อร่อยติดล้อกับร้าน “Food Truck” เทรนด์ใหม่สำหรับนักไล่ล่าของอร่อย

กำล้งเป็นที่นิยมในบ้านเราอยู่ตอนนี้ กับเทรนด์ “Food Truck” หรือรถขายอาหารแบบเคลื่อนที่ ซึ่งอาจจะจอดประจำอยู่ที่ใดที่หนึ่ง หรือเคลื่อนย้ายไปเรื่อยๆ ตามแต่สะดวก ซึ่งที่ต่างประเทศ เช่น อเมริกา นิวซีแลนด์หรือออสเตรเลีย มีรถขายอาหารเคลื่อนที่แบบนี้ให้เห็นอยู่โดยทั่วไปทั้งตามท้องถนน และงานแฟร์ หรืองานเฟสติวัลต่างๆ อาหารที่ขายก็มีทั้งเบอร์เกอร์ ฮอตด็อก ทาโก้ หรือไอศกรีม ให้คนยืนต่อแถวซื้อแบบ เทค อะเวย์ เพราะร้านแบบนี้ มักไม่ค่อยมีที่ให้นั่งกิน...แต่เมื่อเทรนด์ “Food Truck” เดินทางมาถึงเมืองไทย หลายๆ ร้านก็ประยุกต์ให้เข้ากับนิสัยคนไทย บางร้านเลยปรับให้มีที่นั่งกินเล็กๆ หน้าร้านบ้างอะไรบ้าง หรือบางร้านก็สื่อสารกับลูกค้าผ่านทางเฟซบุ๊คทุกวัน เพื่ออัพเดทความเคลื่อนไหวของร้าน เพราะรถขายอาหารบางร้านก็อยู่ไม่ค่อยเป็นที่ หรืออาจมีไปจอดขายตามงานต่างๆ ด้วย เลยต้องมีตัวช่วยในการเข้าถึงผู้บริโภคกันสักหน่อย....แล้วอย่างนี้จะหา “Food Truck” อร่อยๆ เจอได้ยังไง “วงใน” มีคำตอบให้แล้ว!

“Daniel Thaiger”

**เบอร์เกอร์ทำสดใหม่ ขายประจำอยู่ที่ สุขุมวิท 38 ** - เป็น “Food Truck” ขายเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกันเจ้าแรกๆ ที่ผู้คนให้ความสนใจกันมาก และเริ่มบอกกันปากต่อปาก ถึงความอร่อยเทพของร้านนี้ ที่ร้านเบอร์เกอร์ดังๆ อาจต้องขอมาลองชิม แถมด้วยราคาที่ไม่แพงจนเกินไป ก็ทำให้เบอร์เกอร์ของ “Daniel Thaiger” หมดเร็วทุกวัน จนเจ้าของร้านต้องคอยมาประกาศในเฟซบุ๊คว่าวันนี้เบอร์เกอร์ขายหมดแล้ว เพื่อให้มิตรรักแฟนประจำไม่ต้องสละเวลามาที่ร้านให้เสียเที่ยว สิ่งที่ทำให้เบอร์เกอร์ของ “Daniel Thaiger” ขายดิบขายดีขนาดนี้ ก็เป็นเพราะเนื้อที่หมักมาอย่างดี และสามารถเลือกระดับความสุกได้ ส่วนขนมปัง ที่ “Daniel Thaiger” ใช้ “ขนมปังบริยอช” (Brioche Burger Bun) กรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสโฮมเมดฉ่ำๆ แค่นี้ก็ทำให้เบอร์เกอร์ของ “Daniel Thaiger” ขายดิบขายดีจนต้องรอต่อคิวกันยาว และขายหมดเร็วมากจนบางคนอดกินไปเลย ร้านนี้ถ้าใครไปกิน แนะนำให้ซื้อแล้วนั่งกินที่โต๊ะเก้าอี้เล็กๆ ไม่กี่ตัวหน้าร้านนั่นแหละ จะได้รีบลิ้มรสชาติของเบอร์เกอร์ที่อร่อยจนแทบจะไม่อยากกินอะไรอื่นตามเข้า ไปอีก เดี๋ยวจะเสียรสชาติเบอร์เกอร์ไปซะหมด

ตั้งอยู่ที่ สุขุมวิท 38 ถนนสุขุมวิท (สุขุมวิท 38 ด้านซ้ายมือ) คลองเตย , คลองเตย , กรุงเทพมหานคร 10110

 Mother Trucker ถนนข้าวสาร 

 ** ร้านชื่อโหด เบอร์เกอร์ใหญ่ จอดประจำการอยู่ที่ข้าวสาร แถวๆ ร้านสเวนเซ่นส์ หรือหลังห้างนิวเวิลด์ ** - ร้านนี้ชูคอนเซปท์ว่า “สะใจ ใหญ่ โหด” พร้อมแปลงรถบรรทุกขนาดกลางสีดำขรึมขลังดูน่าเกรงขามให้เป็นร้านที่ขายเบอร์เกอร์ช้ินหนาใหญ่สะใจคนกิน ที่แม้ว่าอาจจะอ้าปากงับลำบากไปนิดนึงสำหรับคนปากเล็ก แต่หากได้ลิ้มลองเบอร์เกอร์ของ “Mother Trucker” เข้าไปแล้ว จะต้องติดใจเนื้อเบอร์เกอร์นุ่มๆ 150 กรัม ที่ทำจากเนื้อวัวส่วนสันคอ พร้อมแทรกหอมทอดกรอบๆ ไว้ตรงกลาง แล้วประกบด้วยขนมปังสูตรเด็ดที่ต้องหมักแป้งไว้นาน 3 - 4 ชม. ก่อนจะนำมาอบจนนุ่มน่ากัด....และนอกจากจะประจำการอยู่ที่ข้าวสารแล้ว “Mother Trucker” ยังแวะเวียนไปจอดขายตามงานอีเวนท์ต่างๆ อีกด้วย ซึ่งมิตรรักนักกินสามารถติดตามดูอัพเดทสถานที่ที่ “Mother Trucker” ไปจอดขายกันได้ที่เฟซบุ๊คเพจของร้าน
ตั้งอยู่ที่ ตรงข้ามร้านโจ๊กบางลำภู ตรงวงเวียนสเวนเซ่นส์ ถนนข้าวสาร (ตรงข้ามร้านโจ๊กบางลำภู ตรงวงเวียนสเวนเซ่น ถนนข้าวสาร) ตลาดยอด , พระนคร , กรุงเทพมหานคร 10200

Orn The Road Burger (ออน เดอะ โร๊ด เบอร์เกอร์)

** ร้านเบอร์เกอร์ที่ “ออน เดอะ โร้ด” สมชื่อร้าน ** - “Food Truck” ขนานแท้ที่เจ้าของร้านขับรถฝ่าการจราจรอันแสนคับคั่งในซอยทองหล่อช่วงเย็นๆ มาจอดประจำการสรรค์สร้างความอร่อยให้กับคนรักเบอร์เกอร์อยู่ที่หน้าปากซอย ทองหล่อ 11 (เลยตึก Third Place ที่อยู่ฝั่งตรงข้ามไปประมาณ 10 เมตร) เปิดขายตั้งแต่วันอังคาร - เสาร์ ช่วงหกโมงเย็นเรื่อยไปจนถึงช่วงดึก ที่นี่นำเสนอเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกันคุณภาพคับแก้ว รสชาติและความหนาของเนื้อเบอร์เกอร์อร่อยเทียบเท่ากับร้านแพงๆ เลยทีเดียว โดยเบอร์เกอร์ของ “Orn The Road” มีให้เลือกสองขนาด คือ ขนาดใหญ่ “Executive” ราคาประมาณ 220 บาท และขนาดปกติ “Regular“ ราคาประมาณ 120 บาท ทีเด็ดอยู่ที่แม้จะเป็นเบอร์เกอร์ที่ขายอยู่ริมถนน แต่ที่นี่มีเบอร์เกอร์ชาร์โคล หรือเบอร์เกอร์ถ่านขายแบบร้านเบอร์เกอร์พรีเมียมด้วยนะ

ตั้งอยู่ที่ สุขุมวิท 55 (ตรงข้าม The Glass ทองหล่อ) คลองตันเหนือ , วัฒนา , กรุงเทพมหานคร 10110

Cheese Break BKK

 

** แซนด์วิชชิ้นตู้มสไตล์อเมริกัน บนรถกระบะคันเล็กที่ดัดแปลงเป็นครัวน้อยๆ ** - “Cheese Break BKK” เป็นร้านที่ขายอาหาร “Street Food” สไตล์อเมริกัน ที่ประยุกต์รถกระบะคันน้อยๆ มาเป็นเคาน์เตอร์วางกระทะและสรรพสิ่งในการปรุงอาหาร แล้วจอดประจำการอยู่ที่ด้านหน้าฟู้ด คอร์ทชองตลาดนัด “JJ Green” ตรงข้ามสวนรถไฟ ร้านนี้พ่อครัวเป็นคนอเมริกันแท้ๆ จากนิวยอร์ค รสชาติอาหารจึงค่อนข้าง cheesy แบบฝรั่งๆ แถมยังมีขนาดใหญ่แบบกินชิ้นเดียวก็อิ่มไปได้อีกนาน เมนูของ “Cheese Break BKK” มีให้เลือกทั้งมะกะโรนีอบชีส นาโช่ เฟรนช์ฟราย และแซนด์วิชไส้ต่างๆ ที่พ่อครัวฝรั่งจะผัดและปรุงไส้ให้เดี๋ยวนั้นเลย มีให้เลือกทั้ง หมู เนื้อ ไก่ ที่ลูกค้าสามารถมิกซ์ แอนด์ แมทช์เองได้ว่า จะผสมกับเห็ด บร็อโคลี ข้าวโพด มักกะโรนี หรือหอมหัวใหญ่ นอกจากนี้ ในแต่ละสัปดหา์จะมีเมนูพิเศษ ที่ครีเอทขึ้นมาเฉพาะสัปดาห์นั้นๆ ด้วย ซึ่งลูกค้าสามารถไปอัพเดทเมนูพิเศษประจำสัปดาห์กันได้ที่เฟซบุ๊คเพจของร้าน

ตั้งอยู่ที่ JJ Green Night Market ถ.กำแพงเพชร 3 (หน้าฟู้ด คอร์ทในเจเจ กรีน (ตลาดนัดตรงข้ามสวนรถไฟ) ) JJ GREEN (เจเจ กรีน) , จตุจักร , จตุจักร , กรุงเทพมหานคร 10900

Summer Street

 

** รถกระบะเสิร์ฟซีฟู้ดข้างทาง ประจำการอยู่ในซ.อารีย์ 2 ** - จากการรวมตัวของ 3 เพื่อนซี้นักดีไซน์และอาร์ต ไดเรคเตอร์ ออกมาเป็นร้าน “Summer Street” ร้านนี้กึ่งๆ จะเป็น “Food Truck” กึ่งๆ จะเป็นซุ้มขายอาหาร เพราะนำส่วนท้ายของระกระบะมาทำเป็นตัวร้านขายอาหารซีฟู้ดที่ให้ลูกค้าปิ้งๆ ย่างๆ กันเอง แล้วทำเป็นเคาน์เตอร์เล็กๆ ด้านหน้ารถให้นั่งจิบเครื่องดื่มเย็นๆ ส่วนเต้นท์ข้างๆ ก็จัดโต๊ะไม้สไตล์ปิคนิคให้นั่งแกะกุ้งปิ้งหอยกันอย่างเมามัน ทีเด็ดของร้าน “Summer Street” คือ น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด ที่บางคนยืนยันว่าไม่ได้ใส่ผงชูรสแน่นอน ทำจากพริกเขียวตำที่เข้ากันได้ดีกับพวกอาหารซีฟู้ดทั้งหลาย และอาหารทะเลที่สดมาก เหมือนไปนั่งกินอยู่ที่ริมทะเลตอนหน้าร้อนก็ไม่ปาน

ตั้งอยู่ที่ ซอย อารีย์ 2 (Aree Soi 2) (ใกล้ BTS Ari) สามเสนใน , พญาไท , กรุงเทพมหานคร 10400

 kofuku japanese sandwich (โคฟูกุ เจแปน แซนวิช) The Scene Town In Town

 ** หนึ่งเดียวที่เป็น “Food Truck” ขายอาหารสไตล์ญี่ปุ่น ** - อร่อยกับ “Food Truck” สไตล์อเมริกันมาหลายร้านแล้ว มาลอง “Food Truck” สไตล์ญี่ปุ่นบ้าง กับร้าน “Steet Food” แบบฉบับโตเกียว ที่ขายแซนด์วิชไส้หมูทอดทงคัตสึ, แซนด์วิชไก่คาราอาเกะ หรือกุ้งพันแซนด์วิช และยังมีข้าวหน้าต่างๆ สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ เช่น ข้าวหน้าไก่ทอดคาราอาเกะ, ข้าวหน้าหมูชุบเกล็ดขนมปังทอด, ข้าวหน้าสันคอหมูหมัก, ข้าวหน้าปลากะพงชุบเกล็ดขนมปังทอด และข้าวหน้าไส้กรอกทอด โดยสามารถเพิ่มท้อปปิ้งได้อีก โดยเพิ่มเงินค่าท้อปปิ้งอีกอย่างละ 20 บาท มากินร้านนี้แล้ว จะได้ฟีลเหมือนกำลังนั่งกินอยู่ที่โตเกียวเลย
ตั้งอยู่ที่ ถนนศรีวรา The Scene (เดอะซีน) , วังทองหลาง , วังทองหลาง , กรุงเทพมหานคร 10310

** หนึ่งเดียวที่เป็น “Food Truck” ขายอาหารสไตล์ญี่ปุ่น ** - อร่อยกับ “Food Truck” สไตล์อเมริกันมาหลายร้านแล้ว มาลอง “Food Truck” สไตล์ญี่ปุ่นบ้าง กับร้าน “Steet Food” แบบฉบับโตเกียว ที่ขายแซนด์วิชไส้หมูทอดทงคัตสึ, แซนด์วิชไก่คาราอาเกะ หรือกุ้งพันแซนด์วิช และยังมีข้าวหน้าต่างๆ สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ เช่น ข้าวหน้าไก่ทอดคาราอาเกะ, ข้าวหน้าหมูชุบเกล็ดขนมปังทอด, ข้าวหน้าสันคอหมูหมัก, ข้าวหน้าปลากะพงชุบเกล็ดขนมปังทอด และข้าวหน้าไส้กรอกทอด โดยสามารถเพิ่มท้อปปิ้งได้อีก โดยเพิ่มเงินค่าท้อปปิ้งอีกอย่างละ 20 บาท มากินร้านนี้แล้ว จะได้ฟีลเหมือนกำลังนั่งกินอยู่ที่โตเกียวเลย

ตั้งอยู่ที่ ถนนศรีวรา The Scene (เดอะซีน) , วังทองหลาง , วังทองหลาง , กรุงเทพมหานคร 10310

Amity Coffee (อมิตี้ คอฟฟี่)

** ร้านเล็กๆ ที่รสชาติไม่เล็ก กับเมนูแนะนำ “ชาโฮจิฉะเย็น” อร่อยเข้มเต็มรสชาคั่ว ** - ร้าน “Amity Coffee” เป็นร้านกาแฟเล็กๆ สไตล์ ”Coffee Truck” เต็มรูปแบบ เพราะเจ้าของร้านดัดแปลงรถกระบะคันเล็กๆ ให้เป็นร้านกาแฟเคลื่อนที่ ที่พร้อมจะนำพารสชาติกาแฟที่เข้มข้น และความอร่อยของเครื่องดื่มร้อน/เย็น/ปั่น อีกสารพัดชนิดไปเสิร์ฟให้ถึงมือลูกค้าในหลายพื้นที่ ซึ่งบริเวณที่ร้าน “Amity Coffee” ปักหลักประจำการอยู่ตั้งแต่วันจันทร์ อังคาร พฤหัส ศุกร์ คือ ในซอยปรีดีพนมยงค์ 40 ย่านพระโขนง ส่วนวันเสาร์ - อาทิตย์ ร้าน “Amity Coffee” จะไปจอดประจำการอยู่ที่สวนหลวงร. ๙ และถึงแม้จะเป็นแค่ร้านเล็กๆ แบบนี้ แต่ความอร่อยของเครื่องดื่มแต่ละแก้วนั้นไม่ธรรมดาเลย เพราะเจ้าของร้านเลือกใช้กาแฟคุณภาพดีจากแบรนด์ “Abstract Coffee” ที่หอมกรุ่นและมีรสชาติเข้มข้น แถมยังมีเมนูพิเศษมาเอาใจคนที่ไม่ชอบดื่มกาแฟอีกด้วย นั่นคือ “โฮจิฉะ” ชาเขียวที่คั่วจนหอม ให้รสชาติขมนิดๆ ม้นหน่อยๆ อร่อยแตกต่างจากชาเขียวปกติทั่วไป ซึ่งเมนู “โฮจิฉะ” นี้ หลายๆ ร้านก็ยังไม่มีขายเลยนะ ถือว่า “Amity Coffee” อินเทรนด์สุดๆ เลยทีเดียว

ตั้งอยู่ที่ ซ.ปรีดีพนมยงค์ 40 ถ. สุขุมวิท 71 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กทม. 10110 คลองตันเหนือ , วัฒนา , กรุงเทพมหานคร 10110

Nutella French Crepes

** ร้านเครปน่ารัก กับสารพัดเมนูเครปที่เนรมิตขึ้นมาจากนูเทลล่า ** - พามาบุกเชียงใหม่กันบ้าง กับร้าน “Crapes Truck” เจ้าดังแห่งเชียงใหม่ ที่นอกจากจะโดดเด่นด้วยการขายเครปบนรถกระบะเคลื่อนที่แล้ว เครปของร้านนี้ยังมีทีเด็ดเพราะเป็น “Nutella French Crepes” อีกด้วย ซึ่งชื่อร้านก็คงบอกให้รู้กันอยู่แล้ว ว่าเครปของร้านนี้ต้องมี “นูเทลล่า” ครีมช็อกโกแลตผสมเฮเซลนัทแสนอร่อยเป็นส่วนผสมหลักด้วยอย่างแน่นอน ซึ่งเครปของเค้าจะมีให้เลือกสองระดับราคา คือแบบ 50 บาท ที่มีทั้ง เนย - น้ำตาล - มะนาว, เนย - น้ำตาล - นมข้น, แยมผลไม้ หรือกล้วยหอม และแบบ 60 บาท ที่มีให้เลือกถึง 5 แบบ อาทิ กล้วย - เนย - น้ำตาล - มะนาว, กล้วย - เนย - น้ำตาล - นมข้น หรือ กล้วย - นูเทลล่า....งานนี้คนที่ชื่นชอบนูเทลล่าเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว จะต้องหลงรักเครปนูเทลล่าอย่างแน่นอน

ตั้งอยู่ที่ ถนนราชดำเนิน (ตอนกลางวัน 13.00-20.00 น. อยู่ข้างศุนย์ Honda เวลา 20.00-23.00 น. อยู่ตรงข้ามวัดพันอ้น) เชียงใหม่ , เมืองเชียงใหม่ , เชียงใหม่ 50000

Cocktail Truck

** นั่งจิบค็อกเทลเก๋ๆ ริมถนน กับ “Cocktail Truck” ที่เชียงใหม่ ** - ในเมืองท่องเที่ยวเก๋ๆ อย่างเชียงใหม่ คงจะดีไม่น้อยหากได้นั่งจิบค็อกเทลเย็นๆ พลางนั่งชมวิวทิวทัศน์ ผู้คนที่เดินผ่านไปมา และแสงสีแสงไฟบนถนนของเมืองเชียงใหม่แบบใกล้ชิดสนิทสนมสุดๆ ซึ่งถ้าให้ไปนั่งอยู่ในร้านไหนสักร้าน แล้วมองออกมานอกหน้าต่าง มันก็คงไม่ได้อามรณ์เท่าไหร่น่ะสิ สู้ออกมานั่งดริงค์กันข้างๆ ถนนเลยดีกว่า ได้อารมณ์กว่ากันเยอะ อย่างที่“Cocktail Car” ร้านสไตล์ “Cocktail Truck” ที่ตั้งอยู่ด้านหน้าโรงแรม “Baan Nana” นี่ไง เป็นร้านที่ให้อารมณ์แบบนั้นได้อย่างเต็มที่เลย เพราะเอารถตู้คันเก่ามาดัดแปลงให้เป็นบาร์นั่งชิลล์ริมถนน พร้อมเสิร์ฟค็อกเทลหลากหลายสไตล์ ในราคาไม่แพง

ตั้งอยู่ที่ ถนน ราชภาคินัย (ร้านอยู่ในบริเวณของ Baan NaNa Thai Cuisine & Guesthouse.) เชียงใหม่ , เมืองเชียงใหม่ , เชียงใหม่ 50000

Hip Hot Dogs & Burgers (ฮิป ฮอท ด็อก แอนด์ เบอร์เกอร์) 

 

* ร้านฮอตด็อกและเบอร์เกอร์สไตล์ “Food Truck” น้องใหม่ใสกิ๊ก* - เพิ่งเปิดตัวได้ไม่นานกับร้าน “Hip Hot Dogs & Burgers” ร้านฮอตด็อกและเบอร์เกอร์แบบ “Food Truck” ขนานแท้ที่แปรรูปรถกระบะขนาดกลางให้กลายเป็นรถขายอาหารเคลื่อนที่ ที่มีรูปแบบเหมือน “Food Truck” ในต่างประเทศเด๊ะ ส่วนเมนูอร่อยของร้าน “Hip Hot Dogs & Burgers” ก็มีทั้ง ฮอตด็อก, เบอร์เกอร์, ชีสเบอร์เกอร์, ชีส แอนด์ เบคอน เบอร์เกอร์, เฟรนช์ฟราย และอื่นๆ อีกหลายเมนู ซึ่งทุกเมนูเป็นแบบเมด ทู ออร์เดอร์ ทำสดๆ ใหม่ๆ ตามลูกค้าสั่งบนเตาทอดอย่างดีที่ติดตั้งไว้บนตัวรถ แถมยังมีทีเด็ดอยู่ที่เมนูพิเศษที่ครีเอตขึ้นมาเฉพาะช่วง โดยใช้วัตถุดิบจากต่างประเทศที่เจ้าของร้านไปสรรหามาด้วยตัวเอง....ตอนนี้ “Hip Hot Dogs & Burgers” จอดประจำการอยู่ที่ตลาดสุดแนวอย่าง “Vintage Car Market” หรือ “ตลาดนัดรถโบราณ” ที่โครงการ “บ้านสีลม” ซอยสีลม 19 เฉพาะวันพุธกับวันศุกร์เท่านั้น ตั้งแต่เวลาประมาณ 15.00 - 24.00 น. รีบไปลองของใหม่กันดีกว่า!!!

ตั้งอยู่ที่ บ้านสีลม สีลม ซอย 19 (โครงการบ้านสีลม ซอยสีลม 19) บ้านสีลม ซอย 19 , สุริยวงศ์ , บางรัก , กรุงเทพมหานคร 10500

credit by :  http://www.wongnai.com/listings/food-truck

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://bit.ly/2kYAKOt