สุดยอด Food Truck เมืองไทย

จากภาพยนตร์เรื่อง “Chef” ที่หันกล้องกลับมาส่องธุรกิจอาหารแนวใหม่ เทรนด์ “Food Truck” เมืองไทยตอนนี้ก็เริ่มจะมาแรงไม่แพ้ใครเหมือนกัน อาหารติดล้อเหล่านี้ ดูจะเหมาะกับสภาพการใช้ชีวิตของคนเมืองเหลือเกิน ที่อะไรก็ต้องรีบ อะไรก็ต้องเร่ง เดี๋ยวนี้บางท่านบางคน เวลาจะนั่งทานข้าวกลางวันเงียบๆก็ยังไม่มี ต้องเดินไป ทำงานไป กินไป คุยกับลูกค้าไป … เอาเป็นว่าเรามาดูกันดีกว่า ว่า เทรนด์ “Food Truck” ที่กำลังมาแรงบ้านเราตอนนี้ มีใครอยู่ใน 10 แนวหน้าร้านอาหาร Food Truck เมืองไทยบ้าง

1. Daniel Thaiger

   
   

   Daniel Thaiger
   ร้านเบอร์เกอร์สุดฮิบ ทำกันสดๆใหม่ๆทุกวัน ส่วนใหญ่ประจำอยู่ สุขุมวิท 3 โดยเป็นร้านอาหาร Food Truck ที่ขายเฉพาะเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกัน เป็นร้าน Food Truck เจ้าแรกๆ ที่เปิดตัวมาแล้วได้รับความสนใจอย่างมากจากคนทั่วไป ไม่เพียงแค่อาหารอร่อยแล้ว แต่ยังมีราคาที่ไม่แพงอีกด้วย พอมีคนเริ่มบอกกันปากต่อปาก อินสตาแกรมต่ออินสตาแกรม และ เฟซบุ๊คต่อเฟซบุ๊ค ไม่นานก็มีแฟนตามไปกินกันเต็มไปหมด เรียกว่าดังเลยทีเดียวเชียวแหละ
   ร้านอาหารอร่อยสุดเทพ ลูกค้าเพียง ขายดีขายหมดทุกวัน เพราะใช้เนื้อหมักอย่างดี และเลือกระดับความสุกได้เหมือนร้านอาหารทั่วไปเลย  พร้อมขนมปังบริยอช กรอบนอกนุ่มใน อุ่นๆในมือ ราดซอสโฮมเมด แค่นี้ก็ … เดี๋ยวแว้บไปกินก่อนละกันนะ

2. Mother Trucker

   
   

   Mother Trucker
   ครั้งแรกที่เห็น อยากบอกว่าต้องหันกลับไปดูให้แน่ใจอีกรอบ (แล้วก็รู้ตัวว่าได้เวลาตัดแว่นใหม่ซักที) ตาดีเห็นดี ตาร้ายเห็นเป็น … นะ แต่ว่าเป็นสิ่งที่โดนใจอีกอย่างที่เจ้าของร้านคิดชื่อได้โดนใจ จำง่าย เห็นแล้วต้องหันกลับมามองอีกรอบ ให้แน่ใจว่าดูผิด
   กินเบอร์เกอร์อร่อยหนำใจจาก Mother Trucker ก่อนแล้วค่อยเข้าไปกินไอติมต่อได้เลยว่างั้น เบอร์เกอร์ร้านนี้ มีน้ำหนัก 150 กรัม เนื้อหมักนุ่มๆ หอมอร่อย พร้อมหอมทอดกรอบๆแทรกกลาง ประกบผักสดกรอบ พร้อมขนมปังนุ่มในกรอบนอก แล้วนำไปอบจนนุ่มในกรอบนอก หอมมมมม อย่าบอกใคร
   ร้านนี้ส่วนใหญ่จอดประจำการอยู่ถนนข้าวสาร ใกล้ร้านสเวนเซ่นส์ หรือ หลังห้างนิวเวิรด์ เรียกได้ว่าตำแหน่งดี หรือ อาจจะพบได้ตามงาน Outdoor Market ต่างๆ อีกด้วย สามารถคอยดูอัพเดทสถานที่จอดได้ที่เพจเฟซบุ๊คของร้านได้เลยนะจ้า

3. Orn The Road Burger

   
   

   Orn The Road Burger
   ใครรักใครชอบเบอร์เกอร์ก็ไม่ควรพลาด (ทำไมไม่มีใครทำอาหารอย่างในเรื่อง “Chef” มั่ง ของในทีวีดูน่ากินโคตะระ) ร้าน “ออน เดอะ โร้ด” สมชื่อ ส่วนใหญ่จะหมกอยู่ที่ปากซอยทองหล่อ 11 (เลย Third Place ที่อยู่ฝั่งตรงข้ามประมาณ 10 เมตร)  เปิดให้บริการอาหารอร่อยๆวันอังคาร – เสาร์ช่วงเย็นถึงดึก
   เมนูที่นำเสนอเป็นเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกัน อร่อยไม่แพ้ร้านอาหารหรู มีสองขนาด ใหญ่ กับ ยักษ์ เอ้ย! ขนาด Regular กับขนาด Executive สนนราคาก็อยู่ที่ประมาณ 120-220 บาทตามขนาดไป
   ใครชอบใครรักเบอร์เกอร์ อันนี้ก็ต้องลอง รับรองว่าเบอร์เกอร์ที่นี่ก็อร่อยสะใจไม่แพ้ใคร

4. Cheese Break BKK

   
   

   Cheese Break BKK
   แซนด์วิชชิ้นมหึมา สไตล์อเมริกันแท้ๆ มาพร้อมรถกระบะคันเล็กที่ดัดแปลงเป็นห้องครัวห้องน้อยๆ ขายอาหาร Street Food สไตล์อเมริกัน มีกระทะ สรรพสิ่ง ของดีของอร่อยมากมาย อาหารอร่อย มีชีสเยิ้มๆ ขนาดใหญ่ ชิ้นเดียวอิ่มไปได้ทั้งวัน พ่อครัวเป็นคนอเมริกันแท้ รับประกันความอร่อยอย่างนิวยอร์คแท้ๆ มีทั้งมักกะโรนี หอมใหญ่ หมู เนื้อ ไก่ คุณสามารถเลือกได้ด้วยตัวเองว่าอยากใส่อะไรบ้าง แถมแต่ละสัปดาห์ยังจะมีของดีของใหม่สุดพิเศษมาให้เลือก อัพเดทเมนูพิเศษได้ทุกสัปดาห์ที่เฟซบุ๊คเพจของร้าน
   ส่วนใหญ่ร้านตั้งอยู่ JJ Green Night Market จตุจักร ตรงข้ามสวยรถไฟ

5. Summer Street

   
   

   Summer Street
   กระบะ พร้อมซีฟู้ดข้างทาง เกิดขึ้นจากการรวมหัวของเพื่อนซี้ 3 คนที่เป็นดีไซน์เนอร์ อารต์ ไดเรคเตอร์ จนออกมาเป็นร้าน Summer Street  ครึ่ง Food Truck ครึ่งซุ้มขายอาหารเพราะนำท้ายกระบะมาปรับแปลงเป็นตัวร้านอาหารให้ลูกค้าได้ ปิ้งย่างกันเอง แล้วนั่งแกะกุ้งหอยปูปลากินกันอย่างเมามัน ทีเด็ดคือ น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด ที่มีลูกค้ามากมายยืนยันว่า “สด” จริงอะไรจริง ทำจากพริกเขียวดำที่เข้ากันได้ดีกับอาหารซีฟู้ด ผงชูรสไม่ได้แตะ อาหารทะเลสด สะอาด ประมาณว่าเหมือนนั่งกินข้างทะเลก็ไม่ปานเลยทีเดียว
   ประจำการ อารีย์ ซอย 2 ใกล้ BTS สถานีอารีย์ เปิดบริการจันทร์ – เสาร์ บ่ายถึงดึก

6. Kofuku Japanese Sandwich The Scene Town In Town

   
   

   Kofuku Japanese Sandwich The Scene Town In Town
   สไตล์อเมริกันเยอะแล้ว หันมาดู ญี่ปุ่น Food Truck กันบ้างดีกว่า ร้าน Food Truck ฉบับญี่ปุ่น แบบฉบับโตเกียว ขายแซนด์วิชใส้หมูทอดทงคัตสึ แซนด์วิชไก่คาราอาเกะ กุ้งพันแซนด์วิช พร้อมข้าวหน้าต่างๆ สไตล์ญี่ปุ่นแท้ หอมมม อร่อยย ไม่แพ้ร้านอาหารญี่ปุ่นใหญ่ๆในห้างเลยทีเดียว เพิ่มท้อปปิ้งได้ในราคา 20 บาท มากินแล้วได้ฟิลเหมือนนั่งกินที่โตเกียว
   สถานที่ประจำการ เดอะซีน ถ. ศรีวรา เปิดตั้งแต่ หกโมงเย็นถึงตีหนึ่ง

7. Amity Coffee

   
   

   Amity Coffee
   ร้านกาแฟน้อยๆ ที่รสชาติไม่น้อยเหมือนร้าน ชาโฮจิฉะเย็น อร่อยเข้มเต็มรสชาคั่ว หาได้ที่ร้าน Amity Coffee เป็น Coffee Truck เต็มคราบ โดยเจ้าของได้ดัดแปลงรถกระบะให้กลายเป็นร้านกาแฟเคลื่อนทีเต็มตัว พร้อมบริการกาแฟคั่วรสชาติเข้มข้น หอมกรุ่นให้กับลูกค้าได้ทุกที่ ทุกท่าน ทุกเวลา ใช้กาแฟคุณภาพเริ่ด จาก Abstract Coffee ทั้งหอมทั้งเข้ม มาพร้อมเมนูเคียงสำหรับคนไม่ดื่มกาแฟ คือ ชาเขียวคั่ว โฮจิฉะ สุดอินเทรนด์
   วันออกประจันบาล จันทร์, อังคาร, พฤหัส, ศุกร์ และเสาร์ ซอยปรีดีพนมยงค์ 40

8. Nutella French Crepes

   
   

   Nutella French Crepes
   หิวเครป กินเครปสารพัดเมนูได้โดยใช้ นูเทลล่า วันนี้พามาบุกเชียงใหม่แทน กับร้าน “Crapes Truck” เจ้าดังแห่งเมืองเชียงใหม่ นอกจากจะโดดเด่นด้วยการขายเครปบนกระบะตกแต่งใหม่ เมนูทีเด็ดคือ “Nutella French Crepes”  ครีมช็อกโกแลตผสมเฮเซลนัทสุดแสนอร่อย (ที่ผู้เขียนชอบกินเป็นขนม >0< ประจำ) มีเครปให้เลือกสองระดับราคา 50 บาทกับ 60 บาทสุดพิเศษ เนย น้ำตาล มะนาว กล้วย นมข้น นูเทลล่า อร่อยสุดยอด ใครรักใครชอบนูเทลล่า อย่าพลาดนะจ้ะงานนี้
   ประจำการ ถ.ราชดำเนิน ตอนกลางวัน อยู่ข้างศุนย์ Honda ช่วยเย็น

9. Cocktail Car

   
   

   Cocktail Car
   ไหนๆก็อยู่เชียงใหม่แล้ว ไปนั่งจิบค็อกเทลเก๋ๆ รินถนนกันดีกว่า กับ “Cocktail Truck” ในเมืองเชียงใหม่ นั่งชมวิวไปพลาง จิบค็อกเทลอร่อยๆไปพลาง ไม่มีอะไรดีกว่านี้อีกแล้ว นั่งชมวิว มองดูผู้คนที่เดินผ่านไปมา เพลินไปกับแสงสีของเมืองเชียงใหม่ ด้วยรถตู้ดัดแปลงให้เป็นบาร์ขนาดย่อม ริมถนน ให้อารมณ์ไปอีกแบบเหมือนกัน แถมราคาไม่แพงอีกด้วย
   ประจำการ ถ.ราชภาคินัย เมืองเชียงใหม่

10. Hip Hot Dogs & Burgers

    
    

    Hip Hot Dogs & Burgers
    กลับมาดูร้านฮอตด็อก และ เบอร์เกอร์อีกครั้งดีกว่า เปิดตัวใหม่กับร้าน “Hip Hot Dogs & Burgers” ร้านฮอตด็อกและเบอร์เกอร์ขนานแท้ แปรรูปมาจากรถกระบะขนาดกลาง มีรูปแบบเดียวกันกับ Food Truck ขายทั้งฮอตด็อก เบอร์เกอร์ ชีสเบอร์เกอร์ ชีสแอนด์เบคอน เบอร์เกอร์ เฟรนช์ฟราย และเมนูอร่อยๆอีกหลายต่อหลายอย่าง ทุกเมนูเมดทูออร์เดอร์ทำสดใหม่ ตามสั่งบนเตาทอด ทีเด็ดคือใช้วัตถุดิบจากต่างประเทศที่เจ้าของร้านไปสรรหามาด้วยตัวเองเลยที เดีนว
    ประจำการประจำที่ Vintage Car Market (ตลาดนัดรถโบราณ โครงการบ้านสีลม ซ. สีลม 19)เปิดทำการพุธ-ศุกร์ช่วยเย็นถึงดึก

ใครรัก ใครชอบอะไร ก็ไปแวะไปลองกันนะจ้ะ ตอนนี้ตัวผู้เขียนขอตัวก่อนละ (หิว)

credit by :  http://fwd.co.th/articles/สุดยอด-food-truck-เมืองไทย/

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://bit.ly/2kYAKOt