เตี๋ยวเรือท้ายซอย 8

เตี๋ยวเรือท้ายซอย 8 อนู่แถวย่านรังสิต

credit by : https://www.facebook.com/ThailandFoodTruck?fref=photo

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

Food Truck บราวนี่ ตลาดรถไฟ

credit by :  https://www.facebook.com/ThailandFoodTruck?fref=photo

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

kofuku japanese sandwich (โคฟูกุ เจแปน แซนวิช)

เลี้ยงง่าย กินง่าย ริมทางที่ kofuku japanese sandwich

อากาศเริ่มเย็นเราก็เริ่มออกหาร้านอาหารแบบโอเพ่นแอร์นั่งชิวๆกันอีกแล้ว วันนี้มาร้าน kofuku japanese sandwich ที่ Town In Town อยู่ริมถนนหน้าโครงการ The Scene จอดรถในโครงการได้เลยค่ะ ตัวร้านเค้าเอารถมาทำเป็นห้องครัว คือทำอาหารกันบนรถดัดแปลง แล้วก็วางโต๊ะเก้าอี้ที่ริมถนน (นั่งแบบนี้ทำใจเรื่องฝุ่นละอองค่ะ) เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแบบอาหารจานเดียว กินด่วนๆอย่าง ข้าวหน้าหมู ข้าวหน้าไก่ ข้าวแกงกะหรี่ คัทซึด้ง เกี๊ยวซ่า ทาโกะยากิ ราคาไม่แพงเลย จานนึงราคาไม่เกิน 100 บาท ที่ชอบสุดคงเป็นเกี๊ยวซ่าเพราะรสออกเผ็ด ส่วนข้าวหน้าไก่คาราเกะราดไข่ตุ๋นก็รสชาติใช้ได้ค่ะ ร้านเริ่มเปิด 6 โมงเย็นเป็นต้นไปค่ะ พนักงานบริการโอเคดีค่ะ

Kofoku เป็นร้านอาหาร food truck เคลื่อนที่ แต่ร้านนี้จะขายประจำอยู่ที่หน้าห้าง The scene Town in Town ร้านเปิดช่วงเย็นๆหน่อยนะคะ เวลาก็ไม่แน่นอน ประมาณ 18.00-19.00 น.ค่ะ แนวของอาหารที่ขายจะเป็นอาหารญี่ปุ่นจำพวก ข้าวแกงกะหรี่ ข้าวหน้าหมูทอด ประมาณนี้ค่ะ มีโต๊ะเก้าอี้ให้นั่ง บรรยากาศสุดชิวริมถนน อร่อยได้ในราคาสบายกระเป๋า  

ร้านอาหารญี่ปุ่นริมทาง อร่อยทานง่าย

ผ่านไปผ่านมาหลายทีมากๆ
ดุเป็นร้านรถเข็นที่มีคนนั่งตลอดๆ เลยลองมาทานบ้าง

เมนูเป็นแบบติ๊กๆ แล้วกดกระดิ่งเรียกพนักงานมารับออเดอร์
อาหารน้ำดื่มมาไวมากไม่ต้องรอให้โมโหหิว

เมนูข้าวหน้าสันคอหมูไข่ตุ๋น
เนื้อหมูนุ่มมาก ข้าวให้มาเยอะสุดๆ แอบติว่ามันแอบจืดไปนิดแต่รีไม่ได้ปรุงไรเพิ่มนะ
(มีซอสให้ปรุงแต่ทานหมดแล้วค่อยเห็นโท่วๆๆ)

เมนูข้าวหน้าไก่คาราเกะ+แกงกะหรี่ชีส
อันนี้ไม่ได้ทานเองแต่แอบชิมนิดๆ แกงกะหรี่เข้มข้นถูกใจมากพูดเลย

น่ารักตรงที่เป็นร้านอาหารเคลื่อนที่ (แต่จอดเฉยๆ นะ)
Kofuku จะเน้นพวกอาหารจานเดี่ยวนะคะ เช่น ข้าวแกงกะหรี่ ข้าวหน้าสันคอหมูตุ๋นไข่อะไรประมาณนั้นอ่ะ ไม่มีของดิบๆ เหมือนร้านอาหารญี่ปุ่นเต็มรูปแบบ แต่ร้านนี้น่ารักและมีจุดเด่นอยู่ตรงรถที่จอดไว้ เพราะว่าร้านนี้ไม่มีหน้าร้านค่ะ จะเป็นรถกระบะที่ได้ดัดแปลงเป็นร้าน จอดอยู่หน้าโครงการ The Scene จะเริ่มออกมาประมาณช่วงเย็นๆ หน่อย ถึงเวลาประมาณ 3-4 ทุ่มได้ค่ะ

คนนั่งทานก็มีเรื่อยๆ นะคะ ... ต้องบอกว่าครั้งแรกไม่ประทับใจเลย เพราะว่าพนักงานทำใบสั่งอาหารหายอ่ะ รออยู่นานมากก็ยังไม่ได้ทาน พอถึงเวลาทวงถามก็มาบอกลอย ๆ เลยว่าใบสั่งอาหารหาย ก็แอบหงุดหงิดไปหน่อย ไม่แน่ใจว่าใช่เจ้าของร้านรึเปล่า มาขอโทษและไม่ได้คิดค่าน้ำที่ได้ทานรอไปก่อนหน้านี้ ก็เลยให้โอกาสมาลองอีกสักครั้ง แล้วครั้งนี้ก็ไม่ผิดหวังค่ะ รสชาติใช้ได้อยู่ ถ้าไม่รู้จะทานอะไร ทานแบบนี้ก็ง่ายๆ ดีเหมือนกันนะคะ

credit by :  http://www.wongnai.com/reviews/63992fb656ef443486275b696bd8e724

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

ธุรกิจอาหาร “Food Truck” กับความอิ่มอร่อยแบบติดล้อ

“Food Truck” ธุรกิจอาหารที่ให้บริการด้วยรถขายอาหารเคลื่อนที่ เป็นอีกหนึ่งรูปแบบธุรกิจการขายอาหารที่มีมานานแล้ว ถือเป็นเสน่ห์และวัฒนธรรมการทานอาหารอย่างหนึ่งที่เราสามารถเห็นได้ในต่าง ประเทศ (ปัจจุบันก็เริ่มมีในเมืองไทยบ้างแล้ว) และเป็นธุรกิจที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอเมริกา ไม่ว่าเดินไปไหนก็จะเจอกับรถขายอาหารแบบนี้ได้ทั่วไป และบริการนี้ก็เป็นที่ถูกใจชาวอเมริกันชน เพราะสามารถตอบสนองความต้องการใน วิถีชีวิตที่รีบเร่งได้เป็นอย่างดี อาหารส่วนใหญ่จะเป็นแบบทำได้ง่าย เช่น กาแฟ แฮมเบอร์เกอร์ อาหารแนว Fast Food เป็นต้น แต่ก็มีอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีของหวานเช่นกัน บลอกนี้เลยขอนำรถขายอาหาร “Food Truck” ของเมืองนอกมาให้ชมกัน

ธุรกิจ “Food Truck” ได้รับความนิยม และโด่งดังมากในอเมริกา มีรถขายอาหารให้บริการมากมาย จนขนาดที่ว่าเคยมีการทำรายการตระเวนชิมอาหาร “Food Truck” กันมาแล้ว รถขายอาหาร “Food Truck” เหล่านี้ส่วนใหญ่ก็จะอยู่ไม่เป็นที่ ย้ายไปที่โน่นที่นี่เรื่อยๆ และมีช่วงระยะเวลาการขาย เฉพาะบางช่วงเวลา อย่างเช่นขายสำหรับมือกลางวัน ขายสำหรับมือเย็น หรือมื้อใดมือหนึ่งเท่านั้น ปัจจุบันไม่เฉพาะที่อเมริกาเท่านั้น แต่หลายๆ ประเทศก็เริ่มจะมีธุรกิจ “Food Truck” ให้เห็น (รวมถึงในเมืองไทยก็มีแล้วนะ) และด้านล่างนี้คือส่วนหนึ่งของรถขายอาหารเคลื่อนที่ หรือรถฟู้ดทรัคจากเมืองนอก ที่บลอกนี้ขอนำมาให้ชมกัน

แบทช์ไอศกรีม (Batch Ice Cream)

มาเริ่มต้นกันที่ Batch Ice Cream ฟู้ดทรัคจากอเมริกา รถขายไอศครีมเคลื่อนที่ “Food Truck” ที่ดีไซน์รถออกมาได้เก๋มาก กับแนวโทนสีขาวดำ และการครีเอทออกมาอย่างลงตัว ใช้พื้นที่ตัวรถแบบได้ประโยชน์สุด มีครบทั้งรายการเมนู รายละเอียด ตลอดจน Story ของร้าน เรียกว่าทั้งขาย ทั้งโฆษณาไปได้ในตัว เห็นแว้บแรกแล้วชอบเลย (ตอนแรกนึกว่าเป็นรถขายกาแฟซะอีก ธีมมันใช่เลย … แต่กลายเป็นไอศครีมซะงั้น)
ที่มา: www.trendhunter.com/trends/ice-cream-trucks

รถฟู้ดทรัค แบทช์ไอศกรีม (Batch Ice Cream)

แบทช์ไอศกรีม (Batch Ice Cream) ได้รับความนิยมทั้งจากเด็ก และผู้ใหญ่

The Banh Mi Shop

รถฟู้ดทรัคสีฟ้าสดใสคันนี้ ดัดแปลงมาจากรถตู้ Volkswagen ปี 1968 เป็นรถขายแซนด์วิชเวียดนามขนานแท้  เขาบรรยายไว้อย่างนั้น แต่ดูๆ ตามภาพแล้ว มีบางเมนูมันเหมือนคล้าย ปอเปี๊ยะเวียดนาม (Vietnam Fresh Spring Rolls) นะ บางเมนูก็หน้าตาเหมือนแซนด์วิช และมีอีกหลายเมนู ที่ดูแล้วน่าตาน่าทาน น่าอร่อย และดูจะดีต่อสุขภาพ จากข้อมูลที่เช็คดู “Food Truck” คันนี้อยู่ที่ประเทศ philippines ไม่ใกล้ไม่ไกลจากเมืองไทยนี่เอง
ที่มา: www.facebook.com/thebanhmishop

The Banh Mi Shop ร้านขายแซนด์วิชเวียดนาม

The Banh Mi Shop “Food Truck”

อเวนิวคอฟฟี่ (Coffee Avenue)

ต่อกันด้วย “Coffee Avenue” ฟู้ดทรัคที่ดัดแปลงตกแต่งมาจากรถ Volkswagen ได้อย่างลงตัว แบรนด์กาแฟท้องถิ่นๆ กับการเริ่มต้นธุรกิจเล็ก ด้วยการขายกาแฟร้อนๆ ให้ได้ดื่มกันอุ่นๆ เข้ากับสภาพอากาศหนาวๆ ของเมืองหลวงบรัสเซลส์ ประเทศเบลเยียม ได้เป็นอย่างดี
ที่มา: www.trulydeeply.com.au/madly/2010/05/31/coffee-avenue-a-great-brand-experience-on-wheels/เบลเยียม

อเวนิวคอฟฟี่ (Coffee Avenue)

ฟู้ดทรัค รถขายกาแฟเคลื่อนที่

Leoni’s Deli

มาต่อกันที่ “Food Truck” ขนาดเล็ก น่ารักคันนี้ เป็นรถขายฮอทดอก Leoni’s Deli จากกรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส
ที่มา: www.leonisdeli.com

ฮอทดอก Leoni’s Deli

รถขายฮอทดอกเคลื่อนที่

Engine Hot Dogs

ปิดท้ายกันด้วย Engine Hot Dogs รถขายฮอทดอกเคลื่อนที่จากประเทศอังกฤษ คันนี้เป็นรถที่ดัดแปลงมาจากรถดับเพลิงเก่า (ด้านหน้ายังมีไฟกระพริบที่ยังสามารถใช้งานได้) สีสันสะดุดตาสไตล์สหราชอาณาจักร (เห็นแล้วต้องนึกถึงตู้โทรศัพท์เก่าๆ สีแดง ของอังกฤษเลย)
ที่มา: www.pinterest.com/pin/357684395380036017/

Engine Hot Dogs

และทั้งหมดนี้ ก็เป็นภาพบางส่วนของธุรกิจรถอาหารเคลื่อนที่ “Food Truck” ที่มีในเมืองนอก และอย่างที่เกริ่นข้างต้นมาว่า ธุรกิจนี้กำลังมา เมืองนอกได้รับความนิยมสูง และในเมืองไทยก็เริ่มมีให้เห็นกันบ้างแล้วหลายๆ ร้าน ตามโซนกรุงเทพชั้นในย่านธุรกิจที่มีคนพลุกพล่าน ไม่ว่าจะเป็นแฮมเบอร์เกอร์ ไนท์บาร์ และนมสด เดียววันหลังจะหยิบมาบลอกให้ได้ติดตามกันต่อค่ะ แล้วติดตามกันอีกนะค่ะ สุดท้ายนี้ขอบคุณทุกๆ ท่านที่ติดตามบลอกค่ะ

 credit by : http://www.rejumping.com/food-and-beverage/ธุรกิจอาหาร-food-truck/

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

อร่อยติดล้อกับ Food Truck ธุรกิจครัวเคลื่อนที่

Food truck หรือ รถขายอาหารเคลื่อนที่ ซึ่งอาจจอดประจำที่ใดที่หนึ่ง หรือ เคลื่อนย้ายไปเรื่อย ๆ ตามแต่สะดวก  เป็นที่นิยมมากในต่างประเทศ โดยลูกค้าส่วนใหญ่จะยืนต่อแถวแบบ Take away หรือ ห่อกลับบ้าน หรือ รับประทานระหว่างทาง  เพราะร้านแบบนี้มักไม่ค่อยมีที่นั่งให้รับประทาน  แต่เมื่อเทรนด์ food truck เข้ามาในไทยจึงมีการปรับให้มีที่นั่งรับประทานเล็ก ๆ เพื่อให้ความสะดวกกับลูกค้า

ชาคร จรัสบุษราคัม เจ้าของร้านเตี๋ยวเรือท้ายซอย 8   นำเทรนด์การขายของบนรถบรรทุกเล็กเคลื่อนที่อย่างตะวันตกมาประยุกต์กับการ ขายอาหารไทยอย่างก๋วยเตี๋ยวเรือ และยังมีแนวคิดรวบรวมเพื่อนพ้อง  Food Truck  ให้ได้หลายคัน มาปักหลักขายที่ธารา อเวนิว รังสิตนครนายกคลอง 3 ซึ่งกำลังจะเปิดอย่างเป็นทางการช่วงปลายปีนี้

ณัฏฐ์เขมิกา  กุลสิริจิรโชติ เจ้าของร้านหน่องน้ำปั่น เล่าว่า ขายน้ำปั่นบนรถ food truck มา 2-3 ปีแล้ว ได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี  ส่วนใหญ่ลูกค้าจะสะดุดตากับรถก่อนแล้วจึงเข้ามาซื้อ จากนั้นก็นำกล้องมาภ่ายภาพกับรถ จึงคิดว่าความน่ารักของรถถือเป็นจุดเด่นดึงดูดความสนใจลูกค้า และสามารถเพิ่มยอดขายได้ดี

การเคลื่อนที่ขายไปเรื่อย ๆ ของ food truck ทำให้ลูกค้าอาจไม่ทราบสถานที่ขายที่แน่นอน  บางร้านจึงต้องนำเทคโนโลยีด้านการสื่อสารเข้ามาเป็นตัวช่วยในการเข้าถึง ลูกค้า  เช่น การพูดคุยกับลูกค้าผ่านเฟซบุ๊ค  ไลน์ หรือ อินสตาแกรม เพื่ออัพเดทความเคลื่อนไหวของร้าน ซึ่งร้านเตี๋ยวเรือท้ายซอย 8 ก็ใช้กลยุทธ์นี้ในการประชาสัมพันธ์ตัวเองเช่นกัน

ในสังคมที่เร่งรีบ ธุรกิจครัวเคลื่อนที่แบบ Food truck นับว่าตอบโจทย์คนยุคใหม่ได้เป็นอย่างดี  และด้วยความแปลกใหม่ของการแต่งรถให้ดูน่ารัก สะดวก อร่อย รวดเร็ว และราคาไม่แพงมาก เหมาะกับไลฟ์สไตล์คนเมือง จึงถูกใจวัยรุ่นและคนวัยทำงาน  ทำให้ธุรกิจร้านอาหารติดล้อแบบ food truck เพิ่มจำนวนขึ้นเรื่อย ๆ ในเมืองไทย.

โดย เยมิณ แหวนเครือ  สำนักข่าวไทย อสมท

credit by :  http://www.tnamcot.com/news_resource/อร่อยติดล้อกับ-food-truck-ธุรกิจ

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

กาแฟถุงกระดาษ 3 สลึงเคลื่อนที่

หากท่านกังวลเรื่องทำเล หรือยังไม่มีทำเลในการเปิดร้าน เราขอเสนอทางเลือกให้กับท่าน นั้นคือ กาแฟถุงกระดาษ 3 สลึง รถเคลื่อนที่ ซึ่งจะมีข้อดีหลายอย่าง อาทิเช่น ท่านจะได้ลูกค้าที่หลากหลายมากขึ้น ท่านสามารถจอดขายยังจุดใดก็ได้ที่ท่านต้องการ ... ท่านสามารถออกขายเวลาใดก็ได้

หากท่านกังวลว่าแล้วจะหารถมาจากใหนล่ะ ทางเรามีบริการจัดหารถพร้อมตกแต่งให้ใช้งานได้ทันทีไม่ต้องเสียเวลาไปตกแต่ง เพิ่ม และยังรวมไปถึงเรื่องของไฟแน๊นซ์อีก ทางเรามีบริการเบ็ดเสร็จ เรียกได้ว่าหากท่านมีใจที่จะเปิดร้าน เพียงท่านมีหลักฐานทางการเงิน ที่เป็นรายได้ของท่าน มาปรึกษาเราสิครับ เราพร้อมจะให้ท่านได้สิทธิพิเศษในการทำธุรกิจร่วมกับเรา

 

credit by : http://www.กาแฟถุงกระดาษ3สลึง.com/web/index.php?view=category&catid=2&option=com_joomgallery&Itemid=465

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล