ธุรกิจอาหาร “Food Truck” กับความอิ่มอร่อยแบบติดล้อ

“Food Truck” ธุรกิจอาหารที่ให้บริการด้วยรถขายอาหารเคลื่อนที่ เป็นอีกหนึ่งรูปแบบธุรกิจการขายอาหารที่มีมานานแล้ว ถือเป็นเสน่ห์และวัฒนธรรมการทานอาหารอย่างหนึ่งที่เราสามารถเห็นได้ในต่าง ประเทศ (ปัจจุบันก็เริ่มมีในเมืองไทยบ้างแล้ว) และเป็นธุรกิจที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอเมริกา ไม่ว่าเดินไปไหนก็จะเจอกับรถขายอาหารแบบนี้ได้ทั่วไป และบริการนี้ก็เป็นที่ถูกใจชาวอเมริกันชน เพราะสามารถตอบสนองความต้องการใน วิถีชีวิตที่รีบเร่งได้เป็นอย่างดี อาหารส่วนใหญ่จะเป็นแบบทำได้ง่าย เช่น กาแฟ แฮมเบอร์เกอร์ อาหารแนว Fast Food เป็นต้น แต่ก็มีอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีของหวานเช่นกัน บลอกนี้เลยขอนำรถขายอาหาร “Food Truck” ของเมืองนอกมาให้ชมกัน

ธุรกิจ “Food Truck” ได้รับความนิยม และโด่งดังมากในอเมริกา มีรถขายอาหารให้บริการมากมาย จนขนาดที่ว่าเคยมีการทำรายการตระเวนชิมอาหาร “Food Truck” กันมาแล้ว รถขายอาหาร “Food Truck” เหล่านี้ส่วนใหญ่ก็จะอยู่ไม่เป็นที่ ย้ายไปที่โน่นที่นี่เรื่อยๆ และมีช่วงระยะเวลาการขาย เฉพาะบางช่วงเวลา อย่างเช่นขายสำหรับมือกลางวัน ขายสำหรับมือเย็น หรือมื้อใดมือหนึ่งเท่านั้น ปัจจุบันไม่เฉพาะที่อเมริกาเท่านั้น แต่หลายๆ ประเทศก็เริ่มจะมีธุรกิจ “Food Truck” ให้เห็น (รวมถึงในเมืองไทยก็มีแล้วนะ) และด้านล่างนี้คือส่วนหนึ่งของรถขายอาหารเคลื่อนที่ หรือรถฟู้ดทรัคจากเมืองนอก ที่บลอกนี้ขอนำมาให้ชมกัน

แบทช์ไอศกรีม (Batch Ice Cream)

มาเริ่มต้นกันที่ Batch Ice Cream ฟู้ดทรัคจากอเมริกา รถขายไอศครีมเคลื่อนที่ “Food Truck” ที่ดีไซน์รถออกมาได้เก๋มาก กับแนวโทนสีขาวดำ และการครีเอทออกมาอย่างลงตัว ใช้พื้นที่ตัวรถแบบได้ประโยชน์สุด มีครบทั้งรายการเมนู รายละเอียด ตลอดจน Story ของร้าน เรียกว่าทั้งขาย ทั้งโฆษณาไปได้ในตัว เห็นแว้บแรกแล้วชอบเลย (ตอนแรกนึกว่าเป็นรถขายกาแฟซะอีก ธีมมันใช่เลย … แต่กลายเป็นไอศครีมซะงั้น)
ที่มา: www.trendhunter.com/trends/ice-cream-trucks

รถฟู้ดทรัค แบทช์ไอศกรีม (Batch Ice Cream)

แบทช์ไอศกรีม (Batch Ice Cream) ได้รับความนิยมทั้งจากเด็ก และผู้ใหญ่

The Banh Mi Shop

รถฟู้ดทรัคสีฟ้าสดใสคันนี้ ดัดแปลงมาจากรถตู้ Volkswagen ปี 1968 เป็นรถขายแซนด์วิชเวียดนามขนานแท้  เขาบรรยายไว้อย่างนั้น แต่ดูๆ ตามภาพแล้ว มีบางเมนูมันเหมือนคล้าย ปอเปี๊ยะเวียดนาม (Vietnam Fresh Spring Rolls) นะ บางเมนูก็หน้าตาเหมือนแซนด์วิช และมีอีกหลายเมนู ที่ดูแล้วน่าตาน่าทาน น่าอร่อย และดูจะดีต่อสุขภาพ จากข้อมูลที่เช็คดู “Food Truck” คันนี้อยู่ที่ประเทศ philippines ไม่ใกล้ไม่ไกลจากเมืองไทยนี่เอง
ที่มา: www.facebook.com/thebanhmishop

The Banh Mi Shop ร้านขายแซนด์วิชเวียดนาม

The Banh Mi Shop “Food Truck”

อเวนิวคอฟฟี่ (Coffee Avenue)

ต่อกันด้วย “Coffee Avenue” ฟู้ดทรัคที่ดัดแปลงตกแต่งมาจากรถ Volkswagen ได้อย่างลงตัว แบรนด์กาแฟท้องถิ่นๆ กับการเริ่มต้นธุรกิจเล็ก ด้วยการขายกาแฟร้อนๆ ให้ได้ดื่มกันอุ่นๆ เข้ากับสภาพอากาศหนาวๆ ของเมืองหลวงบรัสเซลส์ ประเทศเบลเยียม ได้เป็นอย่างดี
ที่มา: www.trulydeeply.com.au/madly/2010/05/31/coffee-avenue-a-great-brand-experience-on-wheels/เบลเยียม

อเวนิวคอฟฟี่ (Coffee Avenue)

ฟู้ดทรัค รถขายกาแฟเคลื่อนที่

Leoni’s Deli

มาต่อกันที่ “Food Truck” ขนาดเล็ก น่ารักคันนี้ เป็นรถขายฮอทดอก Leoni’s Deli จากกรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส
ที่มา: www.leonisdeli.com

ฮอทดอก Leoni’s Deli

รถขายฮอทดอกเคลื่อนที่

Engine Hot Dogs

ปิดท้ายกันด้วย Engine Hot Dogs รถขายฮอทดอกเคลื่อนที่จากประเทศอังกฤษ คันนี้เป็นรถที่ดัดแปลงมาจากรถดับเพลิงเก่า (ด้านหน้ายังมีไฟกระพริบที่ยังสามารถใช้งานได้) สีสันสะดุดตาสไตล์สหราชอาณาจักร (เห็นแล้วต้องนึกถึงตู้โทรศัพท์เก่าๆ สีแดง ของอังกฤษเลย)
ที่มา: www.pinterest.com/pin/357684395380036017/

Engine Hot Dogs

และทั้งหมดนี้ ก็เป็นภาพบางส่วนของธุรกิจรถอาหารเคลื่อนที่ “Food Truck” ที่มีในเมืองนอก และอย่างที่เกริ่นข้างต้นมาว่า ธุรกิจนี้กำลังมา เมืองนอกได้รับความนิยมสูง และในเมืองไทยก็เริ่มมีให้เห็นกันบ้างแล้วหลายๆ ร้าน ตามโซนกรุงเทพชั้นในย่านธุรกิจที่มีคนพลุกพล่าน ไม่ว่าจะเป็นแฮมเบอร์เกอร์ ไนท์บาร์ และนมสด เดียววันหลังจะหยิบมาบลอกให้ได้ติดตามกันต่อค่ะ แล้วติดตามกันอีกนะค่ะ สุดท้ายนี้ขอบคุณทุกๆ ท่านที่ติดตามบลอกค่ะ

 credit by : http://www.rejumping.com/food-and-beverage/ธุรกิจอาหาร-food-truck/

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://bit.ly/2kYAKOt