ปต์ธุรกิจทุกอย่างขึ้นมาเอง ตั้งแต่การนำโครงรถเก่ามาดัดแปลงจนกลายเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว รวมไปถึงเรื่องของคอนเซ็ปต์ในการให้บริการอีกด้วย

       ออย ผู้หญิงคนเดียวของกลุ่ม เล่าว่า ตัวเธอเองนั้นพอจะมีประสบการณ์อยู่บ้างจากการที่ทางบ้านทำค้าขาย ทำให้มองออกว่าการเปิดร้านอาหารไม่ใช่เรื่องง่าย อีกทั้งยังมีรายละเอียดปลีกย่อยที่จุกจิกอยู่มาก ดังนั้น คอนเซ็ปต์ต่างๆ ของร้านจึงต้องมีความชัดเจนตั้งแต่เริ่มต้น การทำงานจะได้ง่าย และเป็นไปในทิศทางเดียวกัน

       “ถึงแม้ร้านของเราจะเป็นร้านริมทาง แต่เราก็พิถีพิถันกับรายละเอียดในทุกจุด ด้วยความที่เป็นผู้หญิง และมีอาชีพหลักเป็นนักออกแบบ เมื่อจะเปิดร้านอาหารทั้งทีก็อยากให้ดูดีในทุกรายละเอียด เพื่อให้ลูกค้าเห็นถึงความตั้งใจ

       อย่างเรื่องภาชนะที่ใช้ภายในร้าน หลายๆ คนอาจจะเลือกใช้เป็นจานพลาสติก หรือเมลามีนที่ตกแล้วไม่แตก แต่เราเลือกที่จะใช้จานเซรามิกที่ตกแล้วแตก ซึ่งตั้งแต่เปิดร้านมาก็ตกแตกไปแล้วหลายใบ แถมยังมีต้นทุนที่สูงกว่าค่อนข้างเยอะ

       แต่เรามองว่าจานเซรามิกมันดูดีกว่า และจะส่งผลถึงความรู้สึกของลูกค้าด้วย ให้เขาเห็นว่าเราเลือกใช้แต่ของคุณภาพดี ตั้งแต่ตัววัตถุดิบ ไปจนถึงอุปกรณ์ต่างๆ ในร้าน

       เรื่องของเมนูอาหาร เราตั้งใจไว้แต่แรกแล้วว่าจะมีแต่ซีฟูดเท่านั้น เพื่อให้เข้ากับสโลแกนของร้านที่เป็น Charcoal Grill Seafood อีกทั้งอาหารซีฟูดมันไม่มีไขมัน เหมือนพวกเนื้อหมู ที่จะส่งผลให้เกิดควันจากการปิ้งมากกว่า อาจจะรบกวนเพื่อนบ้านเราได้ อีกทั้งลูกค้าบางคนเป็นมุสลิมไม่กินเนื้อหมู หรือบางคนไม่กินเนื้อวัว ซีฟูดจะเป็นอะไรที่กินได้ทุกคน แต่เราก็จะขอความร่วมมือจากลูกค้าว่าอย่านำอาหารอย่างอื่นจากข้างนอกเข้ามา แจม เพราะเคยเจอเหมือนกัน บางคนแอบซื้อไส้กรอก ซื้อเบคอนเข้ามาปิ้ง

       ส่วนเรื่องของน้ำจิ้ม เราก็ลงมือปรุงสูตรเอง เริ่มต้นจากรสชาติที่เราชอบ กินแล้วคิดว่ามันอร่อย เราเป็นคนต่างจังหวัด จะชอบกินรสชาติเผ็ด เปรี้ยว ไม่กินเค็มเลย แต่ช่วงแรกลูกค้าก็ทักว่ารสชาติน้ำจิ้มยังไม่โดนนะ อยากให้เค็มขึ้นกว่านี้ เราก็รับฟังเสียงของลูกค้าที่โดยมากเป็นคนกรุงเทพฯ ว่าเขาชอบกินรสชาติแบบไหน แล้วก็ค่อยๆ ปรับ จนถูกปากลูกค้าส่วนใหญ่

       หรือแม้แต่เรื่องของอย่างโต๊ะอาหาร ถ้าลองสังเกตดีๆ จะเห็นว่าโต๊ะที่เราเลือกใช้จะมีขนาดค่อนข้างเตี้ยกว่าโต๊ะตามร้านอาหารทั่ว ไป รวมถึงความสูงของเตาที่เลือกใช้ เพื่อให้ลูกค้าปิ้งย่างอาหารได้ในมุมที่สะดวกขึ้น และไม่บังระดับสายตาเวลาพูดคุยกันกับเพื่อนร่วมโต๊ะ และให้ความรู้สึกที่สบายมากกว่า”

       ในขณะที่ก้าบ หุ้นส่วนคนที่ 3 ที่มีส่วนสำคัญในการออกแบบ ดัดแปลงโครงสร้างของตัวร้านค้านั้น พื้นเพเดิมเป็นคนสมุทรสงคราม ทำให้เกิดความได้เปรียบในการเข้าถึงแหล่งวัตถุดิบ และยังบริหารจัดการในเรื่องของการส่งวัตถุดิบสดๆ ได้เกือบทุกวัน กลายเป็นจุดเด่นของร้านซีฟูดปิ้งย่างริมถนนในย่านอารีย์แห่งนี้

       “จุดแรกเลยที่ลูกค้าสะดุดตา คือ การตกแต่งร้านของเรา ที่ดูเป็นสไตล์แบบฝรั่ง แต่สิ่งที่ทำให้ลูกค้ากลับมากินร้านเราอีก คือ ความสดของวัตถุดิบ ยอมรับว่าราคาอาจจะไม่ได้ถูกมากเพราะเรามีค่าขนส่งเกือบทุกวัน แต่ลูกค้าก็รับได้ เพราะเราเลือกใช้แต่วัตถุดิบคุณภาพดี ถ้าเกิดลูกค้าเจอว่าไม่สดสามารถเอามาเปลี่ยนได้เลยทันที ในส่วนของน้ำจิ้มก็ไม่ใส่ผงชูรส แต่ใช้มะนาวเป็นหลัก

       เราจะจัดชุดซีฟูดปิ้งย่าง เป็น 3 ไซส์ S M L ไซส์ S 399 บาท เหมาะสำหรับกิน 2 คน ไซส์กลาง 599 บาท เหมาะสำหรับกิน 2-3 คน ส่วนไซส์ L 999 เหมาะสำหรับกินกัน 4 คนขึ้นไป ทุกชุดจะมีอาหารเหมือนกันหมด แตกต่างกันที่ปริมาณ ซึ่งชุดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจะเป็นชุดกลาง

       สำหรับผลตอบรับ ต้องบอกว่าดีกว่าที่พวกเราคาดไว้มาก ถึงแม้ช่วงที่ผ่านมาจะเป็นหน้าฝน ลูกค้าก็เหมือนเตรียมใจมาแล้วว่าอาจจะเจอฝนตกได้ตลอดเวลาเพราะมันเป็นร้าน แบบเปิด ถึงแม้เราจะมีพลาสติกใสคลุมให้เวลาที่ฝนตก แต่ยังไงก็มีเปียกบ้างอยู่ดี บางครั้งตกหนักๆ ก็น้ำท่วม ลูกค้าก็นั่งยกขาขึ้น แล้วกินกันต่อ

       เหมือนกับลูกค้าเขาเตรียมใจเอาไว้แล้ว ว่าถ้ามากินจะต้องเจอกับอะไรบ้าง บางครั้งรอคิวนานเพราะเราตั้งโต๊ะได้แค่ 8-10 โต๊ะเท่านั้น ก็อาจจะไปเดินเล่นแถวนี้ก่อน หรือบางครั้งมาก็เจอฝนตก น้ำท่วมซอย มีคนเดินผ่านไปผ่านมาอยู่ตลอด แต่มันก็กลายเป็นคาแรกเตอร์ของร้าน Summer Street ไปแล้ว”

       ถึงจะเป็นร้านแบบ Open Air ติดริมถนน แต่พวกเขาก็พยายามอำนวยความสะดวกให้แก่ลูกค้าที่มาใช้บริการให้ได้มากที่สุด ไม่ว่าจะเป็นการเช่าที่จอดรถ และห้องน้ำ ไว้ที่ตึกยศวดี ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากตัวร้าน

       สำหรับที่จอดรถจะเสียค่าบริการชั่วโมงละ 20 บาท ซึ่งถือว่าไม่แพงเลยสำหรับย่านกลางเมืองอย่างซอยอารีย์ ลูกค้าเองก็ยินดีที่จะเสียเงินในจุดนี้ แลกกับความสบายใจ ไม่ต้องกลัวว่าจอดรถไว้แล้วจะโดนล็อกล้อ ส่วนห้องน้ำสามารถใช้บริการได้ฟรี แต่ต้องเดินมาขอกุญแจจากพนักงานก่อน

       วีขยายความต่อไปว่า กลุ่มเป้าหมายของ Summer Street มีหลากหลาย ตั้งแต่เด็กวัยรุ่น คนทำงานตอนต้น ไปจนถึงคนรุ่นป้า เพราะอาหารซีฟูดถูกปากคนไทยทุกวัยอยู่แล้ว

       “ร้านจะเปิดให้บริการวัน จันทร์-เสาร์ เวลา 16.00-22.00 น. ส่วนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะเริ่มขายตั้งแต่ 17.00-23.00 น. ตั้งแต่เปิดร้านมาคนก็เต็มทุกโต๊ะเกือบทุกวัน ถ้าเป็นช่วงวันเสาร์ลูกค้าจะต้องรอคิวนานหน่อย การตลาดที่เราใช้มีเพียงแค่ทาง Facebook และ Instagram เท่านั้น”

       ต้องขอบคุณลูกค้าทุกคนมากที่มากินแล้วติดใจ ก็จะช่วยอัปรูป เช็กอิน จนร้าน Summer Street ถูกแชร์ต่อใน Social Media เยอะ และยังช่วยแนะนำแบบปากต่อปาก ทำให้ร้านเป็นที่รู้จักได้เร็วกว่าที่คาดการณ์ไว้

       ทุกคนจะรู้ดีว่าช่วงหน้าฝนมันเป็นช่วงปราบเซียนของคนค้าขายที่เป็น ร้าน Open Air เป็นช่วงที่ยอดขายตกที่สุดแล้ว แต่พวกเราจงใจเลือกที่จะเปิดร้านในช่วงหน้าฝนเพื่อทดลองตลาด แต่ลูกค้าของเราก็สู้ไม่ถอย บางคนถึงกับเตรียมใส่เสื้อกันฝนมากัน 2 คนเพื่อนั่งดื่มเบียร์อยู่ตรงหน้าบาร์ ทำให้พวกเราประทับใจมาก

       การทดลองตลาดในช่วงหน้าฝนนี้ เพื่อเตรียมรับมือ เตรียมความพร้อมสำหรับช่วงหน้าหนาวที่กำลังจะมาถึง ด้วยความที่เป็นมือใหม่ในธุรกิจนี้ก็ต้องเรียนรู้จากลูกค้าไปเรื่อยๆ ซึ่งในช่วงหน้าหนาวน่าจะได้เห็นการตกแต่งร้านที่เปลี่ยนไปตามฤดู สร้างความสนุกให้แก่ลูกค้าไปเรื่อยๆ ด้วยความที่เป็นดีไซเนอร์ เรื่องของการออกแบบพวกเราไม่ทิ้งลายอยู่แล้ว

       ส่วนเรื่องการขายแฟรนไชส์นั้น ยอมรับว่ามีคนติดต่อเข้ามาตลอด แต่เราไม่พร้อมที่จะขายแฟรนไชส์ เพราะกลัวว่าจะคุมในเรื่องคุณภาพของวัตถุดิบไม่ได้

       การขยายธุรกิจในส่วนของร้านอาหารในอนาคต อาจจะเป็นเรื่องของการสร้างแบรนด์ใหม่ๆ เลือกใช้คอนเซ็ปต์ของร้านอีกแบบหนึ่งไปเลย จะไม่มายุ่งกับ Summer Street ซึ่งมีคอนเซ็ปต์ของการเป็น Street Food อย่างชัดเจน”

       ความสำเร็จของ Summer Street คือความสำเร็จของร้านอาหารข้างทางที่เกิดจากการดีไซน์รูปแบบของธุรกิจที่ ชัดเจน สร้างความประทับใจให้แก่ผู้บริโภค และความโดดเด่นให้แก่ธุรกิจได้อย่างลงตัว

       หากสนใจแลกเปลี่ยนประสบการณ์ หรือจับคู่ธุรกิจ สามารถติดต่อกับทั้ง 3 คนได้ที่ www.facebook.com/pages/SummerStreet

       @@@ข้อมูลโดย “นิตยสาร SMEs PLUS”@@@

credit by : http://www.manager.co.th/iBizChannel/ViewNews.aspx?NewsID=9580000046600

Read More...