ห้องสมุด เคลื่อนที่ ไปทุกที่ที่มีทาง

แนวคิดในลักษณะเดียวกับโครงการ ห้องสมุด ชุมชน โครงการ ห้องสมุด เคลื่อนที่ หรือ ? โครงการหนังสือเพื่อเด็กทุกคน ? ?ถือเป็นโครงการต่อเนื่องเพื่อช่วยให้เด็กๆในพื้นที่ห่างไกลได้มีโอกาสเข้าถึงบริการของ ห้องสมุด โดยรถ ห้องสมุด เคลื่อนที่จะเดินทางไปพบกับเด็กๆพร้อมกับหนังสือและกิจกรรมเสริมสร้าง การศึกษา ต่างๆ?เด็กและเยาวชนอายุ 2-15 ปีทั้งในพื้นที่กรุงเทพฯและต่างจังหวัด ปัจจุบันมีรถ ห้องสมุด?เคลื่อนที่ 4 คันเพื่อใช้เดินทางไปยังจุดหมาย อันได้แก่ โรงเรียน หมู่บ้านหรือชุมชนประมาณ 250-300 ครั้งต่อปี?รถ ห้องสมุด เคลื่อนที่จะออกเดินทางเพื่อนำหนังสือไปให้บริการเด็กและเยาวชนพื้นที่ละ 2 ชั่วโมง พร้อมกันนี้รถห้องสมุดยังได้ออกเดินทางไปพร้อมกับกิจกรรมสนุกๆเพื่อเด็กๆ อาทิเช่น การเล่านิทาน การแสดงละครหุ่น การจัดกิจกรรมเล่นเกมส์ การวาดรูประบายสี ตลอดจนการแนะนำหนังสือดีแก่เด็กและผู้ปกครอง และวันนี้ teen.mthai ก็มี ห้องสมุด เคลื่อนที่มานำเสนอให้เพื่อนๆได้ดูกันค่า

ห้องสมุด?เคลื่อนที่?ไปทุกที่ที่มีทาง (ประเทศไทย)

BiebBus ซึ่งเป็น? ห้องสมุด?เคลื่อนที่??สำหรับ เด็กในเนเธอร์แลนด์ รถ Bus คันนี้เดิม คือ รถตู้คอนเทรนเนอร์เก่า และดัดแปลงให้เป็นห้องสมุดเคลื่อนที่สองชั้น ชั้นล่างเก็บสมุด หนังสือ ส่วนชั้นบนใช้เป็นพื้นที่นั่งๆนอนๆอ่านหนังสือคะ

ห้องสมุด?เคลื่อนที่?ประเทศฮ่องกง

ห้องสมุด?เคลื่อนที่?เขต Manly?จะมีรถห้องสมุดมาจอดที่ท่าเรือทุกเช้า 2-3 ชั่วโมง ?เปิดบริการยืม และคืนหนังสือเคลื่อนที่ จากห้องสมุดแมนลี่

รถถังหนังสือ จริงๆ แล้วมันก็ไม่ใช่รถถังที่ทหารเข้าใช้กันหรอก แต่เป็นเพียงรถที่ตกแต่งคล้ายๆ รถถังต่างหาก?รถถังหนังสือที่เพื่อนๆ ได้เห็นนี้ มีอยู่จริง ที่ประเทศอาร์เจนติน่า เจ้าของรถคันนี้คือ คุณ Raul Lemesoff ได้นำรถ Ford Falcon ปี 1979 มาตกแต่งให้เหมือนรถถัง?โดยถ้าสังเกตที่ตัวของรถจะพบว่าเกราะที่ใช้ตกแต่ง พื้นผิวของรถถังเป็นหนังสือ ซึ่งมีจำนวน 900 เล่มทีเดียว

Concept ของรถถังคันนี้ คือ Weapon of Mass Instruction? 

อาวุธของการสอนแบบมวลชน

contribution to peace through literature 

นำเสนอความสันติสุขผ่านวรรณกรรม

 

credit by :http://teen.mthai.com/education/41589.html

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

Coffee Car กาแฟสดขับเคลื่อน 4 ล้อ

            คิดจะทำธุรกิจทั้งที “ไอเดีย” คือ สิ่งที่เอสเอ็มอียุคนี้จะมองข้ามไม่ได้ เพราะผลของมันไม่แค่ทำให้สินค้าเราแตกต่าง แต่ยังช่วยเซฟเงินในกระเป๋า

กรุงเทพธุรกิจ BizWeek ขอเสนอ “Coffee Car” ร้านกาแฟสด เคลื่อนที่ได้...ไอเดียการหยิบเอาของใช้ใกล้ๆ ตัว มาต่อแขนขาธุรกิจจนเป็นรูปร่าง ...ลงทุนง่ายๆ สบายกระเป๋า เข้ากับเศรษฐกิจยุคนี้เป็นที่สุด

เวทีเถ้าแก่ยุควิกฤติ ยังมีพื้นที่ให้สมาชิกใหม่เสมอ ขอแค่ขยันคิด ขยันทำ และไม่ยอมแพ้ต่ออุปสรรคง่ายๆ เช่นเดียวกับคู่รักรส กาแฟ “อชิรญาณ์ - ชัยวัฒน์ ดีเจริญ” เจ้าของร้านกาแฟสดบนยานพาหนะ 4 ล้อ “Coffee Car"

อาจจะไม่ใช่เรื่องใหม่ที่ผู้ประกอบการสักรายจะนำสินค้ามาขายบนรถ นี่คือไอเดียของการ Copy & Development ขนานแท้ ที่ผ่านมาเราจึงเห็นสินค้ามากมาย ไล่ตั้งแต่ ของกินของใช้ นมสด ขนมหวาน ข้าวราดแกง และเมนูเคลื่อนที่ 4 ล้ออีกสารพัด

แต่ความน่าสนใจของ “Coffee Car” คือการตีโจทย์ธุรกิจในช่วงเริ่มต้น ที่ไม่ได้เลือกทำเพราะอยากตามคนอื่น แต่เป็นการคิดว่า จะเริ่มต้นอย่างไรให้ลงทุนน้อยที่สุด และต้องสอดรับไปกับความฝันที่อยากทำที่สุดด้วย

“อชิรญาณ์” บอกเราว่า เธอก็เหมือนกับหลายคนที่ชอบกาแฟและอยากเปิดร้านกาแฟของตัวเอง หลังจากออกจากงานประจำมา ก็เริ่มวิเคราะห์ว่า จะเดินหน้าธุรกิจนี้อย่างไรดี แน่นอนว่า ถ้าอยากทำแบบจริงจัง ร้านกาแฟหนึ่ง ร้านไม่ได้ลงทุนน้อยๆ ไหนจะค่าแต่งร้าน ค่าอุปกรณ์ ตลอดจนค่าเช่าพื้นที่ อาจต้องจ่ายเงินล่วงหน้าไปหลายแสนบาท และหากคิดจะใช้ทางลัดซื้อแฟรนไชส์มาทำ นอกจากจะเสียเงินไปกับค่าแฟรนไชส์แล้ว ยังต้องเตรียมใจรอกับค่าใช้จ่ายอีกสารพัด ซึ่งเธอมองว่าเหมือน “ถูกเอาเปรียบ” มากกว่า หากจะเริ่มต้นก็ขอทำเองสบายใจที่สุด

และแล้วคนอยากเปิดร้านกาแฟก็ สะดุดเอาขุมทรัพย์ใกล้ๆ ตัว รถซูบารุเก่าๆ ประจำบ้านที่มองเผินๆ มันก็อาจเป็นแค่รถที่เอาไว้ขนของ-จ่ายตลาดได้คล่องตัวนัก แต่ลองใส่ไอเดียอีกนิด ตกแต่งให้งามเสียหน่อย นี่มันร้านกาแฟเคลื่อนที่ดีๆ นี่เอง

“เรามีรถคันนี้เอาไว้ใช้งานอยู่แล้ว จึงลองเอามันมาตกแต่งให้เป็น รถกาแฟ เสียเลย ใช้เงินตกแต่งไปประมาณ 3-4 หมื่นบาท สิ่งที่ตามมาคือ มันดูแปลกตา คนส่วนใหญ่ให้ความสนใจ และเมื่อต้องไปจอดขายที่ไหน มันจ่ายค่าที่ถูกกว่าเปิดเป็นร้าน”

เมื่อได้หน้าร้านเป็นรถ และอยากขาย “กาแฟสด” ก็ต้องหาเครื่องชงกาแฟที่ใช้กับรถได้ ที่มาของการใช้ “เครื่องชงกาแฟแรงดันน้ำ” ผลิตกาแฟสดง่ายๆ ไม่ต้องใช้ไฟฟ้า

"พอดีไปเจอเครื่องชงกาแฟแรงดันน้ำที่ห้าง เลยเกิดไอเดียว่าน่าจะใช้กับรถกาแฟของเราได้ เนื่องจากไม่ต้องใช้ไฟฟ้า แต่สามารถใช้กับเตาแก๊สและเตาอินฟราเรดได้ ซึ่งการทำกาแฟให้รสชาติดี ส่วนหนึ่งมันอยู่ที่การปรับอุณหภูมิของไฟด้วย ถ้าเราควบคุมไฟให้ได้ที่ เปิดไฟเบาๆ แล้วค่อยๆ ให้ความร้อน ความเข้มข้นของกาแฟก็จะค่อยๆ ออกมา และทำให้รสชาติดี ซึ่งนี่เป็นข้อดีของการใช้เครื่องชงแรงดันน้ำ”

มีอุปกรณ์ครบครัน ก็เพิ่มความมั่นใจอีกนิด ด้วยการไปอบรมทำกาแฟ เสียเวลาแค่ 1 วันเต็มแต่ได้สูตรครบ จากนั้นก็มาฝึกวิชา ลองทำเองอีกประมาณ 1 เดือน อยากรู้ว่ารสชาติพอจะไปได้ไหม วิธีง่ายๆ ก็แค่ลองให้คนใกล้ตัวช่วยกันชิม ช่วยกันวิจารณ์ ลองผิดลองถูก จนได้สูตรอยู่ตัว

แม้รถกาแฟ 4 ล้อ เคลื่อนที่ไปไหนๆ ก็ได้ แต่ในมุมมองของ "Coffee Car" พวกเขามองว่าการตระเวนไปไหนต่อไหน ก็ไม่คุ้มเท่าการจอดรถอยู่กับที่ ในทำเลดีๆ สักที่หนึ่ง

“จนมาเจอที่ซอยรางน้ำ เรามองว่ามันเป็นทำเลที่ดี เพราะมีความเป็นชุมชน ผู้คนสัญจรไปมา มีออฟฟิศอยู่จำนวนมาก น่าจะสร้างกลุ่มลูกค้าของเราได้ที่นี่”

แต่ทุกการเริ่มต้นไม่มีอะไรง่าย เพราะในความเป็นจริง ซอยทุกซอยก็มีร้านกาแฟเต็ม ไปหมด ไม่ว่าจะเป็นแบบร้าน หรือรถเข็น เธอบอกว่าช่วงแรกๆ ต้องเจอกับอุปสรรคเยอะมาก ทั้งความไม่พอใจของแม่ค้าเจ้าถิ่นการหาที่จอดรถก็ลำบาก มีบ้างที่ไปจอดหน้าสำนักงาน และเผลอทับฮวงจุ้ยเข้าให้ ก็ต้องย้ายที่ใหม่ไปเรื่อยๆ

“ที่ผ่านมาเจอไล่ที่ ไม่มีที่ขาย ก็ท้อนะ แต่ไม่คิดถอย และไม่คิดเปลี่ยนซอยด้วย  เพราะไปที่อื่นก็อาจเจอปัญหานี้อีก จึงลองหาที่ไปเรื่อยๆ จนได้ที่นี่ ซึ่งโอเคมาก และเราก็ต้องรักษาความสะอาดให้เขาด้วย มันเป็นหน้าที่ ส่วนเรื่องของคู่แข่ง วิธีของเราคือตั้งราคาขายให้แพงกว่ารถเข็น อย่างเขาขายแก้วละ 15 บาท เราก็ขายที่ 30 บาท ตรงนี้จะทำให้แยกกลุ่มเป้าหมายชัดเจน เรียกว่าลูกค้าคนละกลุ่มกัน”
ได้ทำเลดี ผลพลอยได้ที่ตามมาคือมีลูกค้าแวะเวียนมาอย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่คนทั่วไป พนักงานออฟฟิศ นักเรียนนักศึกษา ทั้งขาจรและประจำ สิ่งที่ชนะใจลูกค้า ไม่เพียงแค่ รถเจ๋ง กาแฟแสนอร่อย หากยังรวมถึงการบริการสุดเป็นกันเองอีกด้วย

“เราเน้นพูดจาดี บริการดี ลูกค้าชอบรสชาติไหนก็ทำให้แบบนั้น  ยิ้มแย้มเสมอ บางทีลูกค้าอยากดื่มกาแฟที่ถูกลงหน่อย เราก็จัดให้ ก็แค่เปลี่ยนจากใส่แก้วมาเป็นใส่ถุงแทน แล้วขายถูกลง หรือใครที่ไม่อยากมาซื้อเอง จะใช้โทรสั่งก็ได้  6 แก้วขึ้นไป เราส่งถึงที่ แต่ขอบวกค่ามอเตอร์ไซค์รับจ้างด้วยเท่านั้น เรียกว่าพยายามตอบสนองทุกความต้องการของลูกค้า”

ความเป็นกันเองและยืดหยุ่นของแม่ค้ากาแฟ ทำให้ Coffee Car ขายกาแฟได้ไม่ต่ำกว่า 150 แก้วต่อวัน จากการเปิดขายตั้งแต่ 7 โมงเช้าจนถึง 4 โมงเย็น ซึ่งช่วงที่ขายดีมากก็ต้องเที่ยงจนถึงบ่ายสอง เวลาพักกลางวันของพนักงานออฟฟิศ  และด้วยค่าเช่าที่ประมาณพันต้นๆ บวกกับต้นทุนของกาแฟต่อแก้วที่ประมาณ 40%  เธอบอกว่าสามารถทำกำไรต่อวันได้ชิลชิล...หลักพันบาท .และใช้เวลาเพียง 3-4 เดือนก็คืนทุนแล้ว

ธุรกิจขายกาแฟสดยังไปได้ดี แต่ไม่จำเป็นที่จะต้องหยุดทุกอย่างไว้แค่นั้น คู่สามีภรรยาคนขยัน ยังขยายโอกาสทำเงินไม่หยุดนิ่ง

“ตอนเช้าก่อนมาเปิดร้าน เราจะทำแซนด์วิชไปส่งตามที่ต่างๆ ประมาณ 5-6 ร้าน ส่งให้เขากล่องละ 10 บาท ให้ไปขาย 12 บาท ส่งวันละ 60 กล่อง ขายได้ 600 กำไรก็ 300 บาทแล้ว ส่วนวันจันทร์ซึ่งเป็นวันหยุดของเรา ก็จะทำน้ำสมุนไพร และน้ำผลไม้ ทำอาทิตย์ละประมาณ 240 ขวด ส่งตามร้านอาหารที่รู้จัก ซึ่งก็ยังทำกำไรได้ดีเหมือนกัน ขอแค่ขยันและอดทนหน่อยเท่านั้นก็สามารถทำเงินได้”
เมื่อทำน้ำผลไม้ก็ได้ ขนมก็ดี กาแฟก็ไม่ต้องพูดถึง ได้เวลาหาโอกาสใหม่ๆ ให้ตัวเองอีกแล้ว ที่มาของการหันไปจับงานนอกสถานที่ โดยจัดชุดคอฟฟี่เบรก ราคากันเอง ตามงานสัมมนา ซึ่งมีประมาณ 2 เดือนต่อครั้ง แต่เพียงแค่นี้ก็ดีเกินบรรยายแล้ว เพราะต่อให้จะเหนื่อยหน่อยแต่เธอก็บอกว่างานนี้กำไรดีจนหายเหนื่อย

จากจุดเริ่มต้นที่อยากมีร้านกาแฟ ถึงวันนี้ความช่างคิดช่างสร้างสรรค์  ทำให้พวกเขามองเห็นโอกาสมากมายตามมา  “อชิรญาณ์” บอกเราว่า อนาคตก็มองที่จะขยายร้านออกไป อาจทำเป็นรถรูปแบบอื่นอย่างรถโฟล์คเก๋ๆ เป็นต้น อย่างไรก็ตาม อยากค่อยๆ โต ไม่บุ่มบ่าม และไม่คิดเปิดขายแฟรนไชส์ เพราะต้องยอมรับว่าอุปกรณ์และกาแฟยังเป็นการสั่งซื้อจากที่อื่น รวมถึงการบริหารแฟรนไชส์ไม่ใช่ของง่าย เธอบอกเราสั้นๆ ถึงแนวทางการทำงานว่า

“แม้โตได้ แต่เราก็ยังอยากโตอย่างพอเพียง โตในแบบของเรา แค่ยังมีแรงก็ทำมันต่อไป ไม่ต้องยิ่งใหญ่มากก็ได้”

สำหรับข้อคิดของคนที่อยากลุกมาทำธุรกิจในยุคนี้ เธอบอกว่า สามารถเริ่มต้นได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้เงินลงทุนมากมาย โดยอาจเริ่มเหมือนพวกเธอ หรือเปลี่ยนไปใช้รถที่ราคาถูกลงอย่างมอเตอร์ไซค์พ่วงก็สามารถทำได้ ที่สำคัญอยากให้เริ่มทำเอง ไม่ต้องใช้ลูกน้อง เพราะไม่ง่ายที่จะหาคนมีใจรักบริการได้เหมือนตัวเรา และพยายามเลือกบริหารค่าใช้จ่าย หาค่าเช่าที่ราคาพอรับได้...

ขายมาก ขายน้อย ก็จะยังไม่ขาดทุน ที่สำคัญทุกๆ วันคือ วันทำกำไร

Key to success : สูตรเด็ด “Coffee Car” กาแฟสดเคลื่อนที่
๐ เริ่มต้นง่ายๆ จากของใกล้ตัว
๐ ชงกาแฟด้วยแรงดันน้ำ ไม่ง้อไฟฟ้า
๐ เลือกทำเลดี มีชัยไปกว่าครึ่ง
๐ ตั้งราคาแพงกว่ารถเข็นชี้ชัดกลุ่มเป้าหมาย
๐ ขยันคิดต่อยอดโอกาสทำเงิน
๐ ลงทุนให้น้อยขายให้ไม่ขาดทุน
๐ โตแบบพอเพียง ยังมีแรงก็ขยันต่อไป

credit by :  http://www.bangkokbiznews.com/home/detail/business/bizweek/20090217/16266/Coffee-Car-กาแฟสดขับเคลื่อน-4-ล้อ.html

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

"โรเต็ล" โรงแรมติดล้อพาทัวร์ทั่วโลกสำหรับขาลุย

บริษัทท่องเที่ยวเมืองเบียร์ไอเดียเด็ด ผสานรถบัสนำเที่ยวและโรงแรมให้เป็นหนึ่งเดียวจนกลายเป็นโรงแรมติดล้อภายใต้ ชื่อ “โรเต็ล” ภายในมีตั้งแต่ 20-40 ที่นั่ง โดยมีที่พักแบบแคปซูลในตัว ทั้งยังมี 1 ห้องน้ำ (ไม่มีห้องอาบน้ำ) และ 1 ห้องครัวขนาดเล็ก พร้อมบริการนำเที่ยวแบบสุดคุ้มสไตล์แคมปิ้ง ทั้งในประเทศแถบแอฟริกา ยุโรป เอเชีย และอเมริกา เอาใจนักท่องเที่ยวขาลุยที่ไม่ติดหรูโดยเฉพาะ

“โรเต็ล” เป็นโรงแรมติดล้อภายใต้สิทธิบัตรคุ้มครองของ บริษัท โรเต็ล ทัวร์ส จากประเทศเยอรมนี ซึ่งมีที่พักเคลื่อนที่ให้บริการมากกว่า 3,500 เตียงทั่วโลก และมีผู้ใช้บริการปีละมากกว่า 600,000 คน







โรงแรมติดล้อ “โรเต็ล” (rolling + hotel = Rotel) ดัดแปลงมาจากรถบัสเมอร์เซเดส รุ่น 0404 มีทั้งหมด 4 แบบด้วยกัน คือ แบบ 20, 24, 34 และ 40 ที่นั่ง ระหว่างการเดินทางส่วนของที่พักจะไม่สามารถใช้การได้ แต่เมื่อถึงจุดหมายปลายทางบริเวณที่พักจะพร้อมใช้งานภายในเวลา 5 นาที โดยที่พักภายใน “โรเต็ล” นี้ จะมีลักษณะเหมือนโรงแรมแคปซูล แต่ละห้อง (ช่อง) จะมีเตียงนอนนุ่มๆ ความยาว 6 ฟุต พร้อมหน้าต่างและไฟส่องสว่างส่วนตัว




ด้านอาหารการกิน จะมีเจ้าหน้าที่ (ไกด์สารพัดประโยชน์) คอยเตรียมอาหารให้ทานในบรรยากาศแบบปิคนิค ท่ามกลางป่าเขา หรือทะเลทราย แต่ถ้าหากฝนตกก็จะนั่งรับประทานอาหารบนรถแทน

ส่วนเรื่องห้องน้ำ อาจไม่ค่อยสะดวกนักเพราะมีเพียงห้องเดียวและไม่มีที่อาบน้ำ อย่างไรก็ตาม เมื่อถึงจุดตั้งแคมป์หรือสถานที่ๆ มีห้องอาบน้ำบริการ พนักงานขับรถของ “โรเต็ล” ก็จะจอดแวะให้ทุกคนได้อาบน้ำอาบท่า ทำความสะอาดร่างกายกัน

นอกจากนักท่องเที่ยวผู้ใหญ่ที่เดินทางร่วม กันเป็นหมู่คณะแล้ว ลูกค้าของ “โรเต็ล” ยังเป็นกลุ่มคนโสดที่เดินทางตามลำพังมากถึง 40% อีกทั้งยังมีกลุ่มเยาวชนจำนวนไม่น้อยที่เลือกเดินทางท่องเที่ยวต่างประเทศ ระยะยาว (บางทริปนานถึง 22 วัน) กับ “โรเต็ล” ซึ่งมีค่าใช้จ่ายคนละไม่ถึง 1 แสนบาท นอกจากความสนุกสนานที่ได้เที่ยวในกลุ่มคนรุ่นเดียวกันแล้ว เด็กๆ เหล่านี้ยังจะได้สัมผัสประสบการณ์ท่องเที่ยวในรูปแบบใหม่ ภายใต้กิจกรรมและนันทนาการที่คัดสรรมาเป็นพิเศษสำหรับกลุ่มวัยรุ่นโดยเฉพาะ


ชมภาพสวยๆ ระหว่างการเดินทาง:


























credit by : http://www.ilovetogo.com/Article/29/1305/โรเต็ล-โรงแรมติดล้อพาทัวร์ทั่วโลกสำหรับขาลุย

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

ปี๊นๆ ครัวติดล้อมาแล้วจ้า

รถขายอาหารที่วิ่งมาจอดรอลูกค้าริมท้องถนนเป็นเวลา หรือที่จอดปักหลักอยู่ตามลานตลาดนัดและสวนสาธารณะ รวมทั้งเวลาที่มีงานแสดงสินค้าหรือเทศกาลต่างๆ

นับเป็นบริการที่อำนวยความสะดวกให้คนเมืองได้อิ่มอร่อยกับอาหารที่ราคาไม่แพง

หากจะเทียบกับการนั่งตามร้านอาหาร ทั้งยังหาได้ง่ายๆ ไม่ต้องเดินไกล ช่วยประหยัดทั้งงบและประหยัดเวลา จึงกลายเป็นเทรนด์ใหม่ในธุรกิจอาหารของสหรัฐอเมริกาที่มีการเติบโตอย่างโดด เด่นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
หลายคนมองว่ารถขายอาหารเป็นการเริ่มต้นที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการหน้า ใหม่ที่ต้องการเริ่มธุรกิจด้านอาหาร แต่เอาเข้าจริง ผู้ประกอบการยักษ์ใหญ่หลายรายที่มีร้านอาหารเป็นหลักเป็นฐานอยู่หลายสาขา แล้ว เช่น เชนร้านฟาสต์ฟูดทาโก้ เบลล์ แจ๊ค อิน เดอะ บ๊อกซ์ และเทสตี้ ดี-ไลท์ ต่างก็มีรถขายที่ออกวิ่งตระเวนตามถนนเป็นอีกช่องทางหนึ่งในการจำหน่าย ทำการตลาด และประชาสัมพันธ์ แม้แต่โรงแรมหรูอย่างฮิลตัน ก็ยังมีแผนจะนำรถมาตกแต่งเพื่อวิ่งแจกคุกกี้ฟรีเป็นการประชาสัมพันธ์ร้าน คุกกี้ "ดับเบิ้ลทรี" ของโรงแรมในช่วงฤดูร้อนนี้ด้วย

ส่วนใหญ่รถขายอาหารที่จอดริมถนนจะไม่มีเก้าอี้นั่งให้ลูกค้า เมนูอาหารเน้นสะดวก-กินไว-ได้เร็ว

รถขายอาหารมักมีการนำเสนอนวัตกรรมด้านอาหารเพื่อให้สอดคล้องกับรูปแบบการกิน ที่เรียบง่าย (ส่วนใหญ่ไม่มีที่ให้ลูกค้านั่งอีกต่างหาก) ว่องไว นำเข้าปากได้สะดวกไม่เลอะเทอะมือ เช่น อาหารเกาหลีที่ห่อมาในแป้งทาโก้แบบเม็กซิกัน เสน่ห์อีกอย่างหนึ่งที่ทำให้คนติดใจก็คือ การได้พูดคุยกับคนอื่นๆระหว่างยืนเข้าคิวรอ รวมถึงการคอยเข้าเช็กข่าวในเว็บโซเชียลเน็ตเวิร์กอย่างทวิตเตอร์ว่าในแต่ละ วันจะมีรถอาหารยี่ห้อที่รอคอยตระเวนมาให้อุดหนุนที่ถนนหรือตรอกซอยใดบ้าง นอกจากนี้ รถบางคันก็ยังเปิดครัวให้เห็นการเตรียมอาหารอีกด้วย นับเป็นประสบการณ์ที่น่าเพลิดเพลินสำหรับลูกค้าระหว่างการรอคอย

ระหว่างรอเข้าคิวก็คุยกันไป ทำความรู้จักกันไป

 อย่างไรก็ตาม การขยายตัวของธุรกิจรถอาหารทำให้ผู้ประกอบการร้านอาหารในย่านที่รถอาหารวิ่ง ผ่านไม่รู้สึกเพลิดเพลินไปด้วย เพราะแน่นอนว่า ลูกค้าส่วนหนึ่งของร้านถูกช่วงชิงไป เมลลิสซา เมอร์ฟี เจ้าของร้านขายขนมอบ 2 สาขาในย่านบรูกลินของนิวยอร์ก ให้ความเห็นว่า ในทรรศนะของเธอ รถอาหารที่วิ่งตระเวนมาจากย่านอื่นได้เข้ามาสร้างความเสียหายให้กับธุรกิจ ร้านอาหารในพื้นที่ "เรามีรถพวกนี้วิ่งเข้ามาอย่างไม่มีขอบเขตจำกัด"

นอกจากการแย่งลูกค้ากับร้านอาหารแล้ว ปัญหาอีกประการที่ตามมาคือ รถอาหารที่เข้ามาจอดให้บริการลูกค้าบริเวณริมถนน ได้กลายเป็นสาเหตุทำให้ช่องทางการสัญจรแคบลง ที่จอดรถน้อยลง และรถติดมากขึ้น  นอกจากนี้ยังมีเสียงร้องเรียนจากคนที่พักอาศัยอยู่ในละแวกนั้นว่า รถอาหารเป็นตัวปล่อยไอเสียขณะวิ่งเข้ามาจอด

แน่นอนว่า เรื่องร้องเรียนและปัญหาข้างต้นนี้เป็นสิ่งที่หน่วยงานในพื้นที่กำลังหาทาง จัดการแก้ไขอยู่ เมืองใหญ่บางแห่งของสหรัฐอเมริกา เช่น ในนิวยอร์ก บรรดารถอาหารที่เข้ามาจอดริมถนนในบริเวณที่มีมิเตอร์จอดรถติดตั้งอยู่ จำเป็นต้องจ่ายค่าธรรมเนียมการจอดซึ่งขึ้นอยู่กับว่าจะจอดนานมากหรือน้อย เพียงใด ส่วนสภาเมืองซีแอตเติลก็กำลังพิจารณาข้อเสนอที่ให้มีการจำกัดพื้นที่จอด สำหรับรถอาหาร และเพิ่มกฎระเบียบเข้มงวดมากขึ้นเพื่อไม่ให้ออกมาวิ่งและจอดตามริมถนนทั่วไป ขณะเดียวกันที่ชิคาโก ที่ซึ่งนายราห์ม เอ็มมานูเอล นายกเทศมนตรีคนปัจจุบันสนับสนุนให้รถอาหารเข้ามาวิ่งให้บริการตามจุดต่างๆ ได้ แต่เขาก็กำลังถูกกดดันหนักจากคณะกรรมาธิการบริหารให้ตั้งข้อจำกัดที่เข้มงวด มากขึ้นเพื่อตีกรอบรถพวกนี้ ยกตัวอย่างเช่น ห้ามเข้ามาจอดให้บริการในจุดที่มีร้านอาหารตั้งอยู่ในรัศมีอย่างน้อย 200 ฟุต

รถบางคันก็ตกแต่งได้น่าดึงดูดใจ

 ส่วนที่เมืองราเลย์ ในรัฐนอร์ธ แคโรไลนา คณะกรรมาธิการผังเมืองได้ให้การอนุมัติกฎระเบียบใหม่เมื่อสองสัปดาห์ที่ผ่าน มา ขีดกรอบคุมเข้มรถขายอาหารเช่นกัน เช่น ห้ามรถอาหารใช้เครื่องขยายเสียงและห้ามจอดยึดครองพื้นที่

เมื่อเจอกฎคุมเข้มมากขึ้น ผู้ประกอบการรถอาหารจำนวนไม่น้อยได้ออกมาปกป้องตัวเอง "รถอาหารมีคุณประโยชน์ต่อชุมชนเมือง มันช่วยให้พื้นที่สาธารณะมีกิจกรรมเกิดขึ้น"  นายเดวิด เวเบอร์ ประธานสมาคมรถอาหารแห่งมหานครนิวยอร์กกล่าว  มุมมองนี้สอดคล้องกับความคิดเห็นของเจ้าหน้าที่หน่วยงานรัฐบาลในบางแห่งที่ พยายามชักจูงให้รถอาหารวิ่งเข้าไปให้บริการในพื้นที่สาธารณะที่ยังไม่ค่อยมี ผู้คนมากนัก เป้าหมายก็เพื่อสร้างความคึกคักและดึงดูดผู้คนให้เข้าไปมีกิจกรรม ยกตัวอย่างในนิวยอร์ก เจ้าหน้าที่ได้พยายามชักจูงให้รถขายอาหารเข้าไปจอดให้บริการในสวนสาธารณะ หลายแห่งมากขึ้น แต่มันก็ไม่ง่ายนัก

 ปัญหาอย่างหนึ่งของรถอาหารคือ การกีดขวางพื้นที่สัญจรและควันไอเสียจากรถ

 "ผม ว่ามันค่อนข้างจะน่าเบื่อเมื่อพูดถึงการเข้าไปจอดรถขายอาหารในสวนสาธารณะ" ดั๊ก ควินท์ เจ้าของธุรกิจรถตู้จำหน่ายไอศกรีม "บิ๊ก เกย์ ไอศกรีม" กล่าว รถไอศกรีมของบิ๊กเกย์เน้นเข้าไปวิ่งในพื้นที่ย่านธุรกิจที่มีคนพลุกพล่าน มากกว่า เช่นรอบๆจัตุรัสยูเนี่ยนสแควร์

ไม่ว่าจะอย่างไรก็ตาม ธุรกิจรถอาหารยังคงมีการขยายตัวที่ดี และแทรกซึมเข้าไปตามชุมชนต่างๆ จากเมืองใหญ่กระจายสู่เมืองรองๆลงไป หลายคนมองว่า รถขายอาหารทำให้คนในชุมชนหรือคนในละแวกเดียวกันได้ทำความรู้จักมักจี่กันมาก ขึ้น เพราะโดยทั่วไปอาจใช้ชีวิตของตนเองโดยไม่สนใจใคร แต่เมื่อต้องมาเข้าแถวยืนรอหน้ารถที่จอดจำหน่ายอาหารด้วยกัน นั่นก็เป็นช่วงเวลาที่ทุกคนจะได้หันมามองหน้ากันเต็มตาและเริ่มพูดคุยไถ่ ถามสารทุกข์สุกดิบหรือทำความรู้จักกัน ว่ากันว่านี่แหละเสน่ห์แท้จริงของครัวติดล้อ

จากหนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจฉบับที่ 2,655  24-27  กรกฎาคม พ.ศ. 2554

credit by : http://thanonline.com/index.php?option=com_content&view=article&id=75864:2011-07-22-06-14-05&catid=205:2010-06-17-06-09-37&Itemid=408#.Uw8Jxc7jLTo

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

“TOP SHOP” ร้านค้าติดล้อ ตอบโจทย์ผู้ประกอบการ

แม้ในท้องตลาดเวลานี้มีร้านค้าเคลื่อนที่ แต่มักจะเป็นการนำรถมินิทรัก หรือรถตู้เก่า มาดัดแปลง ซึ่งเท่าที่ทราบราคารถเหล่านี้ค่อนข้างสูง ผู้ประกอบการรายใหม่อาจจะมีงบประมาณไม่มากนักและยังไม่พร้อมที่จะลงทุน เพราะหลังจากซื้อรถยนต์แล้วจะต้องนำงบประมาณอีกส่วนหนึ่งไปลงทุนกับการ ตกแต่งร้านให้สวยงาม พร้อมทั้งติดตั้งอุปกรณ์ประกอบอาชีพ และหาวัตถุดิบในการประกอบอาหาร งบประมาณต่างๆ เหล่านี้อาจจะบานปลายได้ ถ้าไม่มีผู้เชี่ยวชาญคอยแนะนำ

       

    

ได้ไอเดียจากกรุงลอนดอน

        คุณศุภวัฒน์ ย้อนให้ฟังถึงที่มาที่ไปก่อนจะมาทำธุรกิจร้านค้าติดล้อว่า หลังจากทำงานได้พักหนึ่ง แต่ฐานเงินเดือนในตอนนั้นไม่มากนัก จึงตัดสินใจไปหาประสบการณ์ชีวิตใหม่ๆ เพื่อจะทำให้เกิดมุมมองที่กว้างขึ้น โดยไปเรียนภาษาที่กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ และวางแผนว่าหากกลับเมืองไทยอยากทำธุรกิจนำเข้าและส่งออก

        การใช้ชีวิตส่วนใหญ่ที่อยู่ที่นั่น เป็นเวลาปีเศษๆ นอกจากเรียนและทำงานแล้ว ถ้ามีเวลาว่างเขาจะชวนภรรยาไปสำรวจตามแหล่งช็อปปิ้งหรือตลาดนัดตามย่านต่างๆ ทั้งในลอนดอนและประเทศในแถบยุโรป เพื่อดูว่าผู้ประกอบการในเมืองผู้ดีขายอะไรกันบ้าง สินค้าหรือบริการแบบไหนที่ได้รับความนิยม และอะไรที่เป็นข้อแตกต่างกับบ้านของเรา โดยหวังจะนำแนวความคิดเหล่านั้นมาประยุกต์ให้เหมาะกับธุรกิจที่วางแผนจะทำใน วันข้างหน้า

        “หลังจากไปเที่ยวมาหลายที่ มีสิ่งหนึ่งที่ผมสะดุดตามากคือ ร้านค้าเคลื่อนที่ที่นำรถยนต์ทั้งคันมาดัดแปลงเป็นร้านค้าขายอาหาร เช่น นำรถเมล์ รถตู้ รถกระบะ มาทำเป็นร้านอาหารพ่วงติดกับรถยนต์พร้อมกับแต่งเติมสีสันให้ดึงดูดสายตาของ ลูกค้า ร้านค้าเหล่านี้จะขายอาหารไปเรื่อยๆ ตามท้องถนนหรือเปิดขายในสวนสาธารณะไม่ยึดติดกับที่ ภายในถูกดัดแปลงเป็นร้านค้าประเภทต่างๆ เช่น ร้านขายอาหาร ร้านขายเครื่องดื่ม ขับให้บริการตามแหล่งชุมชนอำนวยความสะดวกถึงที่ ของที่นำมาขายจะเป็นอาหารหรือของทานเล่นที่ทำง่ายและสนนราคาไม่แพง เรียกได้ว่ามาเคาะประตูถึงหน้าบ้านผู้ซื้อก็สะดวกไม่ต้องเสียเวลาเดินทางไป ตลาดและได้รับความสนใจจากลูกค้าเป็นจำนวนมาก”

         จุดนี้แหละที่ทำให้เขาได้ไอเดีย และอยากจะนำเข้ามาทำในเมืองไทย เพราะเจ้าตัวมองว่าแม้ในบ้านเราจะมีรถดัดแปลงขายของต่างๆ นานาที่เห็นกันทั่วไป แต่ก็ยังมีหลายอย่างที่เป็นปัญหาและไม่ตอบโจทย์คนขายของ

ส่วนใหญ่เป็นรถดัดแปลง
          “ในเมืองไทยเริ่มจะเห็นแนวความคิดแบบนี้เกิดขึ้นบ้างแล้ว เช่น การนำรถตู้ รถตุ๊กตุ๊ก รถมินิทรัก และรถกระบะ หรือแม้แต่มอเตอร์ไซค์มาดัดแปลงเป็นร้านค้าขายของ โดยส่วนใหญ่จะดัดแปลงเป็นชั้นโชว์สินค้าหรือร้านค้าขายอาหารที่ทำง่ายๆ เช่น ขายเครื่องดื่ม ไอศกรีม ผลไม้ หรือขายของใช้เบ็ดเตล็ด แต่รูปทรงและการตกแต่งอาจยังไม่ดึงดูดความสนใจจากลูกค้าเท่าที่ควร อีกทั้งยังมีข้อจำกัดของพื้นที่การใช้งาน เช่น ขนาดความสูง ความกว้าง และการจัดวางอุปกรณ์ภายในร้านไม่ก่อให้เกิดความคล่องตัวในการทำงานมากนัก ซึ่งส่วนใหญ่เจ้าของร้านจะนำรถยนต์มาดัดแปลงทำกันเอง

         รูปแบบร้านค้าติดล้อที่เป็นที่นิยมคือทำเป็นร้านขายอาหารประเภทเครื่องดื่ม เช่น ร้านกาแฟ ร้านชานมไข่มุก  ร้านนม แต่จริงๆ แล้วสามารถดัดแปลงเป็นสถานบริการอื่นๆ ได้อีก เช่น ร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่น ร้านแฮมเบอร์เกอร์ ร้านขายก๋วยเตี๋ยว ร้านขายอาหารตามสั่ง หรือแม้แต่ทำเป็นร้านตัดขนสุนัข ห้องสมุด รถบ้าน เป็นต้น”

        เมื่อเห็นจุดอ่อนของรถดัดแปลงเช่นนี้ เขาจึงคิดรูปแบบที่จะสามารถใช้ประโยชน์ได้อย่างคุ้มค่าและหลากหลายตามความ ต้องการของลูกค้า ซึ่งผู้ประกอบการแต่ละรายอาจจะขายสินค้าที่แตกต่างกัน

         “ในการผลิตร้านค้าเคลื่อนที่นั้น ผมต้องการให้ภายในรถเป็นครัวจริงๆ สามารถปรุงอาหารสดได้ เช่น อาหารตามสั่ง ก๋วยเตี๋ยว หรือดัดแปลงให้บริการในลักษณะอื่นได้ด้วย โดยผมได้ศึกษาข้อมูลเรื่องวัสดุที่จะทำเป็นโครงร้านค้า ขนาดที่เหมาะสมของตัวร้านค้า อุปกรณ์ตกแต่งภายใน ที่สำคัญ ทำอย่างไรให้ร้านค้าเคลื่อนที่ไปได้”

ราคาตั้งแต่ 90,000-149,000 บาท

           พอได้ข้อมูลทั้งหมดแล้ว เขาได้ไปปรึกษากับเพื่อนที่ทำงานด้านกราฟิกดีไซน์ให้ช่วยออกแบบรูปทรงให้มี ความสวยงามและสร้างแบบจำลองขึ้นมา เพื่อให้วิศวกรด้านไฟเบอร์กลาสคำนวณขนาดและสัดส่วนต่างๆ ให้มีความแข็งแรงและจัดทำร้านค้าต้นแบบขึ้นมา โดยเน้นคุณสมบัติให้มีน้ำหนักเบา มีความแข็งแรง ทนต่อไฟหากต้องประกอบอาหารภายใน และป้องกันความร้อนจากแสงแดดหากต้องตั้งร้านในพื้นที่กลางแจ้ง ส่วนประกอบที่สำคัญอีกประการคือการลากจูงเพื่อการเคลื่อนที่ เพราะร้านค้าติดล้อนี้สามารถใช้รถยนต์ลากจูงไปตามจุดต่างๆ ที่ต้องการได้

           ภายในตัวร้านถูกออกแบบขึ้นมาโดยเฉพาะตามแบบที่ลูกค้าต้องการ พนักงานสามารถเข้าไปทำงานได้ 2-3 คน ด้วยขนาดที่มีความลงตัวในการใช้งานและเหมาะกับการเคลื่อนย้าย จึงเป็นสิ่งที่ตอบโจทย์ได้ดีแก่ผู้ประกอบการที่จะนำร้านค้าไปใช้งานในรูปแบบ ต่างๆ ไม่เฉพาะทำเป็นร้านขายอาหารเพียงอย่างเดียว

           หลังจากทุกอย่างลงตัว เขาจึงได้นำแบบไปให้โรงงานในจังหวัดชลบุรีประกอบเป็นตัวอย่าง ซึ่งถือเป็นรถติดล้อคันแรกที่ทำขึ้นมา และสามารถตอบโจทย์ผู้ประกอบการได้อย่างคุ้มค่า เพราะในการดีไซน์ภายในตัวรถนั้น ลูกค้าต้องการแบบไหนก็ระบุได้ โดยร้านค้าติดล้อเริ่มต้นที่ ราคา 90,000 บาท ส่วนแบบตกแต่งสำเร็จรูปพร้อมเปิดขายได้ทันที ราคา  149,000 บาท

          “นอกจากสวยงามและความปลอดภัยแล้ว การจัดวางโครงสร้างภายในก็เป็นส่วนสำคัญ เราเปิดโอกาสให้ลูกค้าสามารถกำหนดแบบภายในได้ตามที่ต้องการ โดยเราจะตกแต่งทั้งภายในและภายนอกสำเร็จรูปให้พร้อมเปิดร้านได้ทันที  เพื่อตอบโจทย์การใช้งานเป็นร้านค้าขายอาหารหรือเปิดเป็นสถานประกอบการได้ทุก ประเภท โดยไม่มีข้อจำกัดในเรื่องประโยชน์การใช้สอยภายในร้าน”

           คุณศุภวัฒน์ พูดถึงจุดเด่นที่สำคัญของร้านค้าติดล้อ “TOP SHOP” ว่า โครงสร้างของร้านทำจากไฟเบอร์กลาส 100 เปอร์เซ็นต์ มีความแข็งแรงคงทนสูง น้ำหนักเบา สามารถเคลื่อนย้ายสะดวก (ใช้รถกระบะลากได้) หากต้องเปิดบริการในสถานที่กลางแจ้งหลังคาร้านได้ติดตั้งฉนวนกันความร้อนจาก แสงแดด และหากเกิดอุบัติเหตุจากการถูกชนโครงสร้างที่ทำจากไฟเบอร์กลาสจะไม่เสียหาย ทั้งคัน ตัวร้านสามารถซ่อมแซมเฉพาะจุดได้

สอนทำอาหาร-เครื่องดื่มฟรี

         เจ้าตัวแจกแจงว่า การค้าขายที่ใช้ร้านค้าติดล้อแบบนี้เทียบกับการมีหน้าร้านทั่วไป เป็นแบบรถเข็น หรือพวกแผงลอยแล้ว มีจุดเด่นที่เห็นได้ชัดหลายอย่าง อาทิ 1. ลงทุนครั้งเดียว มีอุปกรณ์ครบ พร้อมเปิดร้านได้ทันที 2. สามารถเคลื่อนย้ายทำเลค้าขายได้ ง่ายต่อการเข้าถึงกลุ่มลูกค้า เพราะบ้านเรามีแหล่งชุมชนจำนวนมากกระจายตัวอยู่ตามสถานที่ต่างๆ เช่น ตลาด สถานศึกษา สถานที่ทำงาน รวมทั้งหมู่บ้านต่างๆ อีกทั้งสามารถเปิดขายอาหารกันได้ทั้งวัน 24 ชั่วโมง ทำให้เกิดการกระตุ้นยอดขายได้มากยิ่งขึ้น

         3. รูปแบบร้านค้าดึงดูดกลุ่มเป้าหมาย มีสิ่งอำนวยความสะดวกภายในร้านครบครัน เช่นมี ระบบน้ำและไฟ 4. สะอาด แข็งแรงทนทาน ไม่ต้องกังวลเรื่องสภาพอากาศ เปิดขายได้ทุกฤดูกาล 5. หากผู้สนใจไม่มีความรู้ด้านการทำอาหารเรามีที่ปรึกษาให้คุณทำเป็นภายใน 1 วัน และ 6. ประหยัดต้นทุนการตกแต่งร้าน เราบริการออกแบบป้ายร้านฟรี พร้อมเมนูอาหาร

         หากผู้ประกอบการรายใด ซื้อรถติดล้อของเขา และสนใจจะเข้าอบรมสูตรอาหาร และเครื่องดื่มนั้น เขาก็มีให้เลือกตามความต้องการ อาทิ 1. สูตรทำกาแฟสด : เอสเปรสโซ่ อเมริกาโน่ คาปูชิโน่ ลาเต้ มอคค่า โกโก้ ชานม ชาเขียว  เป็นต้น 2. สูตรทำสเต๊ก : ทีโบน ริบอาย พอร์คช็อพ สเต๊กหมู สเต๊กไก่ 3. สูตรทอดเฟรนช์ฟรายด์ นักเก็ต ไก่ แบบ KFC  พร้อมกันนั้นจะให้คำแนะนำในการเลือกวัตถุดิบให้ได้ของถูกและมีมาตรฐาน

         คุณศุภวัฒน์ ระบุว่า แม้ในท้องตลาดเวลานี้มีร้านค้าเคลื่อนที่ แต่มักจะเป็นการนำรถมินิทรัก หรือรถตู้เก่า มาดัดแปลง ซึ่งเท่าที่ทราบราคารถเหล่านี้ค่อนข้างสูง ผู้ประกอบการรายใหม่อาจจะมีงบประมาณไม่มากนักและยังไม่พร้อมที่จะลงทุน เพราะหลังจากซื้อรถยนต์แล้วจะต้องนำงบประมาณอีกส่วนหนึ่งไปลงทุนกับการ ตกแต่งร้านให้สวยงาม พร้อมทั้งติดตั้งอุปกรณ์ประกอบอาชีพ และหาวัตถุดิบในการประกอบอาหาร งบประมาณต่างๆ เหล่านี้อาจจะบานปลายได้ ถ้าไม่มีผู้เชี่ยวชาญคอยแนะนำ

      ในทางกลับกัน หากมาซื้อร้านค้าติดล้อของ “TOP SHOP” คุณศุภวัฒน์ ยืนยันว่า งบประมาณจะไม่บานปลาย โดยเฉพาะผู้ประกอบการรายใหม่ที่ยังไม่มีประสบการณ์ในการค้าขาย เพราะจะมีการจัดอบรมสอนสูตรอาหารและเครื่องดื่มให้ฟรี เพื่อเป็นทางเลือกและโอกาสสร้างกำไรให้กับลูกค้าอีกทางหนึ่ง ถือเป็นของแถม

           แม้จะเพิ่งเข้าสู่ธุรกิจนี้ได้ไม่นาน แต่ผลการตอบรับก็ทำให้เขามีกำลังใจ เพราะมีลูกค้าสอบถามกันมามาก อย่างเช่นลูกค้าจากสุพรรณบุรีทำเป็นร้านชานมไข่มุก เปิดขายที่โรงเรียนบรรหารแจ่มใส 3 ลูกค้าจากนครนายกเปิดขายเป็นร้านกาแฟสดที่ตลาดบ้านนา เป็นต้น ซึ่งลูกค้าเหล่านี้ได้เปิดกิจการอยู่ก่อนแล้วแต่ต้องการเพิ่มยอดขายและเข้า ถึงกลุ่มลูกค้ามากยิ่งขึ้นจึงสนใจสั่งซื้อร้านค้าติดล้อ

         “ตอนนี้มีลูกค้าติดต่อเข้ามาอยากจะทำเป็นสถานประกอบการในลักษณะอื่นๆ เช่น ร้านตัดขนสุนัข ห้องสมุด ร้านขายเนื้อสุกร หรือแม้แต่สื่อประชาสัมพันธ์เคลื่อนที่วิ่งขับตามท้องถนน ทางเราก็สามารถประยุกต์ทำให้ได้ตามที่ลูกค้าต้องการ เพราะพื้นที่การใช้นั้นรองรับการทำงานทุกประเภทและมีอุปกรณ์อำนวยความสะดวก ต่างๆ ครบครัน”

         สำหรับผู้สนใจสอบถามข้อมูลเกี่ยวกับ “TOP SHOP” ได้ที่ โทรศัพท์ (091) 250-9958 E-mail : TopShop@usa.com หรือดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ http://www.topshopusa.lnwshop.com/ หรือจะแวะเข้ามาชมร้านค้าตัวอย่าง ตั้งอยู่เลขที่ 151 ซอยบุญยรัตน์ ถนนเทอดไท แขวงบางแค เขตบางแค กรุงเทพฯ 10160

credit by :  http://www.sentangsedtee.com/news_detail.php?rich_id=711&section=1&column_id=1

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

คนหนุ่มสาวเปิดธุรกิจ ฮอททรัค อาหารไทย

แกรนด์โอเพนนิ่ง “สตรีทส์ ออฟ ไทยแลนด์” รถขายอาหารไทยคันแรกในแอลเอ ที่วัดไทย ลอสแอนเจลิส เมื่อ 31 ตุลาคม

เมื่อวันอาทิตย์ที่ 31 ตุลาคม ที่วัดไทย นอร์ธ ฮอลลีวูด น.ส.ทริสา (แพท) เลียวสิริพงศ์ และนายสรเทพ รอบรู้ เปิดตัว “ฮ็อททรัค” รถขายอาหารไทยเป็นคันแรกในลอส แอนเจลิสชื่อ สตรีทส์ ออฟ ไทยแลนด์ พร้อมทำบุญเลี้ยงพระเพื่อเป็รศิริมงคล 
 

น.ส.ทริ สา กล่าวว่า งานนี้ ได้เชิญชาวไทยทุกท่าน รวมทั้งเพื่อนๆ และครอบครัวไปร่วมงาน เพื่อเป็นกำลังใจ สนับสนุนอาหารไทย และวัฒนธรรมไทย ในวันนั้นอาหารและเครื่องดื่มฟรี 

น.ส.ทริสา กล่าวถึงความคิดของตนและ คุณสรเทพ ที่ใช้รถทรัคยาว 16 ฟุต ขายอาหารไทย เนื่องมาจากในแอลเอ ที่ฮิตมากๆ คือ อาหารทุกชาติจัดจำหน่ายบนรถ มีอาหารแม็กซิกัน เกาหลี ฟิลิปปินส์ เวียดนาม ฯลฯ แต่ยังไม่มีอาหารไทย ตนจึงเห็นว่า เป็นโอกาสดีที่จะทำ อย่างน้อยเป็นการโฆษณาประเทศไทย ซึ่งสำนักงานการท่องเที่ยวฯ ให้การสนับสนุน โดยที่ข้างรถด้านหนึ่งเป็นภาพที่สวยงามของประเทศไทย 

อาหาร ที่จำหน่าย นำมาจากคอนเส็ปอาหารข้างถนนที่เมืองไทย อาทิเช่น หมูย่าง ลูกชิ้นทอด ไส้กรอกห่อเบคอน ผัดไทย กระเพรา หมูกระเทียม ข้าวขาว ฯลฯ ใช้วิธีปรุงอาหารในรถ ประเภททำไปขายไป 

สำหรับ สถานที่ จะจำหน่ายในวันเทศกาล งานแฟร์ งานปาร์ตี้ส่วนตัว ยูเอสซี ยูซีแอลเอ หรือในดาวน์ทาวน์ ตารางการขายจะเป็นวันใด ขอให้ชาวไทยทุกท่านและเพื่อนๆ ตามดูได้ในทวิทเตอร์ จะมีระบุวันเวลารวมทั้งแผนที่ที่จะเดินทางไปช่วยกันอุดหนุนด้วยรายละเอียดเพิ่มเติม

ดูได้ที่www.streetsofthailand.com โทรศัพท์ 310-592-7322.

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

"แฟมิลี่มาร์ท"เดินเกมสร้างแบรนด์ ผุดโมเดล"โมบายยูนิต"-ผนึกเซ็นทรัลขยายสาขา

family mart สาขา พัทยา

ส่วนนี่รถเร่ขายหรือ FamilyMart Mobile Kios

สกู๊ป "แฟมิลี่มาร์ท" ชูกลิ่นไอญี่ปุ่น สู้สมรภูมิร้านสะดวกซื้อระอุ
หลังจากมีผู้เล่นในตลาดร้านสะดวกซื้อหรือร้านคอนวีเนียนสโตร์เพิ่มขึ้น ส่งผลให้ธุรกิจค้าปลีกประเภทดังกล่าวมีอัตราการเติบโตมากที่สุดในบรรดา ธุรกิจค้าปลีกทั้งหมด เพราะนอกจากผู้เล่นหน้าใหม่จะออกมาทำการตลาด ในด้านของผู้นำตลาดอย่างร้านเซเล่นอีเลฟเว่น ยังออกมาตอกย้ำการเป็นเจ้าตลาดร้านสะดวกซื้อ ด้วยการออกมาทำกิจกรรมการตลาดอย่างต่อเนื่อง

แต่ละกิจกรรมที่เจ้าตลาดร้านสะดวกซื้อออกมาทำการตลาดที่ล้วนแรงและได้ผลการ ตอบรับที่ดี ส่งผลให้มวยรองอย่างร้านแฟมิลี่มาร์ทออกมา ยอมรับว่า ผู้นำตลาดมีความแข็งแกร่งเป็นอย่างมาก จากสถานการณ์การแข่งขันที่รุนแรงดังกล่าว ทำให้ร้านแฟมิลี่มาร์ทต้องปรับแผนการดำเนินธุรกิจ ด้วยการหันมาชูจุดแข็งของตัวเองที่มีอยู่เป็นกลยุทธ์หลักในการทำตลาด ไม่ว่าจะเป็นการชูกลิ่นไอรูปแบบร้านที่มีความเป็นญี่ปุ่น การนำสินค้าจากประเทศญี่ปุ่นมาจำหน่าย หรือการออกมาเปิดตัวร้านรูปแบบใหม่ๆ เข้าทำตลาด เพื่อเจาะเข้าถึงชุมชนได้ง่ายขึ้น

นายณัฐ วงศ์พาณิช ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เซ็นทรัลแฟมิลี่มาร์ท จำกัด ผู้ดำเนินธุรกิจร้านสะดวกซื้อภายใต้แบรนด์แฟมิลี่มาร์ท กล่าวว่า การแข่งขันของธุรกิจร้านสะดวกซื้อตอนนี้ค่อนข้างรุนแรง เนื่องจากมีผู้เล่นรายใหม่เข้ามาทำตลาดเพิ่มขึ้น ขณะที่เจ้าตลาดเองก็ออกมาทำกิจกรรมการตลาดอย่างต่อเนื่องควบคู่ไปกับการเปิด สาขาใหม่ ซึ่งจากการแข่งขันที่รุนแรงดังกล่าว ส่งผลให้บริษัทต้องแร่งสร้างจุดแข็งในการดำเนินธุรกิจ พร้อมกับสร้างความแตกต่างในด้านของการทำการตลาดมากขึ้น

กลยุทธ์แรกที่ร้านแฟมิลี่มาร์ทเลือกนำมาใช้ คงจะหนีไม่พ้นการเปิดสาขาใหม่ เพราะถ้ามีสาขามากก็จะทำให้ครอบคลุมกลุ่มเป้าหมายได้มากขึ้น ซึ่งจากการแข่งขันที่รุนแรงทำให้ผู้บริหารร้านแฟมิลี่มาร์ทออกมายอมรับว่า ทำเลในการเปิดร้านใหม่หายากขึ้น เพราะทำเลดีๆ มีศักยภาพ ล้วนถูกจับจองไปเกือบหมดแล้ว

อย่างไรก็ตาม จากความสำเร็จของการยึดหัวหาดเมืองท่องเที่ยวหลักไว้ได้ ไม่ว่าจะเป็นภูเก็ต พัทยา ชลบุรี หรือสมุย ส่งผลให้ร้านแฟมิลี่มาร์ทยังคงปักหลักเดินหน้าขยายสาขาในเมืองท่องเที่ยวดัง กล่าวต่อไป เพราะมั่นใจว่ายังมีช่องว่างให้เข้าไปเปิดร้านใหม่ได้อีกมาก เนื่องจากจำนวนนักท่องเที่ยวเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

นอกจากจะมีร้านขนาดใหญ่เปิดให้บริการไปเกือบ 1,000 สาขาแล้ว ร้านแฟมิลี่มาร์ทยังได้มีการแตกไลน์รูปแบบร้านใหม่ๆ เข้ามาทำตลาดเพิ่มขึ้น เพื่อให้ครอบคลุมกลุ่มเป้าหมาย ซึ่งรูปแบบร้านล่าสุดที่ได้ทดลองเปิดให้บริการไปเมื่อ 1-2 เดือนที่ผ่านมา คือ รูปแบบคิออส หรือร้านขนาดเล็ก และรูปแบบโมบาย หรือรถจำหน่ายสินค้า

สำหรับในส่วนของร้านรูปแบบคิออส จะใช้พื้นที่ในการเปิดร้านเฉลี่ยที่ประมาณ 20-30 ตร.ม. มีสินค้าจำหน่ายประมาณ 700-1,000 รายการ ซึ่งน้อยกว่าสาขาปกติที่จะมีสินค้าจำหน่ายประมาณ 3,000-5,000 รายการ โดยทำเลหลักที่จะยึดเป็นหลักในการเปิดสาขาคิออส คือ แหล่งชุมชนต่างๆ และโรงพยาบาล รวมไปถึงอาคารสำนักงานทั่วไป ซึ่งขณะนี้มีจำนวนร้านรูปแบบคิออสเปิดให้บริการแล้วประมาณ 5-6 สาขา

ส่วนร้านรูปแบบโมบาย หรือรถจำหน่ายสินค้า ถือเป็นร้านรูปแบบใหม่ที่บริษัท เซ็นทรัลแฟมิลี่มาร์ท คิดขึ้นมา และเปิดตัวให้บริการในประเทศไทยเป็นประเทศเทศแรก ซึ่งหลังจากทดลองเปิดให้บริการในช่วง 1-2 เดือนที่ผ่านมา ปรากฎว่าได้รับความสนใจจากลูกค้าและคู่ค้าจากประเทศญี่ปุ่นเป็นอย่างดี เนื่องจากร้านแฟมิลี่มาร์มโมบาย ยังไม่มีให้บริการในประเทศอื่นๆ

ปัจจุบันมีรถแฟมิลี่มาร์ทโมบายวิ่งให้บริการตามแหล่งชุมชนต่างๆ เช่น ตลาดนัดจตุจักร นอกจากนี้ยังมีอีก 1 คัน ในเขตพื้นที่พัทยา และในเร็วๆนี้จะเพิ่มอีก 1 คันใน จ.ภูเก็ต เนื่องจากร้านแมฟมิลี่มาร์ทมีความแข็งแกร่งตามแหล่งท่องเที่ยว จึงได้เลือกนำรถแฟมิลี่มาร์ทโมบายไปเปิดให้บริการตามแหล่งท่องเที่ยวที่ สำคัญ ซึ่งในส่วนของสินค้าที่จำหน่ายในรถจะมีอยู่ประมาณ 500-600 รายการ โดยหลังจากที่ทดลองเปิดให้บริการที่จตุจักรในช่วง 1-2 เดือนที่ผ่านมา ได้ผลการตอบรับเป็นอย่างดี

นายณัฐ กล่าวว่า กลุ่มสินค้าอาหารพร้อมทาน ถือเป็นอีกกลุ่มสินค้าที่จะหันมาให้ความสำคัญ เนื่องจากผู้บริโภคคนไทยมีความต้องการในกลุ่มสินค้าดังกล่าวสูง ซึ่งหลังจากบริษัทเข้ามาบริหารงานในช่วง 6 เดือนที่ผ่านมได้ทำการเพิ่มรายการสินค้าอาหารพร้อมรับประทานเข้าไปในร้าน แฟมิลี่มาร์ทเป็นกว่า 20% แล้ว หลังจากก่อนหน้านี้มีสัดส่วนไม่ถึง 20% และในอนาคตอันใกล้นี้คาดว่าจะเพิ่มสัดส่วนกลุ่มสินค้าอาหารเพิ่มเป็น 30% ได้อย่างแน่นอน

นอกจากนี้ กลุ่มสินค้าอาหารสด เช่น ผัก และผลไม้ ร้านแฟมิลี่มาร์ทก็มีแผนที่จะเพิ่มรายการอาหารเข้ามาในร้านเช่นกัน จากปัจจุบันได้เริ่มทดลองนำแอปเปิ้ล และกล้วยเข้ามาจำหน่ายบ้างแล้ว เนื่องจากต้องการเพิ่มความหลากหลายในสินค้า ซึ่งกลุ่มสินค้าผักและผลไม้ถือเป็นกลุ่มสินค้าที่ผู้บริโภคให้ความนิยม เช่นเดียวกับสินค้าญี่ปุ่นที่จะหันมาให้ความสำคัญ เนื่องจากต้องการตอบโจทย์แนวทางการดำเนินธุรกิจของร้านแฟมิลี่มาร์ทที่ต้อง การให้มีกลิ่นไอความเป็นญี่ปุ่น ซึ่งในอีก 3 ปีนับจากนี้ คาดว่าจะมีสัดส่วนสินค้าญี่ปุ่นจำหน่ายในร้านแฟมิลี่มาร์ทอยู่ที่ประมาณ 20%จากปัจจุบันมีอยู่ 10% และเพิ่มเป็น 30% ในอีก 5 ปี

สำหรับแผนการดำเนินธุรกิจในช่วงครึ่งปีหลังนี้ นายณัฐ กล่าวว่า ยังคงเดินหน้าทำกิจกรรมการตลาดอย่างต่อเนื่อง ซึ่งในปีนี้มีแผนที่จะเปิดสาขาใหม่เพิ่มขึ้นกว่า 200 สาขา โดยในช่วง 6 เดือนที่ผ่านมา ได้ทำการเปิดสาขาใหม่ไปแล้วกว่า 100 สาขา ส่งผลให้ปัจจุบันร้านแฟมิลี่มาร์ทมีจำนวนสาขาที่เปิดให้บริการอยู่ที่ประมาณ 913 สาขา คาดว่าสิ้นปีจะเปิดเพิ่มเป็น 1,000 สาขา ภายใต้งบลงทุนรวมปีนี้ที่ประมาณ 1,000 ล้านบาท และในอีก 4 ปี คาดว่าจะเพิ่มเป็น 3,000 สาขาตรงตามเป้าหมายที่วางไว้

ในด้านของแผนการทำตลาดร้านแฟมิลี่มาร์ท จะไปเน้นในด้านของการทำสื่อโฆษณาทีวี แต่จะเน้นในด้านของการทำกิจกรรมการตลาด และการเป็นผู้สนับสนุนในงานต่างๆ ซึ่งล่าสุดได้เข้าร่วมเป็นผู้สนับสนุนการจัดแสดงคอนเสิร์ตของบริษัท เอไทม์ ในเครือของบริษัท จีเอ็มเอ็มแกรมมี่ เนื่องจากต้องการสร้างแบรนด์ร้านแฟมิลี่มาร์ทให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น

ส่วนการทำกิจกรรมการตลาด ล่าสุดได้จัดงาน แฟมิลี่มาร์ท เฟสติวัล 2013 ที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซ่า ลาดพร้าว เป็นระยะเวลา 7 วัน เพื่อตอบแทนลูกค้าที่อยู่เคียงคู่กันมา 21 ปี สำหรับการดำเนินธุรกิจในประเทศไทย ด้วยการจำหน่ายสินค้าพิเศษเฉพาะแฟมิลี่มาร์ท และสินค้าพร้อมเสิร์ฟครั้งแรกภายในงาน ภายใต้แนวคิด "Japanese Heritage" โดยจะเนรมิตบรรยากาศภายในงานเหมือนมาช้อปที่ประเทศญี่ปุ่น ให้ลูกค้าได้สัมผัสประสบการณ์ใหม่ที่แตกต่างในการจับจ่ายที่จัดขึ้นโดยร้าน สะดวกซื้อ สะท้อนเอกลักษณ์ของร้านแฟมิลี่มาร์ทที่ได้ผสมผสานความเป็นญี่ปุ่น

นอกจากนี้ ร้านแฟมิลี่มาร์ท ยังได้พัฒนาระบบใช้จ่ายผ่านบัตรเครดิตงานนี้เป็นครั้งแรก ด้วยการจับมือร่วมกับบริษัท วีซ่า อินเตอร์เนชั่นแนล (เอเชีย-แปซิฟิค) ขณะเดียวกันยังได้มีการนำเสนอสินค้าอาหารพร้อมทานและสินค้าคอลเลคชั่นพิเศษ ที่มีจำหน่ายเฉพาะที่แฟมิลี่มาร์ท เช่น สินค้า Hello Kitty, ขนมสัญชาติญี่ปุ่น FamilyMart Collection และอาหารพร้อมเสิร์ฟต่างๆ มาบริการลูกค้าในงานดังกล่าว ซึ่งจะจัดถึงวันที่ 28 ส.ค. นี้ ซึ่งหลังจากจบงานคาดว่าจะมีลูกค้าสนใจเข้าร่วมงานกว่า 1 ล้านคน และมียอดขายไม่ต่ำกว่า 10 ล้านบาท

ทั้งนี้ หลังจากจบการจัดงานดังกล่าวที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัล ลาดพร้าว จะมีการจัดงานในรูปแบบดังกล่าวต่อไปอีก 8 ครั้ง ในหัวเมืองใหญ่ คือ เซ็นทรัลเฟสติวัล พัทยาบีช, เซ็นทรัลพลาซา ขอนแก่น, เซ็นทรัลพลาซา พระราม9, เซ็นทรัลพลาซา ชลบุรี, เซ็นทรัลพลาซา แจ้งวัฒนะ และที่เซ็นทรัลพลาซา สุราษฎร์ธานี ซึ่งหลังจากออกมาทำกิจกรรมทางการตลาดและเปิดสาขาใหม่อย่างต่อเนื่อง ผู้บริหารร้านแฟมิลี่มาร์ทมั่นใจว่าสิ้นปีนี้จะมีรายได้ไม่ต่ำกว่า 14,000 ล้านบาท เติบโต 20% จากปีก่อนที่มีรายได้อยู่ที่ประมาณ 12,000 ล้านบาท ภายหลังจากช่วง 6 เดือนแรกที่ผ่านมาทำรายได้เติบโตไปแล้วประมาณ 18%
http://www.acnews.net/detailnews.php?news_id=N255602890

แฟมิลี่มาร์ทฟิลิปปินส์ข่าวนี้นานแล้วแต่ยังไม่ได้โพสเลย

แฟมิลีมาร์ทเล็งเปิด 40 สาขาในฟิลิปปินส์

โดย : กรุงเทพธุรกิจออนไลน์
"แฟมิลี มาร์ท" เล็งเปิดสาขาใหม่ 40 แห่งในฟิลิปปินส์ ภายในปีนี้ ชี้ตลาดยังมีโอกาสเติบโต และยังมีช่องว่างอยู่มาก

ประธานบริหารฟิลิปปินส์ แฟมิลีมาร์ท ซีวีเอส รีเทลเลอร์ส อิงค์ "นายแอนตัน ฮวง" ระบุว่า จำนวน 40 สาขาดังกล่าวเป็นการกำหนดเป้าขั้นต่ำสำหรับปีนี้ และบริษัทมีแผนที่จะเพิ่มจำนวนสาขาเพิ่มเป็น 2 เท่าภายในปีหน้า

ทั้งนี้ ฟิลิปปินส์ แฟมิลีมาร์ท ซีวีเอส รีเทลเลอร์ส ซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบการดำเนินการของเครือข่ายร้านสะดวกซื้อแฟมิลี่มาร์ทใน ฟิลิปปินส์ เป็นบริษัทร่วมทุนที่ก่อตั้งขึ้นมาโดยแฟมิลี่มาร์ท โค ยักษ์ใหญ่ค้าปลีกจากญี่ปุ่น อิโตชู คอร์ป กลุ่มธุรกิจแถวหน้าของญี่ปุ่น และซีล ซีวีเอส รีเทลเลอร์ส อิงค์ บริษัทท้องถิ่นของฟิลิปปินส์ ที่เกิดจากการเป็นหุ้นส่วนระหว่าง วาริโจ คอร์ป และสเปเชียลตี อินเวสต์เมนท์ อิงค์ บริษัทลูกของสโตร์ส สเปเชียลิสต์ อิงค์ และอายาลา แลนด์ อิงค์

รองประธานบริหารอายาลา "นางมาเรีย โคราซอน ดิซอน" ระบุว่า จะมีการลงทุน 2,000 ล้านเปโซ เพื่อการเปิดร้าบนสาขาแฟมิลี่มาร์ท 30 แห่ง ในช่วง 5 ปีข้างหน้า และภายใน 10 ปี บริษัทตั้งเป้าที่จะมีร้านมากกว่า 1,000 แห่ง

ขณะที่นายฮวง กล่าวว่า ร้านค้าทั้ง 40 สาขาที่จะเปิดบริการภายในพื้นที่กรุงมะนิลา โดยหลังจากที่เปิดสาขาแรกแล้ว สาขาที่ 2 จะเปิดในเดือนหน้า และจากนั้น จะมีการเปิดสาขาใหม่ 1 สาขา ในทุกๆ สัปดาห์จนถึงสิ้นปี เพื่อให้บรรลุเป้าที่ตั้งไว้

ร้านสาขาทั้งหมดในปีนี้ จะเป็นของบริษัททั้งหมด ซึ่งในอนาคต อาจมีการเปิดให้แฟรนไชส์ เพื่อเพิ่มจำนวนร้านในประเทศ

http://www.bangkokbiznews.com/home/d...%E0%B9%8C.html

"แฟมิลี่มาร์ท"เดินเกมสร้างแบรนด์ ผุดโมเดล"โมบายยูนิต"-ผนึกเซ็นทรัลขยายสาขา

ประชาชาติธุรกิจออนไลน์



แฟมิลี่มาร์ท เร่งเครื่องสาขา เจาะเมืองท่องเที่ยว-เปิดช็อปในศูนย์การค้า ผูกติดเซ็นทรัล ผุดโมเดลร้านรูปแบบใหม่ "โมบายยูนิต-คีออสก์" เดินหน้าสร้างแบรนด์ เพิ่มน้ำหนักอาหารพร้อมทาน หาจุดยืนในคอนวีเนี่ยนสโตร์ ยึดอันดับ 2


นายณัฐ วงศ์พานิช ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เซ็นทรัล แฟมิลี่มาร์ท จำกัด เปิดเผยว่า การดำเนินธุรกิจในปีนี้มีการพัฒนาสาขาและทดลองรูปแบบใหม่ ๆ หลายโมเดล เพราะต้องการสร้างจุดต่างและเอกลักษณ์ของแฟมิลี่มาร์ท ประกอบด้วย 1.โมบายยูนิต หน่วยรถขาย นำร่องตั้งที่สวนจตุจักร เมื่อ 1-2 เดือนที่ผ่านมา และเตรียมเพิ่มอีก 1 จุดที่พัทยาในเร็ว ๆนี้ และสิ้นปีเตรียมเปิดที่ภูเก็ต คาดใช้งบฯ 1 ล้านบาท 2.รูปแบบคีออสก์ ใช้พื้นที่ราว 20-30 ตร.ม. มี 5-6 สาขาตามโรงพยาบาล สวนสาธารณะ ชายหาด และกำลังจะเข้าไปเปิดในโรงพยาบาลตำรวจ

นอกจากนี้ยังขยายเข้าไปตามแนวศูนย์การค้าและอาคารสำนักงาน โดยเตรียมเปิดในโครงการเซ็นทรัล เฟสติวัล ภูเก็ต ในส่วนนอกห้าง เพื่อจะเปิดได้ 24 ชั่วโมง ซึ่งจากนี้จะขยายไปพร้อมกับโครงการของเซ็นทรัล

ปัจจุบันแฟมิลี่มาร์ทมี 913 สาขา ปีนี้วางแผนเปิด 240 สาขา งบฯลงทุน 1,000 ล้านบาท จะเป็น 1,000 สาขาสิ้นปี และอีก 4 ปีตั้งเป้าขยายเป็น 3,000 สาขา ทั้งนี้ ทิศทางปี 2557 มีนโยบายเพิ่มสัดส่วนร้านสาขาแฟรนไชส์มากขึ้น ปัจจุบันมีสัดส่วนแฟรนไชส์ 10% ต้องการขยับขึ้นเป็น 15%
ส่วนการปรับท็อปส์เดลี่เป็นแฟมิลี่มาร์ทอยู่ระหว่างวางแผน ขณะเดียวกันกำลังศึกษานำร้านแฟมิลี่ มาร์ท และท็อปส์ เดลี่มาเปิดติดกัน ซึ่งขณะนี้ได้รวมหน่วยโลจิสติกส์ เมอร์แชนไดเป็นทีมเดียวกันแล้ว

จะเห็นว่าการขยายสาขาและทำเลของแฟมิลี่มาร์ทมีความยืดหยุ่นยิ่งขึ้น พร้อมจัดสินค้าให้เหมาะกับพฤติกรรมของลูกค้าในแต่ละทำเล เรียกว่า "คลัสเตอร์" (Cluster) แบ่งเป็น 9 คลัสเตอร์ อาทิ แนวรถไฟฟ้า, ชุมชน, โรงเรียน, แหล่งท่องเที่ยว, เอ็นเตอร์เทนเมนต์, ย่านธุรกิจการค้า และยังมุ่งทำเลจังหวัดท่องเที่ยว อาทิ สมุย พัทยา ภูเก็ต ซึ่งยังมีช่องว่างให้เข้าไปลงทุน

"ตั้งเป้าขึ้นอันดับ 1 คงยาก เพราะจำนวนสาขาห่างจากเบอร์ 1 มาก คิดว่าแฟมิลี่มาร์ทคงจะหาจุดยืนให้ได้ในตลาด ในระดับหนึ่ง แต่ถ้าเป็นอันดับ 2 น่าจะทำได้ ส่วนการลงทุนต่างประเทศ กรณีที่ห้างเซ็นทรัลเข้าไปเปิดในต่างประเทศ คงต้องคุยกับบริษัทแม่เป็นกรณีไป"

นอกจากการขยายสาขายังมีกลยุทธ์อื่น ๆ เข้ามาเสริม คือ พัฒนาสินค้าที่แตกต่าง อย่าง "แฟมิลี่มาร์ท คอลเลคชั่น" อาทิ เฮลโล คิตตี้, ขนมญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังมีอาหารพร้อมรับประทานแบรนด์

"ควิกเสิร์ฟ" ที่พัฒนาร่วมกับพรานทะเล ซึ่งกลุ่มสินค้าอาหารพร้อมรับประทานจะเป็นอีกกลยุทธ์หลัก โดยมุ่งเพิ่มสัดส่วนยอดขายเป็น 30% จาก 20% ในปัจจุบัน

ควบคู่กับการทำตลาด ภายใต้งบฯ 150 ล้านบาท โดยตั้งทีมการตลาดขึ้นมาเฉพาะ และพยายามสร้างกิมมิกที่หลากหลาย ทั้งการจัดโปรโมชั่นแคมเปญ อาทิ ลุ้นเที่ยว-ชมร้านแฟมิลี่มาร์ทในญี่ปุ่น และกลยุทธ์สปอนเซอร์ชิปมาร์เก็ตติ้ง อาทิ เป็นสปอนเซอร์เอไทม์โชว์บิซ และการจัดอีเวนต์ และเตรียมเปิดบัตรสมาชิกในปี 2557 โดยอยู่ระหว่างศึกษาความร่วมมือระหว่างบัตรเดอะ วัน การ์ด และสปอต รีวอร์ด การ์ด

ล่าสุดได้จัดเทศกาลจำหน่ายสินค้า ภายใต้แนวคิด Japanese Heritage เนรมิตบรรยากาศภายในงานให้มีกลิ่นอายของความเป็นญี่ปุ่น สะท้อนเอกลักษณ์ของแฟมิลี่มาร์ท ถือเป็นครั้งแรกของร้านคอนวีเนี่ยนทีี่จัดอีเวนท์จำหน่ายสินค้าในห้าง คาดหวังสร้างการรับรู้แบรนด์ผลประกอบการ 6 เดือนที่ผ่านมาเติบโต 18% คาดว่าสิ้นปีจะมีรายได้ 14,000 ล้านบาท เพิ่มจากปีก่อน 13,000 ล้านบาท คิดเป็นอัตราเติบโต 18-20%

http://www.prachachat.net/news_detai...sid=1377493890

credit by :  http://www.skyscrapercity.com/showthread.php?t=1161821&page=10

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

รถขายไอศครีม พลังงานแสงอาทิตย์ พลังงานที่ยั่งยืน

ในช่วงอากาศที่ร้อนสุดๆ ในเดือนเมษายนปีนี้ หลายๆ ท่านอาจกำลังคิดถึง อาหารที่หรือเครื่องดื่มเย็นๆ ไว้บรรเทาความร้อน ไอครีม เป็นอีกหนึ่งอาหารทานเล่น ที่ได้รับความนิยมสุดๆ ในหน้าร้อน สำหรับวันนี้ “บ้านไอเดีย” ไม่ได้นำแบบร้านไอศครีมทั่วๆไปมาฝาก แต่เป็นร้านไอศครีมที่สามารถเคลื่อนที่ได้ รถไอศครีมนั่นเอง สำหรับรถคันนี้ ออกแบบโดย Jason Anello ผู้เชี่ยวชาญด้านอุปกรณ์ไฟฟ้า แผงโซล่าเซลล์ พลังงานไฟฟ้าจากแสงอาทิตย์ เขาได้นำความรู้ที่ตนมี มาประยุกต์ใช้กับรถ และประยุกต์สร้างเป็นร้านไอศครีม สามารถขับเคลื่อนที่ไปได้ทุกแห่งหนในตัวเมือง พร้อมสีสันที่ถูกอกถูกใจเด็กๆ เรียกได้ว่า เป็นไอเดียเก๋ๆ ที่เหมาะกับการทำธุรกิจร้านไอศครีม สามารถบริการให้ลูกค้าสามารถรับความหวานเย็นได้ถึงมือ สิ่งนี้ อาจเพิ่มยอดขายให้พุ่งกระฉูดแน่นอน

credit by :http://www.banidea.com/solar-power-car-ice-pop/

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

SMEs Mobility ธุรกิจติดล้อ เส้นทางรวยไร้ขีดจำกัด

SMEs Mobility ใน ความหมายของรายงานพิเศษฉบับนี้ นั่นคือ ธุรกิจอิสระที่สามารถเคลื่อนย้ายไปหาทำเล หาโอกาสใหม่ๆ ได้อย่างสะดวก รวดเร็ว โดยไม่จำเป็นต้องลงทุนกับที่ดิน อาคาร สิ่งปลูกสร้าง หรือผูกติดกับทำเลนั้นๆ เป็นเวลานานๆ

เพราะในโลกการค้าและการแข่งขันยุคปัจจุบัน ยุคที่ ìลูกค้าคือพระเจ้าî นั้น ไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไปที่จะปักหลักตั้งรับและรอคอยให้ลูกค้าเดินเข้ามาหา

ใน ทางกลับกัน เจ้าของธุรกิจ คนทำอาชีพอิสระต้องปรับวิธีคิดกันใหม่ บนโจทย์ที่ว่า ทำอย่างไรจึงจะเข้าหาหรือเข้าถึงลูกค้าได้สะดวกและรวดเร็วมากที่สุด

ภายใต้โจทย์ใหม่ดังกล่าวจึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่แนวโน้มของการทำธุรกิจ-บริการแบบ ìส่งถึงที่î หรือ ดีลิเวอรี่ จะเฟื่องฟูขยายตัวมากขึ้นเป็นลำดับ

ภายใต้โจทย์เดียวกันที่ ìลูกค้าî ต้อง การความสะดวก สบาย ใกล้ ไม่ต้องเดินทางไกลในการเข้าถึงสินค้าและบริการ นั่นทำให้ทุกวันนี้ ร้านกาแฟ ร้านขายเครื่องดื่มนานาชนิด ร้านขายอาหารจานด่วน ร้านบะหมี่ ร้านซูชิ ร้านเบเกอรี่ ไปจนถึงร้านที่มีสารพัดสิ่งแบบร้านสะดวกซื้อ ต่างก็ปรับตัว แปลงร่างขึ้นไปอยู่บน ìรถดัดแปลงî ลักษณะต่างๆ กันอย่างคึกคัก

รถตู้ดัดแปลงคันนี้อยู่ที่เมืองออรังกาบัด ประเทศอินเดีย ขายอาหารประเภททอดๆ ทั้งหลาย โดยทอดกันสดๆบนเตา นักท่องเที่ยวไทยเห็นแล้วก็กดชัตเตอร์กันใหญ่เพราะไม่บ่อยนักที่จะเห็นรถขายของแบบนี้

 

 

ริม ฟุตปาธหน้าธนาคารที่มีคนมาติดต่อใช้บริการตลอดทั้งวัน ตรอกซอยเล็กๆ ใกล้อาคารสำนักงานที่มีคนทำงานจำนวนนับพันเดินทางเข้าที่ทำงานตอนเช้า ออกมาทานอาหารกลางวันตอนเที่ยง และเลิกงานเดินทางกลับบ้านในตอนเย็น 

เหล่านี้คือทำเลทองที่ยากเหลือเกินที่ผู้ประกอบการจะเข้าไปเซ้งตึกเปิดร้าน

แต่การค้า อาชีพบน รถตุ๊กตุ๊ก รถดัดแปลง ในรูปแบบ SMEs Mobility สามารถใช้ความได้เปรียบ เข้าถึงลูกค้ากลุ่มนี้ได้

นั่นคือ ìโอกาสî ที่มาพร้อมกับทางเลือกในการใช้รถดัดแปลงให้เป็น ìธุรกิจติดล้อî และกลายเป็นพาหนะนำเจ้าของอาชีพ เจ้าของกิจการให้กลายเป็นเศรษฐีมานักต่อนักแล้ว

กองบรรณาธิการ ìเส้นทางเศรษฐีî ได้จัดทำรายงานพิเศษ ìธุรกิจติดล้อî ไปแล้วครั้งหนึ่งในปี 2555 แต่ดูเหมือนว่ากระแสความแรงในปี 2556 ก็ยังไม่ได้ลดลงแต่อย่างใด

และเมื่อเก็บข้อมูลเพิ่มเติมยิ่งทำให้ได้พบกับรูปแบบของรถดัดแปลงประเภทต่างๆ เพิ่มขึ้นอีกมากมาย

ไม่ว่าจะเป็น กาแฟตุ๊กตุ๊ก ìครูเซียงî ร้านที่โดดเด่นสะดุดตา ในย่านสำนักงานสลากกินแบ่งรัฐบาล ถนนสนามบินน้ำ, ìกาแฟลุงช้างî สามล้อดัดแปลง ที่กลายเป็นแฟรนไชส์ขายกาแฟ ด้วยฝีมือวิศวกรไทย ซึ่งมีจุดเริ่มต้นอยู่ที่ จังหวัดชลบุรี

ยังมีรูปแบบที่น่าสนใจของ ìCha-R-MOî...แฟรนไชส์ขายชาเคลื่อนที่, รถสามล้อที่เคยเป็นขวัญใจเกษตรกรอย่าง ìแชมป์î แต่วันนี้พัฒนาต่อยอดมาเป็น มอเตอร์ไซค์ปิกอัพ...เพื่อการค้าแบบอเนกประสงค์! ฯลฯ

 

รถดัดแปลงคันนี้ขายเครื่องดื่มอยู่ที่หาดเจ้าพ่อเซี่ยงไฮ้ ในนครเซี่ยงไฮ้ ซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวชื่อดัง 

มีผู้คนจากทั่วโลกไปเดินเล่นไปถ่ายรูปชมบรรยากาศของเมืองนี้กันอย่างคึกคัก โดยเฉพาะช่วงเย็นตอนพระอาทิตย์ตกดินและช่วงค่ำคืน เพราะบรรดาตึกสูงทั้งหลายจะเปิดไฟสว่างไสวไปทั่วเมือง

 

เรื่อง ราวและข้อมูลที่ถูกรวบรวมมานั้น ล้วนเป็นเครื่องยืนยันได้เป็นอย่างดีว่า กระแสของการทำธุรกิจบนรถดัดแปลง การขยายหรือเพิ่มโอกาสในการค้าขายแบบ ìเคลื่อนที่î ไปตามจุดต่างๆ เสาะหาทำเลที่ดี เพื่อเข้าถึงลูกค้าได้อย่างแท้จริงนั้น ยังเป็นเทรนด์และช่องทางที่น่าสนใจ

ด้วยคุณลักษณะที่โดดเด่น 4 ประการ ได้แก่

1. ใช้งบประมาณการลงทุนต่ำ ต่ำกว่าการลงทุนซื้อที่ดิน หรือเช่าที่ดิน สร้างอาคารร้านค้าแน่นอน

2. โดดเด่น สะดุดตา ด้วยรูปลักษณ์ของรถดัดแปลง รวมกับความคิดสร้างสรรค์ในการออกแบบที่พัฒนามากขึ้นๆ

3. สะดวก สำหรับการเปิดร้าน ปิดร้าน จัดของ เมื่อการออกแบบได้ผ่านกระบวนการคิดเพื่อรองรับการทำงานและการขาย

4. สบาย และตอบโจทย์ลูกค้า ผู้ใช้บริการ เนื่องจากรถดัดแปลงสามารถเข้าถึง หรือมาให้บริการในจุดที่ลูกค้าไปมาสะดวกได้ดีกว่าร้านค้าทั่วไป

ด้วยความโดดเด่นทั้ง 4 ประการข้างต้น ทำให้ ìธุรกิจติดล้อî กลายเป็นทางเลือกที่ยังได้รับความนิยม และขยายตัวอย่างต่อเนื่อง

ขณะที่กลุ่มผู้ออกแบบ จัดทำรถดัดแปลงเพื่อการค้า-อาชีพ ก็มีจำนวนรายเพิ่มขึ้น มีความหลากหลายทั้งในลักษณะการดัดแปลงจาก รถสามล้อเครื่องหรือรถตุ๊กตุ๊ก, รถบรรทุกขนาดเล็ก, รถโบราณสไตล์คลาสสิค, รถกระบะมาตรฐาน (รถปิกอัพ) ไปจนถึงรถบรรทุกขนาดใหญ่ก็ถูกนำมาดัดแปลงใช้เพื่อทำธุรกิจ การค้า หรือบริการด้านต่างๆ มากขึ้นเรื่อยๆ

แม้กระทั่งแฟรนไชส์เจ้าใหญ่ รายดังๆ ก็สร้างทางเลือกสำหรับผู้ต้องการลงทุนซื้อ
แฟรน ไชส์ ซึ่งนอกจากจะเปิดร้านเป็นกิจจะลักษณะ เปิดบู๊ธ เปิดคีออสขนาดเล็กแล้ว ยังสามารถเลือก แฟรนไชส์ติดล้อ ที่เพิ่มงบลงทุนแต่ได้กิจการบนรถดัดแปลงเป็นของตัวเองด้วย

รูปแบบดังกล่าวปรากฏให้เห็นแล้ว ไม่ว่าจะเป็น ìชายสี่หมี่เกี๊ยวî, ìตุ๊กตุ๊ก ชาวดอยî, ìชานมไข่มุกî ฯลฯ

เชื่อได้เลยว่า ในอนาคตอันใกล้ รูปแบบที่หลากหลายของ ìธุรกิจติดล้อî จากการใช้รถดัดแปลงก็จะยิ่งต่อยอดพัฒนามากขึ้นๆ

เพิ่มโอกาส เพิ่มทางเลือกให้กับคนอยากทำอาชีพอิสระ และเพิ่มความสะดวกให้กับลูกค้ามากขึ้นด้วยแน่นอน 

credit by : http://www.sentangsedtee.com/news_detail.php?rich_id=709&section=2&column_id=35

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล