รถบรรทุกขนมหวาน ภัตตาคารเคลื่อนที่ในนครนิวยอร์ค

นคร นิวยอร์คนั้นได้ชื่อว่าเป็นเมืองที่มีร้านอาหารอร่อยๆ มากมาย แต่เวลานี้กำลังมีร้านอาหารแบบใหม่ที่คอยบริการลูกค้าตามถนนหนทางต่างๆ เป็นร้านอาหารเคลื่อนที่บนรถบรรทุกแบบที่มีพ่อครัวที่ผ่านการฝึกฝนมาอย่างดี คอยปรุงอาหารรสชาดระดับภัตตาคารสำหรับลูกค้าที่มาซื้อกลับไปทานที่บ้าน โดยเฉพาะรถขนมหวานนั้นว่ากันว่ากำลังได้รับความนิยมอย่างมาก

ภาพ พ่อค้าแม่ค้าที่เมืองไทย ปรุงอาหารต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นผัดไทย หอยทอด ก๋วยเตี๋ยวเรือ หรือทองหยิบทองหยอดขายอยู่ตามรถเข็นหรือรถกะบะข้างทางคงจะเป็นภาพที่คุณผู้ ฟังเห็นกันจนชินตา แต่ที่อเมริกา โอกาสจะได้เห็นพ่อครัว แม่ครัวมาทำอาหารอยู่บนรถนี่ นับว่าเป็นเรื่องยากอย่างยิ่ง แต่เวลานี้หลายเมืองในสหรัฐกำลังมีรถบรรทุกขายอาหารที่ปรุงเสร็จใหม่ๆ ตระเวณอยู่ทั่วไปตามถนนหนทางต่างๆ อย่างเช่นที่นครนิวยอร์คซึ่งมีรถบรรทุกขนมหวานรสชาดอร่อยฝีมือของ Christopher Chen และ Jerome Chang 2 หนุ่มนักศึกษาด้านธุรกิจที่ผันตัวมาทำร้านอาหารหรือจะเรียกว่ารถอาหารก็คงจะได้

Christopher Chen บอกว่า แนวคิดรถบรรทุกขนมนี้คือการนำขนมหวานที่ปกติหาทานได้แค่ในภัตตาคารเท่านั้น ออกมาเร่ขายตามถนนให้คนทั่วไปมีโอกาสลิ้มลอง ด้วยราคาที่ถูกและช่องทางขายที่เข้าถึงได้ง่ายๆ ปัจจุบัน รถบรรทุกขนมหวานของ 2 หนุ่มคู่นี้ได้รับความนิยมมากที่สุดคันหนึ่งในบรรดารถขายอาหารทั่วนคร นิวยอร์ค

คุณ Jeremy และคุณ Eric ลูกค้าของรถขนมหวานที่ชื่นชอบขนมพุดดิ้งและช็อคโกแลตร้อนเป็นชีวิตจิตใจบอก ว่า ขนมหวานของร้านนี้อร่อยมาก อร่อยกว่าของร้านขายขนมหวานแบบจานด่วนหลายร้านที่เคยลองมา ขนมที่นี่มีให้เลือกหลายชนิดตั้งแต่ไอศกรีม โยเกริ์ต ซึ่งล้วนแล้วแต่น่าลิ้มลอง ลูกค้าคู่นี้ยังบอกอีกว่า ไม่สำคัญว่าจะขายที่ไหน บนรถ ในร้านหรือจะบนเครื่องบิน ขอแค่คุณภาพอาหารดี ลูกค้าก็จะมาเอง 

ปัจจุบัน ร้านอาหารเคลื่อนที่ลักษณะนี้กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ทั่วอเมริกานะครับ เพราะใช้เงินลงทุนน้อยและค่าใช้จ่ายก็ถูกกว่าร้านอาหารทั่วไป

Chen เจ้า ของรถบรรทุกขนมหวานบอกว่า ค่าใช้จ่ายในการดำเนินธุรกิจรถขายอาหารนี้ถูกกว่าการเปิดร้านอาหารมาก โดยเฉพาะในนครนิวยอร์คซึ่งค่าเช่าที่แพงและธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ก็กำลัง เติบโต จึงเป็นเรื่องยากสำหรับคนที่อยากจะเปิดร้านอาหารร้านแรกของตัวเอง ดังนั้นจึงอาจกล่าวได้ว่า ร้านขายอาหารเคลื่อนที่เหล่านี้เป็นเสมือนประตูที่เปิดโอกาสทางธุรกิจให้แก่ พ่อครัวแม่ครัวรุ่นใหม่ และอาจเป็นการเปลี่ยนพฤติกรรมการทานอาหารเย็นของคนในเมืองใหญ่แห่งนี้ ให้เป็นอีกรูปแบบหนึ่งอย่างที่คนอเมริกันอาจจะไม่เคยเจอ แต่ถ้าถามคนไทยเราล่ะก็ หลายคนอาจบอกว่า ทุกวันนี้ฝากท้องไว้กับรถเข็นขายกับข้าวหน้าปากซอยอยู่เป็นประจำ

credit by :  http://www.voathai.com/content/a-47-2008-08-04-voa1-90643379/921836.html

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://bit.ly/2kYAKOt